【献立】牛乳　麦ご飯　鶏肉の青ねぎソース　ひじきとれんこんのごまサラダ　卒業祝い汁　お祝いクレープ

　鶏肉の青ねぎソースは、5年生の小谷さんが考えたオリジナルレシピです。流山市特産の青ねぎをつかった甘酸っぱいソースを焼いた鶏肉にかけます。鶏肉の美味しさを引き立てるソースで、ほとんど完食でした

　サラダには、穴から将来が見通せて縁起が良いとされているれんこんを使いました。ひじきやコーンと一緒にごまドレッシングで和えて、栄養満点です。

　汁物には「祝」の字の入ったかまぼこを使いました。デザートはお祝いの気持ちを込めたクレープです。

　今年度も、調理員さんと共に安心安全で美味しく学べる給食を目指して取り組んできました。事故なく無事提供できたのも、情熱を持って取り組んで下さった調理員さんのおかげです

　給食後、いくつかのクラスからお礼のメッセージを頂き、調理員さんと嬉しく拝見しました。子ども達にはこれからも、しっかり食べて丈夫な体を作っていってほしいと思います。一年間ありがとうございました

【献立】牛乳　ココア揚げパン　じゃこサラダ　豚肉と白いんげん豆の煮込み

　揚げパンは、6年生の「もう一度食べたい給食ランキング」第1位、不動の人気メニューです　2位のはちみつレモンゼリーに9票の差をつけて44票を獲得し、中でもココア揚げパンは一番人気でした。

　9時から、調理員さんがコッペパンを油でカリッと揚げ、ココアとスキムミルク、砂糖を合わせた粉をまぶして仕上げました。今日も美味しそうです。

　煮込みの豚肉は、霧島豚というブランド肉の肩ロースを使用しました。角煮のようにとろける食感と、脂の甘さに驚きました。ベーコンとウィンナーも入りうまみたっぷりです。

　じゃこサラダのちりめんじゃこは、オーブンで焼きカリッとした食感にしておきます。ゆでた野菜と合わせると、食感がアクセントになります。

　今日は、牛乳に揚げパンのココアを混ぜて飲む子もいたようです揚げパンはほとんど完食。全体にとてもよく食べられていました

【献立】牛乳　豚肉つけ麺　しらすとあおさの卵焼き　五目きんぴら

　今日は、子ども達に人気のつけ麺！つけ汁は、しょうゆ味で、にんにく、しょうが、煮干し粉、すりごま、オイスターソースなどを加えて旨味たっぷりです

　調理員さんは、某つけ麺店をイメージして、最後に煮干し粉、すりごまを加えました。煮干しの香りが加わると、一気につけ麺の雰囲気になりました。

　麺は、つけ麺専用の太麺を使用しました。3クラス分ずつゆでて、中心温度を測定したら、すぐに隣の釜で冷やし、ごま油で和えて配缶します。調理員さんは、衛生面に気を付けながら作業していました。

　五目きんぴらは、拍子切りにしたじゃがいもを、素揚げして加えるのがポイントです。フライドポテトが加わることで、きんぴらが子どもにも食べやすい味に仕上がります。

　給食の様子を見てみると、やはりつけ麺が好評でした余った麺は、おかわりする子によってすぐに無くなってしまいました。学校でつけ麺というのが嬉しいようです

【献立】牛乳　ぴよぴよカレー　海藻サラダ　はちみつレモンゼリー

　今日は、6年生のリクエスト料理を詰め込んだ献立です

　カレーは、ひよこ豆入りのチキンカレーです。乳卵不使用で、ルウから手作りします。4種類のスパイスを合わせた流山小オリジナルの手作りカレー。今日も美味しくできました

　海藻サラダには、キャベツ、ブロッコリー、コーン、わかめ、ツナなどが入ります。野菜たっぷりだったので、混ぜるのに一苦労釜からこぼれないよう気を付けながら、調理員さん2人で呼吸を合わせて混ぜました。

　はちみつレモンゼリーは、ここ数年不動の人気で、1年生にも大好評でした。今日はどの料理もとてもよく食べられていました

【献立】牛乳　ちゃんぽんうどん　ひじきと厚揚げの炒め煮　みりんゼリー白玉サイダーポンチ

　みりんゼリー白玉サイダーポンチは、5年生の福井さんが考えた、地産地消オリジナルレシピです。みりんをゼリーにして、フルーツ、白玉もち、そしてサイダーを加えるという、子供にとって夢のようなデザートです

　給食室で、みりんゼリーを作るのは初めてでしたので、事前に試作をしました。みりんは17kgを煮詰めてアルコール分を飛ばし半量のシロップにします。そこに水とアガー（ゼラチンのようなもの）を混ぜて沸騰させます。バットに浅く注ぎ、粗熱を取ったら、冷蔵庫に入れて固めます。調理員さんは、朝6時からみりんゼリー作りを開始し、7時半に冷蔵庫にセットしたそうです。子ども達のために、気合十分で臨んで下さり感謝の気持ちでいっぱいです1時間後無事にプルプルみりんゼリーが完成しました。

　シリコンベラで1.5㎝角に切り、釜に開けておいた缶詰フルーツや白玉もちと合わせます。フルーツポンチの上で、黄金色のみりんゼリーがキラキラと輝いていました

　出来上がったみりんゼリー白玉ポンチは食缶によそい、給食時間まで冷蔵庫で冷やしておきました。サイダーは各クラス500㎖2本を配付し、教室で食缶内に開けてもらいました。子ども達は、給食時間に現れたサイダーに喜んでいました

　みりんゼリーについて説明をしましたが、「みりんの味がする！」と言う子もいれば、「果物と一緒になると分からない」と言う子もいました。職員からは「美味しかった」「大人の味ですね」等の感想があがりました。みりんゼリーは、いろいろな食材と組み合わせて、アレンジできそうです

　今日もとてもよく食べられていました