R3年度 今日の給食
令和3年10月20日(水)の給食
【献立】牛乳 昆布ごはん ザンギ 芋団子汁
北海道の郷土料理を取り入れた献立です。
昆布は北海道の特産品で、日本の昆布の9割が北海道でとれるそうです。細切り昆布を鶏肉と一緒に煮込むと、昆布の旨みが出て美味しいごはんの具ができました。
ザンギは、鶏肉の唐揚げです。濃いめに下味をつけるのが特徴だそうです。今回は、下味に漬けて揚げた唐揚げに、酢、ごま油、ねぎなどで作ったすっぱいたれをからめました。
芋団子汁の芋団子は、じゃがいもで作られています。芋の甘さがおいしく、子どもにも食べやすいと思います。
今日は、どの料理もとてもよく食べられていました。