R6年度 今日の給食
令和6年12月9日(月)の給食 ~おはなし給食~
【献立】牛乳 菜飯 野菜ののり和え おでん 豆乳プリン
今日はおはなし給食です。『にぎやかな おでん』という絵本に合わせて、おでんが中心の献立です。
調理員さんの発案で、角切り昆布のだしで具材を煮て、後から さば節だしを加えました。さば節のだしの味が際立った上に、練り物からもうまみが出て一層味わい深い汁になり、美味しく仕上がりました
低学年ではおでんに苦手意識を持つ子も多いのですが、高学年ではほとんど残りませんでした
給食時間の放送で、図書委員さんが絵本『にぎやかな おでん』を紹介してくれました。よく通る声で上手な読み聞かせでした。この絵本では、おでんの具達がだしのお風呂につかりながら会話を始めます。それぞれ出自にプライドを持っているおでんの具達の会話が面白いです。最後に一番すごいとされた具材はさて何でしょう?絵本を読んで確かめてみて下さい
令和6年12月5日(木)の給食 ~5年生英語コラボメニュー~
【献立】牛乳 ベーコンポテトピザ ソーセージのアップルソース もち麦入りさつまいもスープ
【menu】milk, bacon potato pizza toast, apple sauce on sausage, barley wheat in sweet potato soup
今日のピザは、5年生が英語の時間に考えた具をのせましたベーコン、ポテト、コーン、チーズです。ピザ生地は、大型のものを12等分に切り、トマトソースをぬり、具をのせてオーブンで焼きました。調理員さんが生地の端まで丁寧にトマトソースを塗って下さったので、ひと口目から美味しく食べられると思います
ソーセージには、すりおろしりんごを煮立てて作ったソースをからめました。ソーセージの塩気とりんごの甘み、酸味が合わさり意外な美味しさです。
今日はピザを楽しみにしていた子がたくさんいたようです。5年生にはおかわりのピザをたくさん入れたのですが、きれいに完食でした
令和6年12月4日(水)の給食
【献立】牛乳 麦ご飯 鶏肉のごまネーズ焼き 五目豆 かきたまみそ汁
【menu】milk, buckwheat rice, sesami mayonnaise on grilled chiken, gomoku beans, mixed egg miso soup
かきたまみそ汁は、煮干しで出しを取りました。わかめと合わさったこともあってか、先生から「すごい磯の香りを感じる!」という感想が聞かれました
五目豆の大豆は、調理員さんが乾燥豆の状態からゆでて、ホクホクした食感にして下さいました。乾燥豆を使うと、ゆで大豆よりも、豆の風味や歯ごたえをより一層感じられるように思いますしかし、豆を苦手な子は多いです
今日も、五目豆を減らす子が何人も見られました。豆の美味しさを感じてもらえるよう、手間はかかりますがなるべく乾燥豆を使っていきたいと思います。
令和6年12月3日(火)の給食
【献立】牛乳 梅ちりめんチャーハン 肉団子の甘酢あん かぶの中華スープ
【menu】milk, plum and small fish fried rice, sweet and sour sauce meat ball, chinese turnip soup
肉団子は、豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ、でん粉などをこねて、生地から手作りしました。肉団子はオーブンシートにのせたまま、揚げ油に入れて揚げます。こうすると、手早く油に落とすことが出来ます。1人2個×1170人分で約2340個、調理員さん5~6人で給食時間ぎりぎりまでかけて、仕上げて下さいました調理員さん、早朝からお疲れ様でした。
出来た肉団子は、ケチャップソースで和えました。表面がカリッとした肉団子に、甘酸っぱいソースがからみ、美味しくできました
令和6年12月2日(月)の給食
【献立】牛乳 麦ご飯 さばの照り焼き れんこんとひじきのマヨネーズ和え なめこと大根のみそ汁
【menu】milk, buckwheat rice, grilled fish teriyaki taste, lotusroot and mehijiki seaweed mayonnaise mix, nameko mushroom and daikon miso soup
れんこんとひじきのマヨネーズ和えのひじきは、甘辛く煮て冷ましておきました。れんこん、にんじん、枝豆もゆでて冷ましておきました。塩コショウで味付けしてから、缶詰のコーンを加え、卵不使用マヨネーズで和えます。最後にすりごまを混ぜて出来上がりです。シャキシャキしたれんこんの食感が残り、美味しく出来ました
今週の給食献立放送は、5年生英語の授業とコラボして行っています。5年生選抜メンバーは、なめらかな英語で、献立を紹介していました
令和6年11月29日(金)の給食
【献立】牛乳 わかめご飯 鶏肉の唐揚げ 青菜のみそ汁 豆乳みかんムース
今日は、短縮日課で給食時間も早いため、子ども達が食べやすい献立です。わかめご飯と唐揚げを楽しみしていた子がたくさんいたようです
令和6年11月28日(木)の給食
【献立】牛乳 和風みそソーススパゲティ 根菜のウィンナーポトフ 米粉みりんバナナケーキ
今日のかぶは、流山市農家の中田さんの作ったものです。朝採りだそうで、白くて大きくて新鮮なものでした
11月30日は「いいみりんの日」これにちなんで、みりんをたっぷり使った献立にしました。
和風みそソーススパゲティは、昨年近隣小学校で実施した「給食みりんレシピコンテスト」で入賞した料理です。みりんやみそで味付けする、和風のスパゲティです。みりんが入ることで、優しい味わいになっています。
米粉みりんバナナケーキは、食物アレルギーに配慮して、乳卵小麦不使用です。卵が入らない米粉の生地は、カリッとあっさりした食感で、和風の雰囲気があります。
今日は、みりんを合わせて23リットル使用しました。流山市は、白みりん発祥の地千葉県はみりんの生産が日本一です。流山市の歴史とも深い関わりのあるみりんを、子ども達にも知って欲しいと思います。
令和6年11月27日(水)の給食
【献立】牛乳 さつまいもの米粉カレー 海藻サラダ 小魚
今日は、就学時健診で短縮日課のため、普段より早い時間の給食です。
カレールウは、豆乳バターと油で米粉をいため、スパイスを混ぜ、手作りしています。
海藻サラダは、わかめのつるつるとした食感が子ども達に人気ですピンクの細切りかまぼこを加えて、色や味のアクセントにしました。
今日はとてもよく食べられていました
令和6年11月26日(火)の給食 ~だしを味わう和食の日献立~
【献立】牛乳 鰯のかば焼き丼 野菜ののり和え 大根と豆腐のみそ汁
今日の千葉県産食材は、牛乳、米、鰯、豆腐、にんじん、小松菜、もやし、みそ、のりです。
11月24日は「いい和食の日」。これにちなんで、和食の基本であるだしを味わう献立にしました。
給食では、さば節、昆布、煮干しでだしを取っています。今月はだしに注目してもらうために、和食の汁物の日は、何のだしを使ったかを周知するようにしました。そして、今日は、みそ汁のだし当てをしました。
給食後、だし当て掲示物の前で、低学年の児童が「昆布は違うと思う」「煮干しか昆布だよ」などと言い合っている様子が見られました 職員室でも、先生達が「昆布じゃない?」「魚のにおいがした」など確信を持てない様子で話していました。みそ汁のだし当てはとても難しかったようです。たまに、注意深く味わう体験ができたら良いと思います
令和6年11月25日(月)の給食 ~おはなし給食~
【献立】牛乳 オムライス 塩豚とじゃがいものスープ りんご
『給食室の日曜日』という本にちなんで、オムライスを作りました。この本は、小学校の給食室の調理器具や調味料が、日曜日になると学校の中でにぎやかに活動していて、最後に力を合わせてオムライスを作る、というお話です。調理器具達の関西弁での会話が楽しいです。
オムライスは年に一度、登場するかしないかのスペシャルメニューチキンライスは、トマトピューレやトマトケチャップで味付けした具を、硬めに炊いたご飯とまんべんなく混ぜて作りました。
りんごは、青森県産のサンふじ。今日は蜜入りで甘くて美味しいものでした。
給食時間に、図書委員さんが『給食室の日曜日』を読み聞かせしました。
ケチャップで描く絵柄は、1年生では 顔とハートが多かったです