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令和7年1月14日(月)の給食

【献立】牛乳 小松菜と豚肉のおこわ 焼きコロッケ 白菜のみそ汁

 今日は、おはなし給食です。『11ぴきのねことあほうどり』という絵本にちなんでコロッケを作りました。

 豚肉と玉ねぎを炒めて、つぶしたじゃがいも、おからを合わせてタネを作ります。手作りのタネは軟らかく大量に揚げると割れる心配があるので、焼きコロッケにしました。

 パン粉は、油と合わせて黄金色になるまで炒っておきました。卵アレルギーに配慮して、卵の代わりに水溶き小麦粉を付け、パン粉をまぶしつけました。オーブンで16分焼いて出来上がりです。調理員さんが早朝から準備して下さり、時間内にスムーズに仕上げることができましたキラキラ

 給食時間に、図書委員さんが絵本の読み聞かせをしました。今日は、コロッケも他の料理もほとんど残りませんでした喜ぶ・デレ