R4年度 今日の給食

【献立】牛乳　麦ごはん　ザンギ　ほうれんそうのごま和え　石狩汁

　今日は、北海道の郷土料理です。ザンギは味が濃いめの唐揚げです。下味をしっかり漬けて揚げてから、酸っぱいタレをかけました。調理員さんの衣の付け方が上手で、美味しそうに仕上がりました。

　石狩汁は、サケの入った北海道を代表する郷土料理です。昆布でだしを取り、じゃがいもや大根などと一緒に煮ました。みそ味で体もポカポカ温まります。

　11月は「千産千消月間」として、千葉県の食材を子ども達に紹介していきます。今日の千葉県産食材は、米、牛乳、もやし、大根、ねぎでした。

【献立】牛乳　ココア揚げパン　マスのムニエル　ミニトマト　かぼちゃスープ

　ハロウィンにちなんでかぼちゃを入れたスープです。

　ムニエルは、切り身にガーリックパウダーなどで下味をつけてから、米粉をまぶし、油を塗って、オーブンで焼いて作りました。

　ミニトマトは、ツヤツヤした美味しいものが納品されました。ヘタを取ってから、3回以上こすり洗いしました。

　教室では、ミニトマトの好みがはっきり分かれました。「トマト好き」と言う子と、2個手つかずで残してしまっている子。「味見だけはしてみてね」と声をかけました。全体にはよく食べられていました。

　揚げパンのココアをスプーンですくって、美味しそうに食べている子が何人もいました。揚げパンはやはり人気があります！

【献立】牛乳　さつまいもごはん　鰹の更紗揚げ　沢煮椀

　秋を感じる献立です。さつまいもは、スチームコンベクションオーブンで蒸してから、ごはんに混ぜました。ごま塩の塩気がさつまいもの甘さを引き立てて、美味しく仕上がりました。

　鰹の更紗揚げは、カレー粉で味付けした唐揚げです。2年生教室では、たくさんの子がおかわりの列に並んでいました。濃い味で骨もなくたべやすかったようです。

　沢煮椀は、本校の給食メニューの中でも人気がある汁物です。今日はどの料理もよく食べられていました。

【献立】牛乳　キャロットライスのホワイトソースがけ　地中海のスープ　りんご

　にんじんジュース40㍑を水と混ぜて炊飯すると、きれいなオレンジ色に炊き上がりました。ほんのりにんじんの風味があり、彩りも良いのでおすすめです。

　りんごは、山形県産のシナノスイートで見た目もきれいで美味しいものでした。調理員さんが皮付き8等分に切り分けました。

　地中海のスープは、サフランで黄色く色をつけています。にんにくとベーコンの香りも加わり、美味しそうに仕上がりました。

　1年生教室では、ホワイトソースをかけたごはんが大人気でした！皮付きのりんごは初めて食べる子が多く「皮も食べられるの？」と言って、白い部分から食べていました。「皮も白いところと一緒に食べた方が美味しいよ」と言うとおそるおそるかじっていました。

【献立】牛乳　ごはん（だて正夢）　鶏肉の南部みそ焼き　すき昆布の煮物　せんべい汁

　今日は、東北地方の料理を集めた献立です。せんべい汁は、青森県の郷土料理。調理室には、煮干しで取っただしの良い香りが漂っていました。料理用の南部せんべいは、調理員さん３～４人で割り、最後に加えます。せんべいは、汁を吸うと、固めのふのような食感になりました。

　すき昆布は、三陸地方の特産品です。鶏肉の南部みそ焼きは、鶏肉にみそダレとごまをつけて焼いたものです。青森県南部～岩手県北部地方がごまの生産地であることから、ごまを使った料理をこのように呼ぶそうです。

　ごはんは、宮城県産の「だて正夢」。新米であることもあってか、白くぴかぴか輝いて見えました！

　１・２年生は、快晴の下の運動会後の給食です。おかずと一緒に、ごはんをもりもり食べてほしいと思います。６年生も、運動会の係活動をがんばった後でしたので、とてもよく食べていました。

　２年生教室では、「せんべい汁」を青森県に実家がある児童は知っていましたが、知らない子がほとんどでした。食べ慣れなくても、一口は食べてみて！と声をかけました。「今日のごはん美味しかった」「肉が嫌いだけど、ごまが付いてるから食べる」「煮物が美味しい」など、本当に様々な反応がありました。