R3年度 今日の給食

【献立】牛乳　白身魚のバーベキューソース　粉ふきいも　春キャベツとベーコンのスープ

　春キャベツは、黄緑色がきれいで、葉も柔らかく美味しいものです。たぶん美味しいからなのでしょう、今日のキャベツは虫やゴミが多かったので、水槽を移動しながら7回洗浄しました。少しずつすくい上げて虫がいないかチェックし、洗い終わった水の中も確認して、ようやく合格です。

　じゃがいもは、83kg使用しました。水からゆでて、頃合いを見て引き上げます。水を切って釜に戻してから、弱火で加熱しながら混ぜて、粉を吹かせました。

　魚は少し固かったからか、1年生で残す子が多かったです。他の学年はおおむね良く食べていました。