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令和3年5月17日(月)の給食 投稿日時 : 2021/05/17 職員 カテゴリ: 【献立】牛乳 たけのこごはん 鶏肉の唐揚げ 白玉汁 たけのこごはんは新たけのこを味わってもらいたく、今年度2回目の登場でした。 唐揚げの鶏肉は、しょうが、にんにく、しょうゆ、砂糖、酒をもみこみ、下味をつけておきました。調理員さんは、肉に片栗粉をつけ、一つ一つはたいて余計な粉を払っていきました。このひと手間で、カリッと美味しく揚がります。唐揚げはどのクラスもほとんど残りませんでした! 白玉汁は、白玉もちのモチモチした食感が好評です。削り節と鶏肉から出ただしと合い、よく食べられていました。