R5年度 給食紹介

R5年度 今日の給食

令和5年5月12日(金)の給食 ~2年生グリンピースさやむき~

【献立】牛乳 グリンピースごはん かつおの新玉ソース 豆乳みそ汁

 今日は1時間目に、2年生がグリンピースのさやむきをしました。福岡県、和歌山県、徳島県産でした。産地によって色や大きさに差があるのが面白いと思いました。

 グリンピースの旬当てクイズや、グリンピースがえんどうの仲間(さやえんどう、スナップえんどう、豆苗などもえんどうの仲間)であること等の説明を聞いてから、さやむきをしました。子ども達はみんなでにぎやかに、楽しそうにむいていました。豆がきれいに並んでいる様子、豆の大小、豆が付いていた跡などを観察しながら作業していました。

 むいた豆は、児童代表が給食室に運び、調理員さんに手渡しました。さや付きで20kgだったグリンピースは、豆だけで9.7kgになっていました。しっかり洗って、フードプロセッサで砕き、さっとゆでました。ごはんに混ぜて出来上がりです。

 2年生教室に行くと、進んでおかわりする子が見られました。苦手なので少量にして、頑張って食べている子もいました。「みんなでさやむきするのが楽しかった」という感想が多く聞かれました。春の味覚が記憶に残るとうれしいです。