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【献立】牛乳 春キャベツのペペロンチーノ カレー卵スープ 手作りアップルパイ
アップルパイのりんごジャムは、缶詰のりんごを砂糖、はちみつ、レモン汁と共に煮て作りました。調理員さんが、りんごの食感を残し、さっぱりとした風味に仕上げて下さいました。
ひとつひとつフォークで穴を開けたパイ生地に、ジャムをのせてオーブンで焼きました。調理室中に甘く香ばしい香りが漂っていました。
スパゲティは47kg使用しました。大量なので2回に分けてゆで、具と合わせています。
今日はどの料理も好評で、よく食べられてました。