令和７年度　給食の献立紹介

『チキンカレーライス、コーンサラダ、ヨーグルト、牛乳』

　給食のカレーライスは、バターと小麦粉、カレー粉を１時間以上炒めて作っています。時間をかけて、ゆっくりていねいに作ることで、なめらかなルウになります。
　給食のサラダは、みなさんが安心して食べられるよう、衛生的に作るために、すべての野菜を１回ゆでてから、冷やしています。また、味がうすくなったり、食感が悪くなったりしないように、野菜から出た水分はていねいに取っていただいています。
　調理員さんのていねいなお仕事のおかげで、今日もおいしい給食ができました。感謝の気持ちをもって、たくさん食べましょう。

『プルコギ丼、わかめスープ、フルーツ杏仁、牛乳』

　プルコギ丼は、肉や野菜など、あわせて約２6０ｋｇの具材を炒めて、韓国風の甘辛い味付けにしました。
　火の通りが均等になるように、大きな釜で炒めています。
　火を使うので、給食室はとても暑い中作業してくださっています。感謝の気持ちを持っていただきましょう。

『ちらし寿司、かつおの竜田揚げ、お祝い汁、柏もち、牛乳』

　５月５日は子どもの日です。端午の節句(たんごのせっく)ともいいます。
　子どもの日は、「子どもの幸せを願い、母に感謝する」ための休日です。端午の節句は、中国の病気や災いを祓う(はらう)節句の行事が日本に伝わり、時代を経て(へて)男の子の成長を祝う行事になりました。こいのぼりや武者(むしゃ)人形(にんぎょう)を飾ったり、“柏もち”や“ちまき”を食べたりします。
　かつおは、春と秋が旬の魚です。春のかつおは「初(はつ)がつお」といい、脂が控えめであっさりしています。秋のかつおは「戻り(もどり)がつお」といい、脂が濃厚な味わいです。今日はかつおを使った竜田揚げです。よく噛んで味わって食べましょう。

『抹茶揚げパン、ポークビーンズ、ポテトスープ、牛乳』

　今日から５月です。５月といえば、新緑(しんりょく)が美しい季節です。新緑とは、木々や草花の芽が出てきて、鮮やかな緑になる 様子や色のことです。また、５月はお茶の季節です。特に５月１日は八十八夜(はちじゅうはちや)といいます。八十八夜は、立春から数えて８８日目の日で、主に新茶の茶摘みや稲の種まきなど、春から夏にかわる時期の農業の目安になる日です。この日は、夏を迎える準備をするのに縁起が良い日、八十八夜に摘んだお茶を飲むと長生きするとも言われています。今日は抹茶を使った揚げパンにしました。ほろ苦い抹茶の香りと、砂糖の甘み、さくっと揚がったパンがとてもおいしいです。たくさん食べましょう。 

『牛乳　ハヤシライス　新玉ねぎドレッシングサラダ　ヨーグルト』

　新玉ねぎは、春に収穫される玉ねぎです。玉ねぎは日持ちを良くするためにしばらく乾燥させてから出荷されますが、新玉ねぎは収穫してすぐに出荷されます。そのため、皮がうすく、水分が多くてみずみずしく、やわらかいという特徴があります。ふだん食べている玉ねぎに比べて辛みが少ないため、サラダのように生のまま食べるのもおすすめです。今日の給食では、新玉ねぎをすりおろしてドレッシングをつくりました。旬の味覚を味わって食べましょう。