令和７年度　給食の献立紹介

｢牛乳、野沢菜チャーハン、春巻、ニラ玉スープ｣

野沢菜は、長野県野沢温泉村の特産品です。

およそ２８０年前に、京都から持ち帰ったカブの種を野沢温泉村に植えたところ、寒い気候に突然変異が起こり、根っこが育たず、葉が大きくのびたものが野沢菜になったと言われています。野沢菜は１１月以降、寒くなると甘く柔らかくなるため、この時期から収穫します。

今日は野沢菜の漬物を刻んで、ぶたひき肉と一緒にチャーハンにしました。寒さに負けずにおいしくなった、野沢菜の食感をぜひ楽しんでください！

牛乳　いわしのかば焼き丼　けんちん汁　黒糖ビーンズ です

いわしの漢字は、魚偏に「弱い」と書いて鰯と読みます。

理由は、鮮度が落ちやすく傷みやすいからと言われています。現在では交通が便利になったことで、新鮮な状態で届くようになりました。

いわしにはDHAやカルシウムが含まれていて、DHAは脳の働きを活発にして勉強の助けとなり、カルシウムは骨や歯を丈夫にするのに欠かせない栄養です。弱いと言われているいわしですが、食べた人の身体は「強く」なります！感謝をこめておいしくいただきましょう。

牛乳、ハヤシライス、イタリアンサラダ、マスカットゼリーです

｢イタリアの国旗」と言われて、すぐに色やもようが思い浮かびますか？今日のサラダはヨーロッパの国、イタリアの旗をイメージして作りました。

イタリアの国旗は右から縦に情熱(を表す赤、真ん中が平和を表す白、左が国土を表す緑にわかれています。サラダでは赤ピーマン、にんじんで赤、玉ねぎドレッシングの白、きゅうりとキャベツで緑を表してみました。北風が寒い日が続きますが、色とりどりの野菜を食べて元気に乗り切りましょう！