2025年4月の記事一覧

『牛乳　フィッシュバーガー　チリコンカン　アスパラガスの米粉シチュー』　

　今日は、丸パンにフィッシュフライをはさんで食べる「フィッシュバーガー」フィッシュフライをパンに上手にはさんで食べましょうだんだん気温も上がり、目に見えない細菌が増えてきますパンは直接、手に持って食べるので、色々なところを触っている「手」は、食べる前に石けんで洗い、きれいなハンカチでふいてから食べましょう　　

　「チリコンカン」は、ひき肉と玉ねぎ､豆､トマトで煮込んだスパイシーなメキシコ料理給食では玉ねぎをしっかり炒め、3種類の豆､大豆と金時豆､ひよこ豆を加えて、じっくり煮込みました赤ワインやチーズも入れて風味やコクのある美味しいチリコンカンができ上りましたパンにチリコンカンをはさんで食べてもおいしいので、よくかんで、味わって食べましょう

『牛乳　　かやくおこわ　　肉じゃが　春キャベツの味噌汁』

　今日は、いろいろな具材が入った「かやくおこわ」です「かやく」とは漢字で「加える」と「薬」で「加薬」と書きます。加薬は､混ぜご飯や五目ご飯､うどん、そばに入れる具材のことをいいます。

「かやくおこわ」は、もち米とうるち米を混ぜ、炊き上げてから、甘辛く味付けをした加薬を「おこわ」にさっくり混ぜ合わせました加薬にしっかり味を付けているので、冷めていても、おいしく栄養バツグンですいろいろな食材の食感を楽しみながら、よくかんで味わって食べましょう

『牛乳　スパゲティミートソース　イタリアンサラダ　チーズドック』　

　今日は、人気の「ミートソース」です給食のミートソースは、豚ひき肉の他に、大豆を刻み、ヘルシー且つタンパク質がたくさん含まれていますそして、玉ねぎや人参も細かく刻んで、しっかり炒めているので、野菜の甘さもありますスパゲティにミートソースをたっぷりかけて、よくからめながら食べましょう

　「イタリアンサラダ」は、やわらかい春キャベツをたっぷり使い、ゆでたイカも加えました特製のドレッシングは、すりおろした玉ねぎやにんにくをプラスして風味や甘みのあるドレッシングに仕上がっていますイカもやわらかく、とてもおいしいので、野菜と一緒にもりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　ご飯　鶏肉の生姜焼き　ガーリックポテト　千葉の恵み彩り汁』

　今日は、流山産コシヒカリ１００％使用した「ご飯」と汁物、おかずをそろえた「和食」「和食」は、ご飯を主食とし、主菜、副菜をそろえることにより、栄養のバランスがととのいます

今日のおかず「主菜」は「鶏肉の生姜焼き」やわらかい鶏もも肉に生姜とにんにく、しょう油で下味をしっかり付けて、オーブンでふっくらと焼き上げました鶏肉の中心まで、味が染みて、とっても美味しくできました炊きたてのご飯と一緒に､よくかんで味わって食べましょう

　「ガーリックポテト」は、鹿児島産の新じゃがを湯がいて、オリーブオイルとにんにく、塩・こしょうで味付けしました新じゃがは、甘みとホクホクの食感が味わえますビタミンC も摂れて、体を丈夫にしてくれるので、もりもり食べて午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　　たけのこご飯　　アジフライ　春野菜の豚汁　　はちみつレモンゼリー』

【フレッシュの筍を鶏肉と油揚げと一緒に煮て、炊きたてのご飯に混ぜ合わせました】

　　今日は、旬の食材「たけのこ」を使った「たけのこご飯」筍は、竹林の地面からほんの少しだけ穂先を出した「筍」を一本ずつ、手作業で掘りながら収穫していきます「筍」は、土から掘って、すぐにゆがかないとアクが増え、えぐみや苦みが出てきます給食の「筍」は、掘って、すぐに湯がいた筍を使用しました。給食室で、食べやすい大きさにカットして、鶏肉と油揚げと一緒に甘辛く煮てから炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせました掘りたての「筍」は、とてもやわらかく、春の香りがします新鮮な「筍」を味わって食べましょう

　「春野菜の豚汁」は、削り節からていねいにとった「だし汁」に、春キャベツや新玉ねぎ、新じゃがを加えています旬の野菜は、甘くて大変おいしいので、よくかんで、味わって食べましょう