今日の給食

牛乳　黒糖パン　揚げじゃがいものトマト煮　切干大根の洋風スープ

「揚げじゃがいものトマト煮」は、じゃがいもを素揚げしてから入れているので、フライドポテトの香ばしさとホクホクの食感がおいしい煮物です。

スープには、和の乾物の「切干大根」を使いました。煮込んでも、特有のシャクシャクとした食感は残っています。子どもたちにとっては食べ慣れない食材かもしれませんが、スープにすることで馴染みの味になり、食べやすくなります。

牛乳　こぎつねごはん　厚焼き卵　豚汁　冷凍みかん

「こぎつねごはん」は、きつねさんの大好物の油揚げをたっぷりと使った混ぜごはんです。よく味の染みたお揚げで食が進みます。

デザートは、今年度初の「冷凍みかん」！ ・・・でしたが、今日はあいにくの気温に。子どもたちは、「口の中が冷たーい！」「けどおいしい！」と、言いながら食べていました。

牛乳　ジャンバラヤ　ツナチーズポテト　ABCスープ

「ジャンバラヤ」は、チリパウダーやカレーの風味が効いたスパイシーなケチャップライスです。

「ABCスープ」には、A~Zと1~9のかわいいマカロニが入っています。子どもたちはどんな文字を見つけたかな？

牛乳　ちゃんぽんうどん　じゃがいものピリ辛煮　米粉の黒糖蒸しパン

「ちゃんぽんうどん」は、「ちゃんぽん」という言葉の通り、様々な食材を使ったうどんです。白湯スープを使っているので、うまみたっぷりの白いスープが出来上がりました。

「米粉の黒糖蒸しパン」は、給食室で手作りしました。さつまいもと黒ごまを入れて、食べ応えもばっちり。米粉を使っているのでモチっとした食感の蒸しパンです。

牛乳　ごはん　鶏の唐揚げ　さやいんげんののり和え　茎わかめのみそ汁

今日の和え物には、今が旬の「さやいんげん」を使いました。

ちょうどよい固さにゆでたさやいんげんは、サクサクとした食感をしています。食べ慣れない味に苦戦していた子もいた様子でしたが、今がおいしい季節の味を感じてもらえていたらうれしいです。

また、「鶏の唐揚げ」はやはり人気で、いたるところでおかわりジャンケンが繰り広げられていました。

牛乳　わかめじゃこごはん　五目豆　沢煮椀

今日の煮物は「五目豆」といいます。

大豆、鶏肉、にんじん、さつま揚げ、しいたけ、こんにゃく、昆布の７つの食材を使っていますが、料理の名前は「五目豆」です。様々な食材のおいしさが混ざり合って、よりおいしい煮物ができあがります。

牛乳　ごはん　豚肉とれんこんの黒酢炒め　ワンタンスープ　アセロラゼリー

今日の給食は、中華風メニューです。炒め物には、いつもの穀物酢ではなく「黒酢」を使いました。

酸味は、子どもたちが少し苦手とする味のひとつです。「この食べ物は腐っているのかも？」と体に危険を教えてくれる味のため、本能的に避けてしまうのだとか。黒酢は比較的まろやかな酸味をしているので、いろいろな味を知りながら、おいしく食べていてくれたらいいなと思います。

牛乳　きなこ揚げパン　マカロニソテー　ひよこ豆のスープ

みんな大好き「揚げパン」の日！ 今日はきなこ味です。

「マカロニソテー」と「ひよこ豆のスープ」は、シンプルなコンソメ味で、野菜の甘みを感じられる出来上がりになりました。

牛乳　グリンピースごはん　鶏肉のごまみそ炒め　じゃがいものそぼろ汁

グリンピースは、春が旬の野菜のひとつです。今日の「グリンピースごはん」には、朝、２年生がさやから取り出してくれた豆を使いました。

給食室では、豆を確認しながら洗い、さっとゆでた後、酒と塩を加えたお米と一緒に炊きました。柔らかく、ホクホクとして、クセのない、おいしいごはんの出来上がりです。特に２年生は、自分たちでむいたグリンピースの味は格別だったようで、「甘い！」「おいしい！」と食べていました。

２年生のみなさん、お手伝いありがとうございました！！

牛乳　チリドッグ　春キャベツとベーコンのスープ　河内晩柑

「チリドッグ」は、よく煮詰めたチリソースをパンにはさんでパクリ。みんな上手に食べていました。

和製グレープフルーツともいわれることのある「河内晩柑」は、ちょっとほろ苦さもありますが、柑橘のさわやかな甘みのある果物です。

牛乳　ごはん　あじフライ　かぶの即席漬け　野菜のごま汁

「あじフライ」はサクサクの衣で、臭みもなく、魚が苦手な子にも食べやすかったようで、「おいしい！」の声がたくさん聞かれました。

「即席漬け」のかぶは、春が旬の野菜です。柏市産のかぶは、柔らかく、甘みがありました。

牛乳　ポークカレーライス　コールスローサラダ

今日は、みんな大好きな「カレーライス」の日です。豚肉は食べ応えのある大きさにして、赤ワインと一緒にじっくりと下煮しています。形はしっかりと残っていますが、柔らかくとろとろのお肉になりました。

牛乳　ソース焼きそば　鶏肉と厚揚げの中華煮　フルーツ豆乳杏仁

「ソース焼きそば」は、中濃ソースとウスターソースで味付けしています。さらっとしたソース味なので、あっさりとしていてもりもり食べられます。もやしやキャベツなどの野菜もたっぷり使っていますが、完食していたクラスがたくさんありました。

 牛乳　じゃこちらし寿司　さばのガーリック焼き　若竹汁　柏もち

牛乳　豚肉とニラのあんかけごはん　わかめスープ　フルーツみつ豆

今日は、暑くなってくるこれからの季節にぴったりな食材の「ニラ」を使った中華あんかけ丼です。

香りの強い野菜ですが、色と食感を残しつつも、あんかけと馴染むようにしっかりと火を通しているので、見た目とにおいから食欲のわく一品になりました。

牛乳　たけのこごはん　つくねと根菜の煮物　豚汁

春の味覚といえば！の「たけのこごはん」です。

普段は水煮缶詰のたけのこを使っていますが、今日はアク抜きを終えたフレッシュなたけのこが、氷で冷やされた状態で給食室に届きました。おかげで、たけのこの風味とシャキシャキとした食感が感じられるごはんが出来上がりました。 

「つくねと根菜の煮物」には、里いも、たまねぎ、にんじん、かぶ、と４つの根菜を使って具だくさんに作っています。

牛乳　ツイスト揚げパン　豆のスパイシー炒め　麦のリゾットスープ

みんな大好き揚げパン！　今日はシンプルに砂糖味です。粉までおかわりして、きれいに完食していたクラスがたくさんありました。

「豆のスパイシー炒め」は、カレー風味の味付けで、豆が苦手な子にも食べやすかったのではないかな？

牛乳　マーボー丼　ワンタンスープ　甘夏

トウバンジャンを効かせた「マーボー豆腐」には、ピリッとした辛みがありますが、テンメンジャンの甘みもあるので、辛いのが苦手な子でも食べられたのではないでしょうか？

「ワンタンスープ」も、子どもたちにとても人気のある一品です。

牛乳　菜の花のスパゲティ　ミートボールのトマトスープ　フルーツのゼリー和え　チーズ

ほろ苦さのある菜の花ですが、豚肉やベーコンのあぶらと馴染むことで苦みもマイルドになり、子どもたちもおいしく食べていた様子でした。

牛乳　わかめじゃこごはん　揚げじゃがいもの炒め煮　春キャベツのみそ汁