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学校の様子
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だしの種類
5年生は聞く態度もとてもよく、うなずきながら聞いていました。
だしクイズです。
・かつお節
・煮干し
・昆布
・干ししいたけ
全問正解者がたくさんいました。
4種類のだしがどう加工されるかの説明です。
☆かつお節は、鰹という魚を三枚に下ろして乾燥させます。
鰹の模型で説明してくださいました。
☆昆布は、こんな大きなものを乾燥させて作ります。
このくらいまで縮むので、うま味も凝縮されます。
昆布のほとんどが北海道で収穫されます。
☆しいたけも煮干しも乾燥させて作ります。
太陽の力は偉大です。
みんな感嘆の声を上げていました。
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