給食ブログ

　焼きカレーパン

　牛乳

　ジャーマンポテト

　蓮花湯（レンフォアタン）

　小松菜入りピラフ

　牛乳

　白身魚のこんがり焼き

　アスパラソテー

　ごはん

　牛乳

　揚げぎょうざ

　ナムル

　麻婆豆腐

　こがねめし

　牛乳

　豚肉の金山寺みそ焼き

　枝豆とひじきのサラダ

　新じゃがいものそぼろ煮

今日は埼玉県の郷土料理です。

「こがねめし」とは、秩父地方に伝わるご飯のことで、あわ・きび・ひえなどが入っています。旅の途中に、秩父に立ち寄った殿様がこのご飯をみて、「黄金色に輝くご飯だ」と言ったことから、その名がつきました。

また、秩父地方は古くから銅がとれることで有名です。「豚肉の金山寺みそ焼き」も、秩父地方にちなんだ料理です。秩父地方では、金山寺みそは、おはしをなめてしまうほど美味しいことから「おなめ」と呼ばれ、ごはんのおかずの定番だったそうです。

　子どもパン

　牛乳

　大豆コロッケ

　ゆでキャベツ

　卵スープ

　春日部産トマトのボロネーゼ風パスタ

　牛乳

　ほうれん草とじゃこのサラダ

　こまちゃん蒸しパン

　ごはん

　牛乳

　鶏のから揚げ

　切り干し大根の和え物

　田舎汁

　ごはん

　牛乳

　さわらの南蛮漬け

　小松菜のごま和え

　凍り豆腐の煮物

　山型食パン

　いちごジャム

　牛乳

　かぼちゃのミートソース焼き

　グリーンサラダ

　クラムチャウダー

　ごはん

　牛乳

　いかのねぎ味噌焼き

　しゃきしゃきサラダ

　豆腐とひき肉の煮込み

６月４日から６月１０日は、「歯と口の健康週間」です。歯と口を健康に保つ第一歩は、よく噛んで食べることです。そこで今日は、よく噛む必要のある献立にしました。

よく噛んで食べると、どんなよいことがあるか紹介します。

１．だ液がたくさん出て、むし歯の菌から歯を守ります。

２．味がよく分かるようになります。

３．あごが発達し、歯並びがよくなります。歯並びがよいと、歯磨きがしやすくなり、虫歯になりにくくなります。また、発音がよくなって言葉がはっきりします。

４．あごの筋肉が動くことで、脳への血の流れが良くなり、脳の働きが活発になります。

５．食べ物の消化がよくなり、お腹の調子もよくなります。

６．歯をくいしばって、いろいろなことに全力投球できます。

よく噛んで食べると、いいことがいっぱいありますね。

　上海焼きそば

　牛乳

　さつまいもと大豆のかりん

　チンゲン菜のスープ

　深川めし

　牛乳

　鶏肉の塩麹焼き

　かんぴょうの和え物

　沢煮椀

６月は食育月間です。

みなさんは、自分自身の「食」について考えたことがありますか？

食事の栄養バランスはもちろんのこと、食事のマナー、食品の旬、料理、

そして、食べ物はどのように生産され、どのようにして私たちの食卓へ届いているかなど、ひとことで「食」といっても、いろいろなことが関わりあっています。

今月は食育月間なので、この機会に家族みんなで食について話し合ってみましょう。

また、苦手な食べ物も、少しずつ食べられるように、チャレンジしてみましょう。

黒パン

牛乳

グラタン

ツナとひじきのサラダ

じゃがいものコンソメスープ煮

　タコライス

　牛乳

　豆腐スープ

　ごはん

　牛乳

　鮭の野菜あんかけ

　磯香和え

　豚肉と生揚げの煮物

　肉うどん（地粉うどん・汁）

　牛乳

　ちくわの二色揚げ

　おかひじきの辛子和え

　キャロットライス

　牛乳

　白身魚の香味焼き

　雑穀パフサラダ

　卵スープ

　ごはん

　牛乳

　豚肉の生姜炒め

　そら豆

　ごまみそ汁

今日の給食の「そら豆」は、１時間目と２時間目に１年生がさやむきをしてくれました。

豆がつつまれている皮のことを「さや」といいます。そら豆のさやは、フワフワのベッドのような綿（わた）で大切に守られています。

そら豆には、鉄分という栄養素がたくさん含まれています。鉄分が足りないと、疲れやすく、元気が出ません。そら豆を食べて元気に過ごしましょう。

★ここでクイズです。

なぜ「そら豆」という名前がついたのでしょうか。

１．さやの中がフワフワしていて雲みたいだから

２．「そら豆」には青い空が似合うから

３．さやが空に向かって実っているから

（下にスクロールすると正解があります）

正解は　「３　さやが空に向かって実っているから」でした！

　ごはん

　牛乳

　ささみのレモンソースかけ

　春キャベツのおひたし

　磯煮

　ハヤシライス（麦ごはん・ルウ）

　牛乳

　鉄骨サラダ

【食育の日の献立】

　どどめせ

　牛乳

　さわらの塩焼き

　小松菜のおかか和え

　手作りピーチゼリー

今日は岡山県の郷土料理です。

「どどめせ」は、鎌倉時代の終わり頃から瀬戸内市長船町に伝わる郷土料理です。ある日、炊き込みご飯のなかに、すっぱくなったお酒の「どぶろく」が入ってしまいました。

ところが、食べたらとてもおいしかったので、「どぶろくめし」を作るようになりました。やがて「どぶろくめし」がなまって「どどめせ」と呼ばれるようになったそうです。

「さわらの塩焼き」のさわら（鰆）は、春の終わり頃から夏のはじめにかけて、産卵のため、瀬戸内海にたくさんやってきます。

また、岡山県の特産品のひとつに「桃」がありますが、今日はデザートに手作りのピーチゼリーをいただきました。

　こどもパン

　牛乳

　ハンバーグマリアナソース

　コーンサラダ

　冬瓜スープ

　ごはん

　牛乳

　いかのみそマヨネーズ焼き

　エリンギのソテー

　新じゃがいもの煮物

　ごはん

　牛乳

　チキンカツ

　青菜とかんぴょうの和え物

　みそ汁

　こぎつねごはん

　牛乳

　えびと豆のかき揚げ

　ごま和え

　藤うどんのすまし汁

　紅白大福

今日の給食は、５月１日にむかえた、幸松小学校の１５０回目の開校記念日をお祝いした献立です。

今日の給食では、お祝いにちなみ、脱皮をくり返して大きく育つことから、縁起がよいといわれている「えび」を使った「えびと豆のかき揚げ」や、紅白大福が出ます。

また、汁物には、春日部市の花「藤」をイメージした、きれいな藤色の「藤うどん」が入っています。

みなさんが元気に勉強や運動などで活躍し、いつまでも活気あふれる学校であるように願って、幸松小学校の開校記念日をお祝いしました。　　

　パインパン

　牛乳

　チキンのこんがり焼き

　アスパラガスのサラダ

　ミネストローネ

　中華丼（ごはん　中華丼のあん）

　牛乳

　しゅうまい

　ナムル

しゅうまいは調理員さんが肉だねをしっかりこねて作り、

ひとつひとつ丁寧に成形して蒸しあげています。

　ごはん

　牛乳

　あじの磯辺フライ

　みそ和え

　五目煮

　焼きそば

　牛乳

　切り干し大根サラダ

　きな粉チーズ蒸しパン

※焼きそばと切り干し大根サラダの配置が逆の状態で撮影してしまいました。

本来は、左側に焼きそば（主食）を置きます。

　ごはん

　牛乳

　かつおの梅ねぎ焼き

　炒り豆腐

　せんべい汁　

　グリンピース入りわかめごはん

　牛乳

　鶏肉の唐揚げ

　たけのこのおかか煮

　かしわもち

　今日の給食の、グリンピース入りわかめごはんのグリンピースは、１時間目と２時間目に２年生がさやむきをしてくれました。

　グリンピースは、４月から５月にかけて収穫され、今が旬の野菜です。とれたグリンピースは、缶詰や冷凍にして保存しておき、一年中食べられていますが、今日のグリンピースはいつもとちょっと味がちがいます。なぜなら、新鮮なグリンピースを調理したからです。

　「にがてだな」と思っている人も食べてみてください。よく味わうとおいしさが伝わってきますよ。味わって、残さず食べましょう。

　たけのこごはん

　牛乳

　さわらのあけぼの焼き

　彩り野菜のごま醤油和え

　ヨーグルト

今日は、今が旬の「竹のこ」をたっぷり使った竹のこごはんです。

とれたての竹のこは、香りがよくてやわらかいです。竹のこは煮物や炒め物などにして一年中食べられていますが、春にとれた竹のこをゆでて保存しておいたものです。

竹のこが食べられているのは日本と中国だけです。中国では、タイマチクという種類の竹のこを「メンマ」に加工して料理に使うことが多いようです。よくかんで味わって食べましょう。　

　ごはん

　牛乳

　豚肉の金山寺みそ焼き

　青菜ともやしのソテー

　キャベツとじゃがいものみそ汁

　ビビンバ（ごはん・具）

　牛乳

　トック

今日の給食のトックは、韓国のお餅が入った汁物です。

日本のお餅は、もち米から作られていますが、トックはうるち米から作られたお餅で、棒状にしてから、ななめに切ったものです。

韓国ではトックに似た「トッポギ」があります。この２つは、原料は同じで形が違うだけです。トッポギは棒状のままで、炒め料理に使います。

よくかんで食べましょう。

　きなこシュガートースト

　牛乳

　鶏肉のトマト煮

　ポトフ

　ごはん

　牛乳

　和風ハンバーグ

　おかか炒め

　かきたま汁

　ごはん

　牛乳

　とんかつ

　切り干し大根の和え物

　凍り豆腐の煮物

凍り豆腐は、またの名を高野豆腐といい、大豆から作られています。

ここでクイズです。凍り豆腐を発明した武将は誰でしょう。

①豊臣秀吉

②伊達政宗

③武田信玄

正解は②の伊達政宗です。

伊達政宗は、料理好きだったという話も残されており、料理好きな性格が、凍り豆腐の発明にもつながったと思われます。

スポンジのような見ためで、あまりよい印象ではないかもしれませんが、たんぱく質、鉄分、カルシウム、食物せんいなど、成長期のみなさんに必要な栄養素がたっぷり入っています。

 　ごはん

　牛乳

　さばの一味焼き

　青菜とかんぴょうの和え物

　豚汁

 　ごはん

　牛乳

　卵焼き

　じゃがいものきんぴら

　沢煮椀

　黄飯（おうはん）

　牛乳

　かやく

　とり天

　春キャベツとひじきの和え物

今日は大分県の郷土料理です。

黄飯（おうはん）は、スペイン料理のパエリアの影響を受けた料理だと言われていて、くちなしの実を使って黄色いご飯を作ります。黄飯と一緒に出される「かやく」は、根菜やしいたけ、豆腐などの具材と白身魚のすり身を炒め煮にした料理です。ご飯の上にかけて食べましょう。

大分県の郷土料理を味わって食べましょう。

黒パン

牛乳

ポテトのミートソース焼き

コーンとツナのサラダ

野菜スープ

ごはん

牛乳

鮭のごまマヨネーズ焼き

磯香和え

筑前煮

ツイストパン

牛乳

ハーブチキン

小松菜とじゃこのサラダ

コーンシチュー

カレーライス

牛乳

麦ごはん

ビーフンのソテー

　今日から１学期の給食が始まりました。

　「食べること」は、生きていくうえで欠かせないことです。私たちは、食べ物から栄養を取り入れて活動しています。給食の献立は、成長期の子どもたちに必要な栄養素がバランスよく入っています。

　赤飯

　牛乳

　おろしハンバーグ

　磯香和え

　お祝いすまし汁

　ケーキ

　ごはん

　牛乳

　いかの天ぷら

　みそ和え

　つぼん汁

　納豆

【食育の日の献立】

今日は、熊本県の郷土料理です。つぼん汁は、鶏肉とたくさんの野菜が入った汁物で、お祝いには欠かせない料理です。つぼと呼ばれる深いお椀に汁を盛り付けることから、「つぼの汁」が変化し、「つぼん汁」と呼ばれるようになりました。

　上海焼きそば

　牛乳

　大学かぼちゃ

　スーミータン

　みかんタルト

【大学かぼちゃ】

大学いもはさつまいもで作りますが、かぼちゃで作った料理です。かぼちゃ料理のレパートリーが増えました。

　ごはん

　牛乳

　鮭の塩こうじ焼き

　ごま酢和え

　すき焼き

　こうちゃんほっぺ

　コーヒー牛乳

　トマト煮込みロールキャベツ風

　ひとくちオムライス

　アルファベットスープ

　アセロラゼリー

６年生からリクエストがあったコーヒー牛乳とオムライスを取り入れた給食です。

　こうちゃんほっぺ

　牛乳

　トマト煮込みロールキャベツ風

　アルファベットスープ

　アセロラゼリー

【トマト煮込みロールキャベツ風】

６年生が考えた料理です。ロールキャベツをアレンジした煮込み料理で、大豆も入っていて栄養たっぷりです。

　ごはん

　牛乳

　わらじかつ

　小松菜とじゃこのサラダ

　みそキムチスープ

　しらぬい

　ごはん

　牛乳

　さばのみそ焼き

　小松菜のおひたし

　筑前煮

　ごはん

　牛乳

　青のりから揚げ

　大豆の磯煮

　みそけんちん汁

【青のりから揚げ】

６年生が考えた料理です。青のり入りのから揚げは、磯の香が後からきておいしかったです。のりはみんな大好きですね。

　ツイストパン

　牛乳

　白身魚の香草焼き

　水菜サラダ

　クリームシチュー

　カレーライス

　牛乳

　切り干し大根ときゅうりのポリポリサラダ

　きなこ豆

　ちらし寿司

　牛乳

　赤魚の西京焼き

　菜の花のごま和え

　お吸い物

　桜もち

　手巻きのり

【ひなまつり献立】

ちらし寿司はお祝いの料理の代表で、彩りよくいろいろな具が入っています。また、菜の花は春を告げる野菜です。桜もちは、ひなまつりの時期に食べる和菓子として知られています。塩漬けした桜の葉が春を感じますね。

　ごはん

　牛乳

　チーズのびのびコロッケ

　青菜と焼豚の炒め物

　春キャベツのスープ

【チーズのびのびコロッケ】

６年生が考えた料理です。チーズのびのびという感じではありませんでしたが、コロッケの中にチーズが入っていておいしい料理でした。

　ごはん

　牛乳

　生揚げと豚肉のみそ炒め

　春雨サラダ

　りんご

　ごはん

　牛乳

　鶏肉のカレー唐揚げ

　小松菜の和え物

　冬野菜のみそ汁

　さつまいもチップス

【鶏肉のカレー唐揚げ】

６年生が考えた料理です。みんなの大好きな唐揚げをカレー味にしました。変わり唐揚げもいいですね。

　チーズドリア

　（バターライス・ドリアソース）

　牛乳

　いかの香味焼き

　鉄骨サラダ

【チーズドリア】

６年生が考えた料理です。バターライスにドリアソースをかけながら食べるとワクワクして楽しくなってきますね。

　ごはん

　牛乳

　ぶりの竜田揚げ

　かぶのごま酢和え

　せんべい汁

　コッペパン

　いちごジャム

　牛乳

　野菜卵焼き

　大根サラダ

　きのこと鶏肉のトマト煮込み

【６年生が考えた献立「苦手を好きに！野菜を食べるこんだて】

６年生が考えた献立です。苦手な人が多そうな根菜を卵焼きに入れたり、きのこをトマト煮込みにしたりと、苦手なものが食べやすくなるように工夫した献立です。

　ごはん

　牛乳

　一度で二味カレー味コロッケ

　磯香和え

　五目煮

【一度で二味カレー味コロッケ】

６年生が考えた料理です。真ん中にチーズが入ったコロッケで、じゃがいもにケチャップとカレーの味をつけて作ったコロッケです。

　みそラーメン

　牛乳

　バンバンジー

　黒糖蒸しパン

　野沢菜とわかめのチャーハン

　牛乳

　鶏肉の山賊焼き

　ゆでキャベツ

　大平

【食育の日の献立】

今日は長野県の郷土料理です。野沢菜は、野沢温泉の和尚さんが京都からカブの種を持ち帰って育てたところ、突然変異で育った野菜だと伝えられています。ビタミンや食物せんいが豊富な食品です。

　ハヤシライス

　牛乳

　小松菜とコーンのソテー

　いちご　

　ごはん

　牛乳

　ねぎ塩パオズ

　カラフルチンジャオロースー

　チンンゲンサイのスープ

【カラフルチンジャオロースー】

６年生が考えた料理です。赤・黄色のパプリカが入ったカラフルなチンジャオロースーで、いろどりアップ！

　和風スパゲッティ

　牛乳

　スペインオムレツトマトソースぞえ

　コーンサラダ

　チョコプリン

【スペインオムレツトマトソースぞえ】

６年生が考えた料理です。じゃがいも、玉ねぎ、ウインナー、チーズが入った卵料理です。トマトソースのアクセントがよかったです。

　ごはん

　牛乳

　大豆の五色煮

　白菜のおひたし

　栄養満点！野菜スープ

【栄養満点！野菜スープ】

６年生が考えた料理です。ミネラル豊富なあさりや食物せんいが豊富な里芋が入ったみそ汁です。

　ごはん

　牛乳

　スタミナチャージ塩肉じゃが

　ひじきのマリネ

　ポカポカおもちスープ

【６年生が考えた献立「さむい時期にはあたたまるのが一番！こんだて」】

６年生が考えた献立です。旬の野菜をたくさん使用し、体があたたまるようにしょうがやにんにくを使用して味付けを工夫した献立です。

　中華風炊き込みごはん

　牛乳

　白身魚の黒酢揚げ

　春雨サラダ

　わかめスープ

　黒パン

　牛乳

　鶏肉のスパイス揚げ

　ブロッコリーとツナのさっぱりサラダ

　春のホカホカスープ

【６年生が考えた献立「冬を元気に乗り切ろう！春のホカホカこん立」】

６年生が考えた献立です。おかずの味付けを工夫したり、旬の野菜をたくさん使用した献立です。栄養バランスもバッチリです。

　ごはん

　牛乳

　豚肉の生姜焼き

　青菜のごま和え

　田舎汁

　ごはん

　牛乳

　カラフルハンバーグ

　ほうれん草のソテー

　チキンと豆の煮込み

　ごはん

　牛乳

　いわしのかば焼き

　辛子和え

　節分汁

【節分の行事食】

節分といえば、いわしと大豆。いわしは食べやすいかば焼きにしました。大豆は、汁物の中に入っています。鬼の形のかまぼこも入っています。

　焼きカレーパン

　牛乳

　ツナレモンサラダ

　白菜シチュー

　ネーブルオレンジ

【ツナレモンサラダ】

６年生が考えた料理です。レモン果汁が入ったドレッシングを考えてくれました。ツナのくさみを消してくれ、さっぱりとしたサラダです。

　中華丼

　牛乳

　手作りしゅうまい

　華風和え

　カラフルチャーハン

　牛乳

　揚げぎょうざ　☜リクエスト第５位

　ナムル

　中華スープ

【カラフルチャーハン】

６年生が考えた料理です。チャーハンの具は、とうもろこし、ウインナー、桜えび、青のり、卵です。名前の通りカラフルなチャーハンに仕上がりました。

　きつねうどん

　牛乳

　とん平焼き

　小松菜のソテー

【とん平焼き】

６年生が考えた料理です。具だくさんでだし汁が入ったオリジナルのとん平焼きです。青のり、かつお節、ソースの香りが食欲をそそります。

　ごはん

　牛乳

　さばの一味焼き

　青菜とかんぴょうの和え物

　筑前煮

　ハヤシライス

　牛乳

　ツナサラダ

　ごはん

　牛乳

　いかフライ

　埼玉っ子サラダ

　大根と生揚げの煮物

　ごはん

　牛乳

　鮭の塩焼き

　おひたし

　豚汁

　みかん

★１月２４日～３０日は全国学校給食週間です★

　明治２２年山形県鶴岡市で弁当を持ってこられない子どもたちのために、おにぎりと塩鮭と漬物を出したことが始まりと言われています。その後、各地へ広まっていきますが、第二次世界大戦のため中断されました。戦後、開催されたことを記念して、１月２４日～３０日を全国学校給食週間としています。

　山型食パン、いちごジャム

　牛乳

　さつまいもグラタン

　ビーンズサラダ

　コンソメスープ

【さつまいもグラタン】

６年生が考えた料理です。さつまいもは秋が旬というイメージですが、２月くらいまでおいしく食べられます。ホワイトソースがからみあったさつまいもは甘さがプラスされておいしかったです。

　かてめし

　牛乳

　豆腐ハンバーグ

　切り干し大根の和え物

　ごはん

　牛乳

　ハタハタのから揚げ

　せり蒸し

　きりたんぽ汁

【食育の日の献立】

今日は秋田県の郷土料理です。ハタハタは、秋田県で多くとれる魚で、骨と身がやわらかいのが特徴です。せりは春の七草の一つで、秋田県民に親しまれている野菜です。

　ビビンバ　☜リクエスト給食第３位

　牛乳

　レンフォアタン

　鮭ときのこのトマトクリームスパゲッティ

　牛乳

　チキンサラダ

　いちご蒸しパン

【鮭ときのこのトマトクリームスパゲッティ】

６年生が考えた料理です。魚をみんなが好きなスパゲッティに入れることで食べやすく工夫されています。

　ごはん

　牛乳

　とり肉の唐揚げ　☜リクエスト給食第２位！

　大豆の磯煮

　のっぺい汁

　ごはん

　牛乳

　ちくわの磯辺揚げ

　おかか和え

　すき焼き風煮

　二色揚げパン　☜リクエスト給食第１位！

　牛乳

　ポークビーンズ

　ワンタンスープ

　ごはん

　牛乳

　さわらの照り焼き

　切り干し大根のごま和え

　白玉雑煮

【鏡開きの献立】

鏡開きとは、お正月に供えた鏡餅を木づちなどで割って、そのお餅をお雑煮やおしるこなどにして食べるという風習です。お供えしていた鏡餅を食べることで、神様に力を分けてもらうという意味があります。

　コーンピラフ

　牛乳

　ガーリックチキン

　切り干し大根のサラダ

　セレクトケーキ

　　（チョコ・ロール・ストロベリー）

　ごはん

　牛乳

　かぼちゃの春巻き

　青菜のゆず風味和え

　おでん

【冬至の献立】

１２月２２日は冬至です。冬至は１年で一番昼が短く夜が一番短い日で、かぼちゃを食べたりゆず湯に入ったりする習慣があります。また、「ん」のつく食べ物を食べると運気が上がると言われています。

　ごはん

　牛乳

　和風卵焼き

　里いものおかか煮

　みぞれ汁

　さばめし

　牛乳

　鶏肉の金山寺みそ焼き

　おひたし

　みかん

【食育の日の献立】

今日は和歌山県の郷土料理です。さばめしは、和歌山県桃山町安楽川地区の郷土料理です。みかんも和歌山県で多く栽培されている、今が旬の果物です。

　シーフードグラタントースト

　牛乳

　マカロニソテー

　ワンタンスープ

　中華風炊き込みごはん

　牛乳

　いかのサラサ揚げ

　華風和え

　フルーツ杏仁

　ごはん

　牛乳

　下仁田コロッケ

　小松菜のごま和え

　まいたけ汁

【下仁田コロッケ】

下仁田コロッケは、群馬県の名産品である下仁田ねぎとこんにゃくが入ったコロッケです。コロッケといえばじゃがいもですが、下仁田コロッケには里芋も入っています。

　カレーライス

　牛乳

　鉄骨サラダ