給食ブログ

4月28日の給食

 たけのこごはん

 牛乳

 さわらのあけぼの焼き

 彩り野菜のごま醤油和え

 ヨーグルト

 

 

今日は、今が旬の「竹のこ」をたっぷり使った竹のこごはんです。

とれたての竹のこは、香りがよくてやわらかいです。竹のこは煮物や炒め物などにして一年中食べられていますが、春にとれた竹のこをゆでて保存しておいたものです。

竹のこが食べられているのは日本と中国だけです。中国では、タイマチクという種類の竹のこを「メンマ」に加工して料理に使うことが多いようです。よくかんで味わって食べましょう。