給食ブログ

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１０月３日の給食

投稿日時 : 2024/10/03  幸松小学校管理者  カテゴリ:

　

　鶏ごぼうピラフ

　牛乳

　白身魚のこんがり焼き

　こんにゃくサラダ

　えびとチンゲンサイのスープ

 

※昨日（10/2(水)）は就学時健康診断のため、給食はありませんでした。

 

１０月１日の給食

投稿日時 : 2024/10/01  幸松小学校管理者  カテゴリ:

　

　ごはん

　牛乳

　ビビンバ（肉・野菜）

　レンフォアタン

 

 

 

今日から１０月です。気温がだんだんと下がり、過ごしやすい季節になってきました。

秋はいろいろな食べ物が旬をむかえます。さつま芋や里芋、じゃがいもなどの芋類や、しめじなどのきのこ類、りんごやぶどうなどの果物もおいしい時期です。魚では、鮭や戻り鰹などがこれからの時期によく出回ります。旬の食べ物は、ほかの時期にくらべて味がよく、栄養がしっかりつまっています。

今月の給食でも、秋が旬の食べ物をつかっていますので、楽しみにしていただければと思います。

９月２６日の給食

投稿日時 : 2024/09/26  幸松小学校管理者  カテゴリ:

　

　メキシコ風ピラフ

　牛乳

　ミートソース

　青菜とじゃこのサラダ

 

 

ミートソースは、メキシコ風ピラフにかけていただきます。

９月２５日の給食

投稿日時 : 2024/09/25  幸松小学校管理者  カテゴリ:

　

　ごはん

　牛乳

　さんまのかば焼き

　青菜とかんぴょうの和え物

　沢煮わん

 

 

今日は秋が旬の「さんま」についてお話します。

さんまは、海を広く回遊する魚で、海面近くで大きな群れを作り、アミエビやプランクトンなどを食べて生息しています。胃袋は無く、短い腸のなかで３０分ほどという短時間で消化し、排せつしてしまうのです。さんまの塩焼きがはらわたごと食べられる理由はこのためです。

さんまに含まれる栄養素には、記憶力を高めるドコサヘキサエン酸や、血液をサラサラにするエイコサペンタエン酸があります。また、特に血合いの部分には、血液をつくる鉄分が多く含まれています。

今日の給食では、さんまに片栗粉をまぶして揚げ、甘辛いたれをからめた「さんまのかば焼き」として出しました。

９月１９日の給食

投稿日時 : 2024/09/19  幸松小学校管理者  カテゴリ:

　

　鶏そぼろご飯

　牛乳

　がね

　みそ和え

　田舎汁

 

 

今日は鹿児島県の郷土料理「がね」を紹介します。

「がね」とは、細切りにしたさつまいもに衣をつけて、油で揚げたものです。

鹿児島弁で「がね」は「蟹（かに）」のことをいい、揚げた見た目が蟹に似ていることから、「がね」という名前がついたといわれています。

今日の「がね」には、さつまいものほかに、玉ねぎや人参を混ぜて作りました。

また、衣には小麦粉に米粉を入れています。さっくりとして、さつまいもや玉ねぎ・人参の甘みがしっかり出ていました。

９月９日の給食

投稿日時 : 2024/09/09  幸松小学校管理者  カテゴリ:

　

　ごはん

　牛乳

　ホイコーロー

　わかめスープ

 

 

 

「ホイコーロー」は、中国の四川料理のひとつです。ホイコーローを漢字で書くと、「回る」「鍋」の「肉」と書きます。これは、一度調理した肉や野菜を再びお鍋に戻すことから、この名前がついたといわれています。本場の中国のホイコーローは、豆板醬などがしっかり入っていて辛味が強いですが、日本のホイコーローは、甜面醤が多めに入っていて甘みやコクが強いのが特徴です。今日の給食のホイコーローにも、甜面醬が多めで、豆板醤は少しだけ入れています。