ごはん

牛乳

デミソースハンバーグ

ハムと大根のマリネ

ABCスープ

【今日のひとくちメモ】和食クイズ②

和食にはかかせない「だし」。

「だし」について正しいものはどれでしょう？
①カロリーが高いので、とりすぎると太る　②塩分が高く、健康によくない　③だしをとる昆布は、東シナ海でもとれる　④塩や油が少なくてもおいしく感じるので健康によい

答えは　↓↓↓

正解は④です。「だし」のうま味は、和食の味の基本となります。だしを上手に活用することで、素材の味を最大限に引き出すことができます。

今日のABCスープもリクエストメニューです。