2018年3月の記事一覧

【 牛乳 ・ 栗赤飯 ・ ぶりの照り焼き ・ 野菜ののりあえ ・ むらくも汁 ・ お祝いケーキ 】
６年生の卒業を祝う献立です。５年生の作ったもち米をもう一度使って栗赤飯を作りました。栗は小さく切って飾りました。お祝い事にはお赤飯を食べる習慣をこれからも大切にしていきたいです。ぶりは成長するにしたがって、名前が変わる「出世魚」と呼ばれ、関西ではおめでたい席でよく使われます。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子・千葉
ぶり：岩手、　たまご：栃木
小松菜：千葉、　にんじん：茨城、　もやし：栃木、　きゃべつ：愛知、　玉ねぎ：北海道

【 牛乳 ・ チキンカレーライス ・ 福神漬 ・ わかめともやしのサラダ ・ パイナップル 】
１月の献立表に高野山小のカレーの作り方をのせておきました。おうちで作ってみた人が何人かいるようです。スパイスも同じものをそろえて作ったところ、かなり近い仕上がりを味わえたそうです。うれしい限りです。
パイナップルはフィリピンから届きました。食べやすいように、切り込みを細かく入れています。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手
にんじん・千葉、　じゃがいも・玉ねぎ：北海道、　きゅうり：茨城、　もやし：栃木、　しょうが：高知、
にんにく：青森、　わかめ：韓国、　コーン：タイ
パイン：フィリピン

【 牛乳 ・ 焼肉チャーハン ・ さばのおろしソースかけ ・ ひじきのサラダ ・
   とうふとチンゲン菜のスープ ・ キウイ 】
今日は６年生からのリクエストで焼肉チャーハンを作りました。これで２月から取り入れてきた６年１組から３組のリクエスト８メニューは終了です。毎回どの学年もいっしょに楽しめて良かったですね。
給食のチャーハンはごはんは炒めず、具を混ぜ込んで作っています。
キウイは愛媛県から届きました。日本のキウイは冬場が旬です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
さば：ノルウェー、　豚肉：茨城、　鶏肉：岩手、　たまご：埼玉
にんじん・長ねぎ・大根・小松菜：千葉、　チンゲン菜：茨城、　玉ねぎ：北海道、　
白菜：長崎、　キャベツ：愛知、　にんにく：青森、　しょうが：高知、　ひじき：千葉、　
コーン：タイ、　枝豆：インドネシア
キウイ：愛媛

【 牛乳 ・ ごはん ・ いわしの角煮 ・ ホキの中華みそ焼き ・ 白菜とほうれん草の和え物 ・
   大根と里芋のみそ汁・バナナ】
白身魚の「ホキ」を使って、豆腐ベースの中華みそだれをかけて焼きました。
みそ汁は体を温める大根と里芋をたくさん使っています。
バナナはフィリピンから届きました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
ホキ：ニュージーランド、　いわし：千葉
長ねぎ・にんじん・ほうれん草・大根・小松菜：千葉、　白菜：茨城、　里芋：埼玉、
にんにく：青森、　コーン：タイ
バナナ：フィリピン

【 牛乳 ・ 長崎ちゃんぽん ・ 手作り餃子 ・ 枝豆とわかめのサラダ ・ スイートポテト 】
ラーメンと餃子が食べたいといわれたので、めんが太くて具沢山の長崎ちゃんぽんと手作りのジャンボ餃子を久しぶりに作ってみました。餃子は具がパンパンで包むのに苦労しました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
豚肉：茨城、　いか：青森、　えび：インドネシア、　うずら卵：愛知・静岡・群馬
にんじん・長ねぎ：千葉、　白菜：埼玉、　にら・きゅうり：茨城、　もやし：栃木、　きゃべつ：愛知、
玉ねぎ：北海道、　しょうが：高知、　にんにく：青森、　わかめ：韓国、　えだまめ：インドネシア
スイートポテト：茨城

【 牛乳 ・ ごはん ・ にら納豆 ・ 鮭の生姜焼き ・ キャベツのごま醤油和え ・
   油揚げのみそ汁 ・ 清見かん 】
鮭に生姜と醤油で下味をつけ、焼きました。
ごはんに添える「にら納豆」も毎月出してきましたが、６年生はこれで食べおさめです。
清見かんは和歌山県から届きました。みかんとオレンジのかけあわせで、程よい甘みと酸味があります。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鮭：北海道
小松菜：千葉、　大根：神奈川、　キャベツ：愛知、　もやし：栃木、　玉ねぎ：北海道
にんじん・にら：茨城、　しょうが：高知、　わかめ：韓国、　コーン：タイ
清見かん：和歌山

【 牛乳 ・ ハヤシライス ・ ツナとじゃがいものサラダ ・ にぼしアーモンド ・ りんご 】
久しぶりにハヤシライスを作りました。カレーと同じように、小麦粉とバターを炒めてブラウンルーを作り、高野山小独自の味わいに仕上げました。
りんごは青森県から届いたサンふじという種類です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
こめ：我孫子
豚肉：茨城、　ツナ：中西部太平洋、　にぼし：瀬戸内海
にんじん・きゅうり：茨城、　玉ねぎ・じゃがいも：北海道、　キャベツ：愛知、　
マッシュルーム：山形、　しょうが：高知、　にんにく：青森、　グリンピース：ニュージーランド
りんご：青森

【 牛乳 ・ 豆腐のうま煮丼 ・ じゃがいもときゅうりの和え物 ・ ローストピーナツ ・ バナナ 】
豆腐をたっぷり使った中華風炒め物です。中華風炒め物は、麻婆豆腐のようにごはんにのせても食が進みます。たんぱく質源も野菜も色々なものがしっかりとれて、良いおかずです。
じゃがいもの和え物の千切りにすると見た目も軽やかで、食べやすいでしょう。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
豚肉：茨城、　ピーナツ：アルゼンチン
ネギ・小松菜：千葉、　にんじん・きゅうり：茨城、　玉ねぎ・じゃがいも：北海道、　もやし：栃木、
しょうが：高知、　にんにく：青森、　干し椎茸：宮崎・大分・熊本
バナナ：フィリピン

【牛乳・ターメリックライス・チリコンカーネ・キャベツとえのきのサラダ・サイダーポンチ】
チリコンカーネはアメリカの国民食ともいってよい料理だそうですが、高野山小の大豆を使った料理の中で、なぜか一番人気があります。大豆をたくさん食べてほしいので、時々作っています。
サイダーポンチは６年生からのリクエストです。そえられたサイダーをフルーツミックスの中に入れ、軽く混ぜて仕上げてください。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　　大豆：千葉
パセリ：千葉、　にんじん・きゅうり：茨城、　玉ねぎ：北海道、　キャベツ：愛知、　えのき：長野、
しょうが：高知、　にんにく：青森、　グリンピース：ニュージーランド、　コーン：タイ
キウイ：愛媛、　バナナ：フィリピン、　みかん：スペイン、　パイン：タイ、　もも：ギリシャ

【 牛乳 ・ 手巻き寿司（卵焼き・きゅうりとツナ） ・ ししゃもの磯辺揚げ ・ あさりと大根のすまし汁 ・
   桜もち】
ひなまつりの献立です。今日も６年生のリクエストで手巻き寿司をつくりました。卵焼き、きゅうりとツナ、ししゃもの磯辺揚げを巻いてもおもしろいですね。
和菓子は季節をあらわす大切なお菓子ですので、桜もちを添えました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
こめ・米粉：我孫子
ししゃも：ノルウェー、　たまご：国産、　ツナ：中西部太平洋、　あさり：中国
大根・長ねぎ：千葉、　きゅうり・小松菜：茨城、　えのき：長野、　のり：千葉　　

【牛乳・ココア揚げパン・ホワイトシチュー・大根とブロッコリーのサラダ・】
ココア揚げパンは６年生のリクエストです。お休みになったクラスの分も小さく切っておかわり用にしました。
ホワイトシチューは鶏肉のほかあさりも少し入れています。あさりは鉄分がとても多いので成長期にはとても良い食品です。
清見かんは和歌山県からとどきました。みかんとオレンジをかけあわせた果物です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東、　米粉：我孫子
鶏肉：岩手、　あさり：中国、　ツナ：中西部太平洋
にんじん・大根：千葉、　もやし：栃木、　ブロッコリー：愛知、　じゃがいも・玉ねぎ：北海道、
しょうが：高知、　マッシュルーム：山形、　さやいんげん：タイ
清見かん：和歌山