2023年7月の記事一覧

【今日の献立：7/19　夏バテ防止】

　日本では、季節の変わり目で体調を崩しやすい土用の丑の日に、「う」のつく食べ物を食べるとよいとされています。うなぎを食べる習慣が広まったのは、江戸時代の蘭学者平賀源内(ひらがげんない)が広めたキャッチコピーからだと言われています。我孫子のキャラクターが「うなきちさん」だったり、手賀沼の守り神が大うなぎだったりするのは、昔は、手賀沼でたくさんうなぎがとれたからです。

　そこで、今日の給食は、愛知県産うなぎご飯と夏が旬のとうがんの汁物です。うなぎを食べて夏を乗り切りましょう。

【今日の献立：7/18】

　添え物の千切りキャベツを規定量食べない生徒もいるので、今日は、メンチの中にキャベツを炒めて入れてしまいました。そして、手作りふりかけは、みそ汁のだしをとった後のだし節にちりめんじゃこや青のりを加えたエコクッキングふりかけです。手作りだから出来る工夫です。

【今日の献立：7/13】

　今日の主菜は「ほきのアクアパッツァ」です。日本でもメジャーになってきたイタリア料理なので、名前と味を覚えてもらいたいと思い、提供しました。

【今日の献立：7/12】

　今日は、海藻やたくさんの野菜、きのこを使った食物繊維の多い献立です。東洋医学では、腸内環境が悪化すると全身に必要なエネルギー(気)を補えなくなり、疲れやだるさ等、不調の原因になると考えられています。日頃から野菜や豆、牛乳、こんにゃく、芋、きのこ、海藻を食べて腸内環境を整えましょう。

【今日の献立：7/11】

　今日の主菜は「さばの山椒焼き」です。一切れ一切れ丁寧に山椒をふりかけ、香り高く仕上げています。そして、みそ汁は、夏のみそ汁「なすと南瓜(かぼちゃ)のみそ汁」です。なすと南瓜(かぼちゃ)は、苦手な子も多いので、ごま油風味に仕上げています。南瓜は冬至の行事食になっていますが、夏が旬です。そして、成長期に必要な栄養素「鉄分」も多く含んでいます。