2017年1月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・豆腐のオイスター炒め丼・わかめスープ・きなこ大豆

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（茨城）　　卵（栃木）　大豆（青森）　煮干し（瀬戸内）　わかめ（三陸）　人参（千葉）　さやいんげん（北海道）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　干し椎茸（九州）　

　今日は残菜ゼロの日です。湖北中では、毎月ゼロのつく日を「残菜ゼロの日」として、できるだけ残菜を減らすように取り組んでいます。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・黒糖パン・ボルシチ・もやしのカレーサラダ・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（茨城）　人参（千葉）　ビート（アメリカ）　玉葱（北海道）　キャベツ（愛知）　もやし（栃木亜）　きゅうり（茨城）　じゃがいも（長崎）　グレープフルーツ（アメリカ）

　ボルシチは、ロシアの代表的な料理で、世界３大スープの一つでもあります。大きめに切った、豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、トマトなどの様々な具材を煮込み、「ビーツ（赤カブ）」を加え、赤色に仕上げます。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・白身魚のごまみそ焼き・ひじきの五目煮・根菜汁・ネーブル

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　たら（アラスカ）　大豆（北海道）　豚肉（茨城）　ひじき（韓国）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　大根（神奈川）　ごぼう（茨城）　れんこん）　しめじ（長野）　ねぎ（埼玉」）　ネーブル（アメリカ）

　今日は白身魚の「タラ」にごまとみそのたれをからめてオーブンで焼きました。「タラ」は漢字「鱈」と書きます。漢字の「雪を使うのは、初雪の頃からとれはじめるからであるからとか、身が雪のように白いためとも言われています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・スパゲティタポリタン・フレンチサラダ・米粉のりんごケーキ

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　鶏肉（岩手）　卵（千葉）　人参（千葉）　ピーマン（宮崎）　玉葱（北海道）　コーン（タイ）　マッシュルーム（オレンジ）　キャベツ（愛知）　きゅうり（茨城）　もやし（栃木）

　丈夫な骨づくりのために、しっかりカルシウムをとりましょう。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・大根と豚肉の煮物・かきたま汁・いよかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（茨城）　鶏肉（北海道）　卵（栃木）　人参（千葉）　さやいんげん（北海道）　小松菜（千葉）　大根（神奈川）　ごぼう（茨城）　干し椎茸（九州）　ねぎ（埼玉）　いよかん（愛媛）

　今日は大根を使った煮物です。大根は冬が旬の野菜です。