今日の給食

2017年1月の記事一覧

1月30日(月)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・ご飯・とり天・だんご汁・いよかん

<主な食材の産地>
牛乳(北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) 鶏肉(岩手) 卵(千葉) 人参(千葉) ねぎ(埼玉) 干し椎茸(九州) 里芋(埼玉) いよかん(愛媛)

 今日は大分県の郷土料理の「とり天」と、「だんご汁」です。

1月27日(金)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・ご飯・ししゃもの竜田揚げ・石狩鍋汁・りんご

<主な食材の産地>
牛乳(北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) 鮭(北海道) ししゃも(アイスランド) 人参(千葉) 小松菜(千葉) えのきだけ(長野) 大根(神奈川) ねぎ(埼玉) じゃがいも(長崎) りんご(青森)

 今日は北海道の郷土料理です。石狩鍋は、鮭を鍋に入れ、ねぎや豆腐などの野菜とともに煮込み、味付けをした北海道を代表する鍋料理です。

1月26日(木)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・シシジューシー・マーミナチャンプルー・もずくのスープ・バナナ

<主な食材の産地>
牛乳(北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) 豚肉(茨城) 卵(千葉) 鶏肉(鳥取) 刻み昆布(道東産) もずく(沖縄) 小葱(福岡) 人参(千葉) にら(栃木) 小松菜(千葉) もやし(栃木) キャベツ(愛知) 大根(神奈川) コーン(北海道) ねぎ(埼玉) バナナ(フィリピン)

今日は沖縄県の郷土料理です。「シシ」は豚肉、「ジューシー」は炊き込みご飯。「マーミナ」はもやし、「チャンプルー」は炒め物です。

1月25日(水)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・ご飯・がね・白菜と油揚げのみそ汁・みかん

<主な食材の産地>
牛乳(北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) 卵(千葉) わかめ(三陸) 糸みつば(千葉) 小松菜(千葉) 枝豆(北海道) 玉葱(北海) コーン(北海道) ねぎ(埼玉) 白菜(茨城) えのきだけ(長野) さつまいも(千葉) みかん(和歌山)

1月24日から30日は全国学校給食週間です。今日は鹿児島県の郷土料理の「がね」です。「がね」とは、鹿児島県伝統的郷土料理で、さつまいもを細く切って作る「かき揚げ」のことをいいます。

1月24日(火)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・ご飯・ひじき入り卵焼き・つみれ汁・黒糖ピーナツ

<主な食材の産地>
牛乳(北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) 卵(千葉) 鶏肉(青森) いわし(千葉) たら(北海道) ひじき(韓国) 人参(我孫子) 小葱(福岡) 小松菜(久寺家) 玉葱(北海道) ねぎ(我孫子) 大根(我孫子) ごぼう(我孫子) らっかせい(南アフリカ)

 今日は給食記念日です!千葉県の食材をたくさん使った献立です。つみれ汁に使われているイワシは、千葉県の代表的な魚の一つとして古くから親しまれています。野菜は我孫子市の布施の玉根康久さんのにんじんとごぼう、岡発戸の鈴木順一さんのねぎ、新木の小川政子さんの大根、日暮啓子さんの小松菜を使用しています。

1月20日(金)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・豆腐のオイスター炒め丼・わかめスープ・きなこ大豆

<主な食材の産地>
牛乳(北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) 豚肉(茨城)  卵(栃木) 大豆(青森) 煮干し(瀬戸内) わかめ(三陸) 人参(千葉) さやいんげん(北海道) 小松菜(千葉) 玉葱(北海道) 干し椎茸(九州) 

 今日は残菜ゼロの日です。湖北中では、毎月ゼロのつく日を「残菜ゼロの日」として、できるだけ残菜を減らすように取り組んでいます。

1月23日(月)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・黒糖パン・ボルシチ・もやしのカレーサラダ・グレープフルーツ

<主な食材の産地>
牛乳(北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) 豚肉(茨城) 人参(千葉) ビート(アメリカ) 玉葱(北海道) キャベツ(愛知) もやし(栃木亜) きゅうり(茨城) じゃがいも(長崎) グレープフルーツ(アメリカ)

 ボルシチは、ロシアの代表的な料理で、世界3大スープの一つでもあります。大きめに切った、豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、トマトなどの様々な具材を煮込み、「ビーツ(赤カブ)」を加え、赤色に仕上げます。

1月19日(木)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・ご飯・白身魚のごまみそ焼き・ひじきの五目煮・根菜汁・ネーブル

<主な食材の産地>
牛乳(北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) たら(アラスカ) 大豆(北海道) 豚肉(茨城) ひじき(韓国) 人参(千葉) 小松菜(千葉) 大根(神奈川) ごぼう(茨城) れんこん) しめじ(長野) ねぎ(埼玉」) ネーブル(アメリカ)

 今日は白身魚の「タラ」にごまとみそのたれをからめてオーブンで焼きました。「タラ」は漢字「鱈」と書きます。漢字の「雪を使うのは、初雪の頃からとれはじめるからであるからとか、身が雪のように白いためとも言われています。

1月18日(水)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・スパゲティタポリタン・フレンチサラダ・米粉のりんごケーキ

<主な食材の産地>
牛乳(北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉) 煮干し(瀬戸内) 鶏肉(岩手) 卵(千葉) 人参(千葉) ピーマン(宮崎) 玉葱(北海道) コーン(タイ) マッシュルーム(オレンジ) キャベツ(愛知) きゅうり(茨城) もやし(栃木)

 丈夫な骨づくりのために、しっかりカルシウムをとりましょう。

1月17日(火)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・ご飯・大根と豚肉の煮物・かきたま汁・いよかん

<主な食材の産地>
牛乳(北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) 豚肉(茨城) 鶏肉(北海道) 卵(栃木) 人参(千葉) さやいんげん(北海道) 小松菜(千葉) 大根(神奈川) ごぼう(茨城) 干し椎茸(九州) ねぎ(埼玉) いよかん(愛媛)

 今日は大根を使った煮物です。大根は冬が旬の野菜です。