2012年12月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し炒り大豆・ご飯・じゃが芋の南蛮煮・にらたま汁・パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・山形・群馬・栃木・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
じゃが芋（北海道）　豚肉（千葉）　にんじん（千葉）　ごぼう（茨城）　たまねぎ（北海道）　いんげん（長崎）
干し椎茸（愛媛・大分）　ねぎ（千葉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　卵（栃木）　にら（千葉）
パイナップル（フィリピン）

★にらをたっぷり使った汁物です。にらの独特のにおいの成分は「アリシン」といい、糖質の吸収を高めたり、エネルギーの代謝を高めたりする働きがあります。にんにくにも同じ成分が含まれていて、にらやにんにくを食べると元気が出る、スタミナがつくと言われるのは、この成分の働きによるものです。