2012年2月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯･青菜ふりかけ・里芋といかの煮物・豆もやしのみそ汁・バナナ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
小松菜（千葉）　里芋（愛媛）　いか（タイ）　ごぼう（青森）　にんじん（千葉）　いんげん（沖縄）
豚肉（千葉）　大豆もやし（栃木）　えのきだけ（長野）　ねぎ（千葉）　にんにく（青森）
茎わかめ（韓国）　バナナ（フィリピン）

★今日は、小松菜を細かく刻み、からっと炒りつけてふりかけを作りました。ごまやじゃこなども入った、カルシウムたっぷりのふりかけです。　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・菜の花ご飯・鰆のみそマヨネーズ焼き・ピーナツ和え・沢煮椀・いちご

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米〈我孫子）
鶏肉（宮崎）　にんじん（千葉）　卵（千葉）　菜花（千葉）　鰆（韓国）　パセリ（千葉）　たまねぎ（北海道）
小松菜（千葉）　キャベツ（愛知）　もやし（栃木）　ごぼう（青森）　ねぎ（千葉）　たけのこ（福岡）
干し椎茸（愛媛･大分）　きぬさや（鹿児島）　いちご（千葉）

★２月４日の立春にちなんだ献立です。少し春を意識して、菜の花、鰆、いちごなどを使いました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・手巻き寿司・いわしの唐揚げ・コーン入りおひたし・さつま汁・きなこ大豆

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
のり（千葉）　きゅうり（千葉）　いわし（千葉）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　コーン（タイ）
豚肉（千葉）　さつま芋（千葉）　にんじん（千葉）　大根（神奈川）　ごぼう（青森）　ねぎ（千葉）
大豆（青森）　

★明日２月３日の節分にちなんだ献立です。いわしの唐揚げは、頭付きのいわしを、丸ごと食べられるようにじっくりと揚げました。炒り大豆は、きなこの衣をからめて、食べやすい味付けにしました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・中華丼・白菜のキムチ漬け・わかめスープ・いよかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉）　いか（青森）　えび（ベトナム）　小松菜（千葉）　にんじん（千葉）　たまねぎ（北海道）
キャベツ（愛知）　たけのこ（福岡）　干し椎茸（愛媛･大分）　うずら卵（千葉）　しょうが（高知）
にんにく（青森）　白菜（我孫子）　わかめ（岩手）　コーン（アメリカ）　卵（栃木）　いよかん（愛媛）

★ビタミンＣが豊富な白菜を、キムチ風味の即席漬けにしました。地元、我孫子でとれた白菜を使いました。