今日の給食

2012年11月の記事一覧

11月2日(金)の給食

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・マーボー丼・春雨サラダ・わかめスープ・りんご

〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
豆腐(原料の大豆:アメリカ) 豚肉(千葉) ねぎ(青森) にんじん(北海道) にんにく(青森)
しょうが(高知) たけのこ(福岡・熊本) 干し椎茸(愛媛・大分) きゅうり(栃木) もやし(栃木)
わかめ(韓国) キャベツ(千葉) りんご(青森)

★春雨は、緑豆という豆のでんぷんから作られます。じゃが芋やさつま芋のでんぷんから作られる春雨もありますが、緑豆で作られたものの方がこしがあり、ゆでたりスープに入れたりしても しっかり歯ごたえが残ります。今日は緑豆春雨を使って、中華風のサラダを作りました。

11月1日(木)の給食

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・ひじきのごまネーズサラダ・むらくも汁・みかん

〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
さば(ノルウェー) ねぎ(青森) しょうが(高知) ひじき(韓国) キャベツ(千葉) きゅうり(栃木)
にんじん(北海道) 豚肉(千葉) 干し椎茸(愛媛・大分) 小松菜(千葉) 豆腐(原料の大豆:アメリカ)
卵(栃木) みかん(愛媛)

★今日は、ひじきを使ったサラダです。和風の煮物や混ぜご飯などに使うことが多いひじきですが、今日はマヨネーズとツナを使い、洋風のサラダにしました。