今日の給食

2013年2月の記事一覧

2月15日(金)の給食

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・白花豆のコロッケ・もやしのカレーサラダ・大根のみそ汁・いよかん

〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・岩手・秋田・山形・栃木・群馬・埼玉) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
じゃが芋(北海道) たまねぎ(北海道) にんじん(愛知) パセリ(千葉) もやし(栃木) きゅうり(宮崎)
大根(神奈川) 小松菜(千葉) えのきだけ(長野) 卵(千葉) わかめ(韓国) いよかん(愛媛)

★今日は、白花豆を使ったコロッケです。豆類には、日本人に不足しがちな栄養素であるカルシウム、鉄分、食物繊維の3つがすべて含まれています。今日は豆を混ぜ込んだだけでなく、ペースト状にした豆をじゃが芋と一緒に練り込んで作りました。