今日の給食

【牛乳・中華混ぜごはん・鶏の唐揚げ・春雨スープ・みかん】

　今日のこんだてはみんな大好き、鶏の唐揚げです。唐揚げは料理名なので、他の肉や魚、野菜などでも「唐揚げ」はありますが、やはり代表的なのは鶏肉ですね。四小の鶏の唐揚げは、しょうゆベースのタレににんにくとしょうがの香りを利かせ、衣はかたくり粉を使用しています。鶏肉のうま味とジューシーさがしっかりつまった、おいしい唐揚げとなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・ポークピラフ・ツナ入りオムレツ・さつまいものミルクスープ・ドライプルーン】

　今日のスープは、がらスープと牛乳を合わせた中にさつまいもを入れてつくりました。さつまいもと牛乳の甘味が、塩味のスープにまろやかさを持たせてくれています。また、牛乳にはカルシウムが、さつまいもにはビタミンCや食物せんいが豊富に含まれています。おいしくて体も元気になれるスープとなっています。

本日の我孫子産食材：牛乳

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも、にんじん

【牛乳・ごはん・赤魚の照り焼き・大豆とひじきの煮付け・キャベツと小松菜のみそ汁・米粉のピーチタルト】

　今日は基本的な和食のこんだてです。和食の配膳は、意識しないとごはんと汁物が左右逆になったり、おかずと合わせた位置がばらばらになったりしてしまうことがあります。配膳についても、食事のマナーのひとつとして、正しい配膳になるように給食でも指導しています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、大根

【牛乳・きな粉抹茶揚げパン・大豆ととり肉のトマト煮・コーンたっぷりサラダ・ひとくちぶどうゼリー】

　今日の揚げパンは、きな粉と抹茶を合わせた粉をまぶしました。本来はお湯で溶かして飲む抹茶ですが、その風味や香り、心地よい苦みを生かして、スイーツにも利用されています。今日の揚げパンも、抹茶の風味を十分に生かした味になっているうえ、見た目も鮮やかな緑色の揚げパンとなっています。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・ごはん・豚肉とアーモンドの塩炒め・じゃがいもと豆腐のみそ汁・りんご】

　今日のこんだては、豚肉と野菜、アーモンドたっぷりの炒め物です。アーモンドは良質の脂質を始め、各種ミネラルやビタミンを含む食品です。今日はスライスしたアーモンドを、オーブンで軽く煎ってから炒め物に入れました。炒め物の味つけは塩、こしょう、少量の醤油とシンプルですが、アーモンドの香ばしさと豚肉のうま味が、おいしさを引き立ててくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん