〇献立

親子丼　あぶらあげのみそ汁　みかん

今日は午後に就学児健診があり、給食準備もばたばたとしていましたが、１年生もしっかりと時間内に準備を終えることができていて４月からの成長を感じることができました。

二小の親子丼は高野豆腐やあぶらあげ、えのきなどのたくさんの材料を使用し、ボリューム満点の親子丼です。

〇献立

ごはん　たらの薬味焼き　五目炒め　群雲汁　米粉ブルーベリーケーキ

今日のたらは「焼き」の予定でしたが、調理工程の都合上「揚げ」に変更させていただきました。ご了承ください。

揚げにしたことでカリッとした食感がよかったようで、よく食べてくれていました。

米粉ブルーベリーケーキは我孫子産のお米で作った米粉を使用したデザートです。ブルーベリーをまぜてさっぱりとしたケーキに仕上げました。

〇献立

菜飯　しゅうまい　ナムル　中華野菜スープ　ヨーグルト

今日のしゅうまいは給食室で手作りしています。

ひき肉にたけのこ、たまねぎ、大豆、ねぎ、生姜などをまぜた肉種をひとつずつ丁寧にしゅうまいの皮に包んでいます。手作りをするのは大変ですが、喜んで食べてくれていました。

菜飯も白米に比べてよく食べていたようです。

〇献立

麦ごはん　おからハンバーグ　粉ふきいも　アルファベットスープ　オレンジ

今日のハンバーグにはおからをまぜています。ボリュームアップにくわえ、ハンバーグで豆類をとることも出来るのでお得なメニューです。

ソースはデミグラスソースにケチャップやベーコン、たまねぎなどを入れて本格的に仕上げています。

〇献立

中華丼　中華風コーンスープ　いりこ大豆　パイナップル

今日は野菜をたくさん使った中華丼です。たまねぎ、白菜、キャベツ、にんじん、チンゲンサイ、たけのこ、しいたけ、ねぎのほかに、いか、えび、なるとなど海鮮もたくさん使用しました。野菜が多いですが、丼ものだとよく食べているようで、残菜は少なかったです。

ご家庭でも普段から野菜をたくさん食べるようにしてみてください。

〇献立

ミートスパゲティ　グリーンサラダ　黒糖くるみ

スパゲティは人気なようで、どのクラスでも残菜が少ないメニューです。

ひき肉以外にも大豆、にんじん、たまねぎ、マッシュルームなどの材料をたくさん使用し、食材の味を活かせるように調理を行っています。

〇献立

キムチチャーハン　チンゲンサイと豆腐のスープ　スイートポテト春巻き

今日のデザートはつぶしたさつまいもにチーズ、りんごをまぜて春巻きの皮で包んだスイートポテト春巻きです。さつまいもの甘味と春巻きの皮のパリパリ感が合っていて、満足感のあるデザートでした。

キムチチャーハンも人気メニューのひとつで、喜んでくれている様子がありました。

〇献立

ごはん　白身魚のみそマヨネーズ焼き　野菜のごま酢和え　田舎汁　バナナ

今日の白身魚は味噌とマヨネーズを混ぜたソースをかけて焼いています。白身魚自体は薄味ですが、ソースの味がよかったようで、ごはんが進んでいたようです。

今日は和え物、汁物などたくさんの野菜を使用した献立でした。ご家庭でもいろいろな種類の野菜を食べてみてください。

〇献立

黒糖パン　豆とたまごのグラタン　ポテトスープ　ひとくちゼリー

今日の豆とたまごのグラタンには、いんげん豆、うずら豆、ひよこ豆、グリンピースがはいっています。これだけたくさんの種類の豆を一度に使うことはないので、ランチメモを通してそれぞれの豆の特徴を伝えました。

うずらの卵も入って、ボリュームのあるグラタンとなりました。

〇献立

麦ごはん　たらと大豆の味噌がらめ　キャベツのごま醤油和え　豆腐とえのきのすまし汁　みかん

今日のたらと大豆の味噌がらめにはレバーも一緒に入れています。レバーは食べなれている児童も少ないようなので、食べてもらえるか心配していましたが、味噌での味付けで食が進んでいたようです。

学級での給食時の様子を聞くと、栄養の話に興味があるようで、普段あまり食べないようなメニューでも栄養の話をすると食べてもらえるようです。ご家庭でも苦手な食材を食べてもらうきっかけにしてみてください。

〇献立

麦ごはん　五目卵焼き　くきわかめのきんぴら　豆腐とわかめのみそ汁　グレープフルーツ

今日は給食時間前に「卵焼き大好き！」と教えてくれた児童がいました。給食の卵焼きではたまねぎ、にんじんなどの野菜類やレンズ豆、いんげん豆のペーストなどを入れて、一品でたくさんの食材を使うことができるようにしています。

特に豆類は苦手としている児童も多く、普段なかなか食べられていないので、人気メニューの時になるべく取り入れるようにしています。

〇献立

ごはん　さばの味噌煮　野菜のおひたし　かきたま汁　柿

今日のデザートは秋が旬の柿でした。サイズも大きく、給食用にカットしても満足なサイズのものでした。

デザートに柿が出ることに喜んでくれた児童も多く、残りも少なかったです。

〇献立

コスタリカライス　ポテトサラダ　いりこアーモンド　パイナップル

今日のポテトサラダは、にんじん、たまねぎ、きゅうり、とうもろこし、ハムなどたくさんの材料を使い、野菜をたくさんとることが出来るポテトサラダに仕上げました。

ボリュームもあり、子ども達からは「ポテトサラダ大好き！」の声を聞くことができました。

二小で給食に使用するマヨネーズはすべて卵不使用のものを使用しています。

〇献立

ごはん　納豆　キャベツのみそ汁　じゃがいもカレーそぼろ煮　ブルーベリーゼリー

今日は１０月１０日が目の愛護デーなのでブルーベリーゼリーを献立に加えました。

この機会にご家庭でもゲームやテレビを見る時間を減らしたりして、目を大事にするきっかけ作りをしてみてください。

〇献立

ポークカレーライス　枝豆サラダ　オレンジ

今日は大人気メニューのカレーでした。ほとんどのクラスで食缶が空になって返ってきました。

カレーの日には朝から子ども達のわくわくした気持ちが伝わってきます。

〇献立

すき焼き風煮丼　いりこ大豆　ツナと大豆のサラダ　りんご

今日のデザートは秋が旬のりんごでした。二小では皮付きのままりんごを給食に出しています。岩手県産のりんごで、甘味があっておいしいりんごでした。

〇献立

焼きうどん　にぎすのフライ　けんちん汁　きなこ餅

今日は我孫子産野菜の日の予定でしたが、生育状態などの影響があり、給食に取り入れることができませんでした。

にぎすのフライをエビフライと勘違いしてしまった児童がいたようでがっかりしていたようです。

〇献立

さつまいもごはん　鮭の紅葉焼き　お講汁　パイナップル

今日の鮭の紅葉焼きのソースには、すり下ろしたにんじんを使っています。にんじんとマヨネーズを混ぜて塩コショウで味付けしました。にんじんのオレンジできれいな紅葉色になりました。

さつまいもごはんのさつまいもは千葉県産のものを使用しました。

〇献立

メキシカンライス　フライドポテト　野菜スープ　ベビーチーズ　手作りぶどうゼリー

今日の給食は台風の影響もあり、いつもより大幅に早い時間の給食となりました。

下校時間に合わせ、準備時間も限られていましたが、どの学年も問題なく準備が進められていたようです。

〇献立

きのこごはん　あじのチーズ春巻き　キャベツのごま醤油和え　群雲汁　ぶどう

今日のあじのチーズ春巻きは給食室でひとつひとつ包みました。魚が苦手な児童もいつもよりも食べやすかったようです。

きのこごはんやぶどうなど、秋を感じる献立でした。