〇献立

ごはん・さばのカレー風味煮・野菜のごま和え・じゃがいもとわかめのみそ汁・みかん

　今日のごま和えのにんじんと、みそ汁の長ねぎと大根は我孫子産です。我孫子市には、利根川や手賀沼などの豊かな自然があり、お米や野菜、果物、観賞用の花など様々なものが生産されています。子ども達にも、我孫子の農業について知ってもらい、地元の農家の方々に感謝の気持ちを持って、我孫子の美味しい野菜を味わってほしいと思います。

　今日のにんじんは中里の増田京子さんが、長ねぎと大根は久寺家の日暮啓子さんが生産してくださったものです。大変美味しくいただきました。ありがとうございました。

〇献立

あんかけ焼きそば・ナムル・米粉アップルケーキ

　今日は、豚肉やイカ、エビ、うずらの卵、野菜、きくらげなど、具だくさんのあんをパリパリの皿うどんにかけて食べる「あんかけ焼きそば」です。この一品でたんぱく質やビタミンをたっぷり摂ることができます。

〇献立

ごはん・ハンバーグきのこソースがけ・粉ふきいも・コーン入り野菜スープ・オレンジ

　二小のハンバーグは、豚ひき肉の他にひきわり大豆を入れ、ソースにはしめじやマッシュルームなどのきのこ類をたっぷり使っています。大豆やきのこなど、苦手意識を持つ子どもが多い食材を、少しずつ食べられるようになってもらえたらと思います。

〇献立

ビビンバ・韓国風焼きししゃも・トック入りスープ・パイナップル

　給食のビビンバは、大きく分けて３つの工程で具材を作って、ご飯に混ぜています。①豚肉とぜんまいを炒め、醤油や砂糖、みそで味付けする　②ごま油でにんにく、こまつな、もやしを炒める　③にんじんと大根は、茹でてから塩をふり、しんなりさせた後水気をきって甘酢に漬ける

具だくさんのビビンバは、手間がかかる料理ですが、子ども達に大人気のメニューです。

〇献立

親子丼・甘酢和え・おしるこ

　今日の献立は、例年持久走大会の日に出していたメニューです。今年は大会はありませんが、各学級で体育の時間に記録をとっているので、出しました。

　おしるこは、缶詰やあんこを買って作るのではなく、あずきを水で戻すところから手作りしています。じっくり煮て、ちょうどよい柔らかさに仕上げました。自然な甘みで、おいしくできました。

〇献立

きなこ揚げパン・フレンチサラダ・いりこアーモンド・手作りワンタンスープ・いちごヨーグルト

　揚げパンのとき、いつもはコッペパンで作っていましたが、今日はツイストパンで作りました。ツイストパンにしたことで油を吸いすぎず、きなこがよく絡んでよりおいしく仕上がりました。

〇献立

ごはん・ますのちゃんちゃん焼き・金時豆の甘煮・お講汁・みかん

　ちゃんちゃん焼きは、鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いて、みそで味付けをした北海道の料理です。給食では、キャベツやにんじん、たまねぎ、えのきたけ、こまつななどたっぷりの野菜をバターで炒めて、ますの上にかけてオーブンで焼きました。

　「今日の魚、おいしかった！」という声が多く聞かれました。

〇献立

焼き肉丼・野菜のごま和え・手作りキャラメルプリン

　寒くなってくると、冷たい牛乳を一本飲みきれない人が増えてきます。牛乳は、骨や歯を強くするカルシウムが豊富で、成長期の子ども達にぜひ摂ってもらいたい食品です。

　寒い時期でもおいしく牛乳の栄養素を摂ってもらえるように、今日は牛乳を使ったキャラメルプリンを出しました。

〇献立

キムタクごはん・豆腐とえびの中華煮・大学芋

　今日のごはんは、人気メニューのキムタクごはんです。キムチとたくあん、豚肉、にんじんなどを使っています。長野県の栄養士の先生が、子ども達に地元のたくあんをおいしく食べてもらおうと考えた料理です。キムチのピリ辛さとたくあんの食感がとてもおいしいご飯になりました。

〇献立

チンジャオロース丼・中華風コーンスープ・いりこ大豆・パイナップル

　給食のチンジャオロースは、豚肉やピーマン、たけのこに加えてたまねぎやにんじんも使った、具だくさんな一品です。調理員さんが歯ごたえを残して作ってくださったので、食感がよくとてもおいしく仕上がりました。

〇献立

ごはん・さばのオレンジ煮・野菜のおひたし・大根と人参のみそ汁・きなこ大豆

　今日は、「11月24日（いい日本食の日）」で和食の日です。和食は、日本の自然や歴史から生まれ、昔から受け継がれてきた食文化です。世界無形文化遺産にも登録され、世界から注目されています。

　今日は、丁寧にとっただしを使ったみそ汁と、そのだしを使ったさばのオレンジ煮を出しました。毎日当たり前に食べている和食ですが、子ども達に和食の素晴らしさを改めて考えてもらえたらと思います。

〇献立

ガーリックトースト・ポークビーンズ・キャベツとアーモンドのサラダ・ひとくちりんごゼリー

　今日は、おろしにんにくとバター、塩、パセリを混ぜたものをパンに塗り、オーブンで焼いたガーリックトーストです。にんにくとバターの香りが食欲をそそりました。

〇献立

回鍋肉丼・豆腐のぴりからスープ・いりこカシューナッツ・バナナ

　今日は、6年生からリクエストがあった回鍋肉を出しました。給食では、たっぷりの豚肉とキャベツ、玉葱、にんじん、ピーマン、長ねぎ、枝豆などを使った具だくさんな回鍋肉です。みそを使った甘辛い味付けで、ご飯がよく進みました。

〇献立

ごはん・いわしのかば焼き・野菜ののり和え・かぶとさつまいものみそ汁・千葉県産お米のムース

　今日は、千産千消献立です。千葉県産のお米、牛乳、いわし、小松菜、キャベツ、かぶ、さつまいも、海苔などを使用しました。いわしのかば焼きは、千葉県の取り組みで無償で提供していただいたものです。大変おいしくいただきました。ありがとうございました。

　また、みそ汁には２年生が二小で育てたさつまいもを使いました。２年生が大切に育てたさつまいもは甘く、皆味わって食べていました。

〇献立

ポークピラフ・スペインオムレツ・キャベツとウインナーのスープ・オレンジ

　給食のスペインオムレツは、具だくさんです。今日は、じゃがいもやたまねぎの他にひきわり大豆、白花豆のペーストなどを入れました。ふんわりとおいしいオムレツに仕上がり、豆が苦手な子どもも気にならなかったようです。

〇献立

焼き鳥混ぜごはん・もやしのカレーサラダ・豆腐と大根のみそ汁・柿

　今日のごはんは、焼き鳥を串から外してごはんに混ぜたようなイメージのごはんです。鶏もも肉を砂糖や水あめ、しょうゆで煮てから、オーブンでカリッと焼いて焼き色をつけています。

〇献立

わかめごはん・おでん・かぶの浅漬け・ヨーグルト

　今日は、おでんです。給食のみそ汁のだしに使うかつお節の２倍の量のかつお節を使い、しっかりとだしをとりました。廊下にもだしの良い香りが広がっていました。

〇献立

豆腐の旨煮丼・手作りワンタンスープ・いりこアーモンド・パイナップル

　今日は、就学時健診で短縮日課のため、配膳しやすく食べやすい献立です。肉だねを皮で包んで作ったワンタンスープは、今日のような寒い日にぴったりでした。

〇献立

きのこの和風スパゲッティ・ポテトサラダ・手作りアップルパイ

　今日は、きのこやりんごなど秋の味覚たっぷりの献立です。アップルパイは、りんごやはちみつを朝からじっくり煮詰めて、パイシートに包んで焼きました。とても手間がかかる料理ですが、調理員さんが一つ一つ丁寧に包んで綺麗に仕上げてくださいました。子ども達から大好評でした。

〇献立

ごはん・ししゃものごま焼き・筑前煮・かきたま汁・オレンジ

※「さといもの筑前煮」を予定しておりましたが、食材の納品の都合上じゃがいもに変更させていただきました。ご了承ください。

　秋になり、「新米」が多く出回るようになりました。今年は、新型コロナウイルスによる臨時休校で、給食用のお米の消費が少なく新米への切り替わりが例年より遅くなりましたが、給食のお米も我孫子産コシヒカリの新米になりました。

　我孫子の農家さんに感謝の気持ちを持って、味わって食べてもらえたらと思います。