〇献立

スパゲッティミートソース・グリーンサラダ・米粉ブルーベリーケーキ

　10月10日は、目の愛護デーです。明日は運動会応援献立のため、今年は少し早めに目の愛護デー献立を出しました。目の疲れを和らげるアントシアニンを含むブルーベリーや、目の働きをよくするビタミンAが豊富な緑黄色野菜を多く取り入れました。

　「初めてブルーベリーを食べたけどおいしかった！」「ブルーベリーは好きじゃないけど、ケーキだからおいしく食べられた」「初めて食べるからよくわからなかったけど、一口は食べられた！」など、ブルーベリーケーキへの反響が多くありました。

　味覚が育っていく小学生の時期に、給食で様々なものを食べる経験をして、好きな食べ物や味付けを広げていけるようにしたいと思います。

〇献立

ごはん・ほきの薬味焼き・五目炒め・むらくも汁・バナナ

　今日は、ほきに小麦粉をつけてオーブンで焼き、ねぎやにんにく、ごま油、とうがらしなどを使ったたれをかけました。白身魚のほきはあっさりとしているので、ピリ辛なたれとよく合いました。

〇献立

家常豆腐丼・バンサンスウ・黒糖くるみ

　今日のデザートの黒糖くるみは、６年生のリクエストメニューです。釜に水と黒糖と塩を入れて煮立て、そこにオーブンでカリッと焼いたくるみを入れてからめたものです。

　10月から3月にかけて、6年生のリクエストメニューを取り入れていきます！献立表で★がついている料理はリクエストメニューなので、ぜひチェックしてみてください。

〇献立

ごはん・さんまのしょうが煮・辛子和え・さつま汁・りんご

　今日は、秋を代表する魚「さんま」を、生姜やねぎと一緒にじっくり煮ました。柔らかく、味がしっかり染みて、ごはんが進みました。

〇献立

ごはん・くじらの竜田揚げ・野菜のごま酢和え・田舎汁・バナナ

　今日は、千葉県産水産物の活用という取り組みで、くじらの竜田揚げを無償でいただきました。千葉県の南房総産のツチクジラはとても美味しく、子ども達からも「くじらって初めて食べた！」「美味しい！」という声が多く聞かれました。美味しいくじらを提供してくださり、ありがとうございました。

〇献立

親子丼・里芋と大根のみそ汁・お月見きなこだんご

　今日は、十五夜です。十五夜の日には、その年に初めてとれた里芋やお団子をお供えして、今年も作物がたくさんとれたことに感謝します。今日は、里芋が入ったみそ汁と、きなこと砂糖をまぶした白玉を出しました。

〇献立

セサミトースト・ポトフ・ビーンズサラダ・ヨーグルト

　今日のサラダには、大豆、白いんげん豆、赤いんげん豆を入れています。コロコロに切った野菜やコーンといっしょにマヨネーズで和えて、食べやすいサラダに仕上げました。

〇献立

ごはん・味付けのり・春巻き・野菜のおひたし・じゃがいものみそ汁・オレンジ

　今日は、手作りの春巻きです。給食では、豚肉やたけのこ、春雨、にんじん、ねぎ、じゃがいもなどたくさんの具材を入れています。皮がパリパリでおいしく仕上がりました。

〇献立

ポークカレーライス・いかくんサラダ・きなこ大豆

　今日のカレーライスは、小麦粉とバターで作ったルウではなく、オーブンで1時間以上じっくり焼いた小麦粉でとろみをつけました。いつもより少しさらさらとして、あっさりとした食べやすいカレーに仕上がりました。

〇献立

ごはん・鶏肉とごぼうのつくね・水菜とじゃこのサラダ・じゃがいもとわかめのみそ汁・オレンジ

　水菜とじゃこのサラダは、二小の人気メニューです。オーブンでカリカリに焼いた油揚げとじゃこの食感が楽しい、かめばかむほどおいしいサラダです。

〇献立

ごはん・いかとえびのチリソース・わかめスープ・いりこ大豆・バナナ

　中華屋さんのエビチリはエビがメインですが、給食ではいろんな食品の栄養素をとれるように、具だくさんにしています。少しピリ辛な味付けで、ごはんが進みました。

〇献立

きのこごはん・きびなごフライ・キャベツのごま醤油和え・群雲汁・おはぎ

　今日は、お彼岸献立です。お彼岸のときには、お墓参りをして、ご先祖様に感謝の気持ちをこめておはぎをお供えします。秋らしいきのこごはんと一緒に、おはぎを出しました。

〇献立

ごはん・ハンバーグきのこソースがけ・粉ふきいも・コーン入り野菜スープ・グレープフルーツ

　今日は、じっくり炒めた玉葱としめじやマッシュルーム、デミグラスソースなどで作った手作りきのこソースをハンバーグにかけました。ハンバーグの中にはひき肉だけでなくひきわり大豆も少し入れることで、苦手な人が多い豆類をおいしく食べられるようにしています。

〇献立

ごはん・たらのみそマヨネーズ焼き・大豆の五目煮・せんべい汁・プルーン

　今日は、塩こしょうで下味をつけたたらに、玉葱、白みそ、マヨネーズ、ドライパセリを混ぜたソースをかけて、オーブンで焼きました。魚が苦手な人も食べやすかったようで、残菜がとても少なかったです。

　せんべい汁は、東北の郷土料理です。かつお節と昆布でとった出汁に、鶏肉や野菜と南部せんべいを割って入れています。出汁がきいていて、せんべいの柔らかくもっちりとした食感が好評でした。

〇献立

ココア揚げパン・ポークビーンズ・わかめとツナのサラダ・ひとくちピーチゼリー

　今日は、今年度初の揚げパンの登場です。調理員さんが、パンが油を吸いすぎて油っぽくならないように、高温の油でさっと揚げてくださっています。揚げパンを喜ぶ姿が多く見られ、嬉しく思います。

〇献立

ビビンバ・韓国風焼きししゃも・トック入りスープ・オレンジ

　今日は、韓国風の献立です。給食のビビンバは、①油でにんにくと豚肉、ぜんまいを炒めて砂糖と醤油で味付けしたもの②こまつなともやしをごま油で炒めて砂糖と醤油で味付けしたもの③にんじんと大根を甘酢に漬けたもの　の三つをご飯に混ぜて作っています。

〇献立

ごはん・五目卵焼き・五目きんぴら・じゃがいもとえのきのみそ汁・パイナップル

　今日の卵焼きには、野菜やツナと一緒に白花豆のペーストやレンズ豆などが入っています。豆類は苦手な人が多いので、おいしく食べられるように工夫しています。

〇献立

ごはん・くるみとじゃこの佃煮・鶏のからあげ・野菜のごま和え・巨峰

　今日は、リクエストによく挙がる鶏のからあげです。鶏肉に醤油、砂糖、酒、にんにく、しょうがなどを使って下味をつけて、カリッと揚げています。

〇献立

プルコギ丼・野菜と春雨の和え物・いりこ大豆・さつまいもとりんごの重ね煮

　今日のデザートは、さつまいもとりんごをバターや砂糖と重ねて一緒に煮た「さつまいもとりんごの重ね煮」です。さつまいもの甘さとりんごの酸味がよく合い、とても好評でした。

〇献立

冷やしごまだれうどん・津ぎょうざ・アセロラゼリー

　今日は、具だくさんの麺を手作りのごまだれにつけて食べる冷やしごまだれうどんです。暑さで食欲が落ちる時期でもさっぱりと食べられたようです。

　津ぎょうざは、二小の人気メニューです。三重県の津市で生まれた給食メニューで、普通の揚げ餃子より皮が大きいことが特徴なので、直径約13cmの特注の皮を使っています。大きくてパリパリのぎょうざに喜ぶ姿がみられました。