2021年9月の記事一覧

いわなが焼けるまでの間、いわなの郷の体験交流館に場所を移して、蕎麦打ち体験が始まりました。

蕎麦の出来を左右する水回しです。水を何回かに分けて入れ、かき混ぜていきます。

練りが終わったら、延しです。麺棒を使って薄くしていきます。

切りの段階に入りました。麺切り包丁を使うのも初めてですが、こま板を上手にずらしながら

ていねいに切っていきます。

さあ、この後はいよいよ食事の時間です。果たしておいしくできたのでしょうか？