今日は、マーボー豆腐のお話です。

マーボー豆腐は、給食でも家庭でもよく食べられている料理だと思いますが、もともとは中国の料理です。

マーボー豆腐のピリッとした辛味は豆板醤という調味料が入っているからです。豆板醤は、日本のみそのようなもので、中国の料理、特に四川地方の料理には欠かせないものです。日本のみそは大豆から作りますが、豆板醤は、「そら豆」から作ります。

今日は、牛乳　についてのお話です。

給食には毎日牛乳がつきますね。牛乳には、骨や歯をじょうぶにしてくれるカルシウムが多く含まれています。　

体を作るたんぱく質も多いので、成長期のみなさんにはとても大切な食品です。また、にんじんなどの色の濃い野菜に多いビタミンＡも含まれています。

牛乳は、１番最初にストローをさして、少しずつ飲むようにしましょう。

今日のメニュー
　　・　ごはん　・　牛乳　　
　　・　ハンバーグおろしソースがけ

　　・　ブロッコリーとじゃこのサラダ

　　・　とうがんとあぶらあげのみそしる

今日は、ミネストローネ　についてのお話です。

ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れた、トマト味のスープです。

イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食卓に出てくることが多い料理です。ベーコンやにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、マカロニなどたくさんの材料が入っている栄養たっぷりのスープです。

今日のメニュー
    ・　黒食パン　・　マーガリン

　　・　牛乳　　　・　カレーロールフライ

　　・　フレンチサラダ

　　・　ミネストローネ

今日は、アジ　についてのお話です。

アジは、味がいいから「アジ」と名前がついたと言われています。

カルシウムやカリウムが多く、骨や歯を丈夫にしてくれます。ビタミンＢも多く、体の疲れをとる働きがあります。また、魚の油には、血液をサラサラにしたり、脳を活性化する働きがあります。

アジは、煮付けや焼き魚、あじフライなどいろいろな調理法で食べられます。今日は焼き魚にしました。

今日のメニュー
　　・　ごはん　・　牛乳

　　・　あじのしおやき

　　・　ごまずあえ

　　・　どさんこじる