給食

2018年6月の記事一覧

今日の給食 6月8日


今日(きょう)は、キムチ についてのお話です。

キムチは、日本でもなじみの深い、韓国の漬物です。韓国では白菜だけでなく、きゅうりや大根などのさまざまな野菜のキムチや、魚介類を加えて作るキムチもあるそうです。

キムチは辛いだけでなく、酸味(さんみ)もありますが、これは乳酸(にゅうさん)(きん)を使った発酵(はっこう)食品(しょくひん)だからです。食べすぎはよくありませんが、乳酸(にゅうさん)(きん)(はたら)きで(ちょう)(はたら)きを(ととの)えるのにも役立ちます。また、適度(てきど)(から)さは体を温め、食欲(しょくよく)増進(ぞうしん)にも効果的(こうかてき)です。

今日は、(とん)(じる)白菜(はくさい)キムチを入れました。

8(ようか)は、「歯と口の日」です。歯と口の健康のために、よくかんで食べることを心がける日としました。よくかむと、体にいいことがたくさんあります。早食いを防ぎ、消化が良くなったり、食べ物の味がよくわかったりします。普段かむことを意識しない人も、今日はかむことを意識してみましょう。

今日のメニュー
    ・ ごはん    ・ 牛乳

 ・ 和風きんぴら包み焼き

 ・ キムチ豚汁

 ・ 小松菜の桜えびあえ