ブログ

2022年11月の記事一覧

今日の給食 11月7日

 今日は、ひじきについてのお話です。

 ひじきは、給食によく出る海草です。長さ50㎝~100㎝位に育ちます。ひじきの色は黒い色をしていますが、海の中では茶色です。とれたままでは、苦くて食べられません。生のひじきを長時間煮ていくと、色が茶色から黒色へと変化して、苦さもなくなります。黒くなり、苦みもなくなったら乾燥させます。

 ひじきには、みなさんの成長に欠かせない、カルシウムや食物せんいが多く含まれているので、心がけて食べたい食材のひとつです。

 今日は、大豆やにんじん、油あげなどと一緒に煮物にしました。

 

今日のメニュー

 ・ ごはん  ・ 牛乳

 ・ しろみさかなフライ ソース

 ・ ひじきのいために

 ・ にらいりかきたまじる