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2023年2月の記事一覧
今日の給食 2月7日
今日は、ブロッコリーについてのお話です。
ブロッコリーは「花野菜」と呼ばれ、黄色い花が咲く前の固いつぼみを食べる野菜で、「カリフラワー」や「キャベツ」の仲間です。最近では、黄緑色で変わった形の「ロマネスコ」や「紫色のカリフラワー」なども見かけますね。
ブロッコリーのおいしい旬の時期は、11月から3月です。カロテンやビタミンCがたくさん含まれていて、ビタミンCはイチゴの2倍もあり、かぜの予防にも効果があります。
今日は、ブロッコリーとじゃこのサラダにしました。
今日のメニュー
・ バターロールパン ・ 牛乳
・ スパゲティミートソース
・ ホワイトグラタン
・ ブロッコリーとじゃこのサラダ
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