今日は、チーズ についてのお話です。

　チーズは牛乳から作られ、成長期のみなさんに必要なカルシウムがたっぷり含まれています。世界には、チェダー、モッツァレア、カマンベールなど、１０００種類以上のチーズがあると言われています。牛乳の他に、ヤギ、水牛などの乳からも作られ、原料乳や熟成方法の違いにより、色や風味、固さなど、様々な特徴をもつチーズになります。

　今日は、ブロッコリーとチーズのサラダにしました。

　１年生から３年生は、ココア揚げパンです。給食室で１個１個揚げてから、特製ココアをまぶしました。揚げパンを袋に入れて、上手にいただきましょう。

今日のメニュー

　・　１～３年　ココアあげパン　　　　　

　・　４～６年　コッペパン　チョコクリーム　

　・　牛乳　　・　やさいにくだんご

　・　ワンタンスープ　　・　ブロッコリーとチーズのサラダ

　今日は、大根 についてのお話です。

　大根は日本で古くから栽培され、多くの料理に使われています。大根には100以上の種類があり、大きさ、形もさまざまです。大根は部位によって甘みや辛みが違います。葉に近い方は、水分が多く甘みがあるのでサラダなどに、真ん中は、柔らかく形もそろっているので、おでんや煮物などに、根の先の方は、辛みが強いので、漬け物やみそ汁に向いています。葉も、みそ汁の実や炒め物に使うことができます。

　今日は、豚肉、こんにゃく、生揚げなどと一緒に、大根のみそ煮にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　

　・　ごもくあつやきたまご

　・　だいこんのみそに　

　・　おかかあえ

　今日は、ひなまつりです。ひなまつりは、桃の節句のことで、女の子の健やかな成長を願ってお祝いします。昔は、紙でひな人形を作り、病気やけがなどのよくないものを、川に流す「流しびな」をしていたそうです。だんだんと素敵な「ひな人形」を飾るようになりました。ひしもちやひなあられに使われる色は、諸説ありますが、ピンクが桃の花、白が雪、緑は新緑を表していると言われています。

　今日はひなまつり献立です。ちらしずしや、デザートには、ひなまつりゼリーをつけました。

今日のメニュー

　・　ちらしずし　　　　　・　牛乳　　

　・　さわらのてりやき

　・　なのはなあえ　　　　・　すましじる

　・　ひなまつりゼリー

　今日は、とり肉 についてのお話です。

　とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化の良い肉です。とり肉を部位で大きく分けると、もも、胸、手羽、ささみ、になります。また、残った骨は「とりがら」といっておいしいスープがとれます。ささみは、むね肉の裏側の中央あたりにあり、脂肪分が少ないのが特徴です。

　今日は、ササミにポテトフレークと米粉フレークの衣を付けた「ささみカツ」です。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　・　牛乳　　

　・　ポテトとおこめのささみカツ

　・　コールスローサラダ

　・　ブラウンシチュー

　今日は、白菜についてのお話です。

　白菜は冬が旬の野菜です。白菜の葉は１枚の重さが約１００ｇあり、そのほとんどが水分です。白菜の良いところは、煮たり、炒めたりして加熱することで、カサがぐんと減ってたくさん食べることができるところです。今の季節にしっかりと摂ってほしい「ビタミンＣ」や、摂りすぎた塩分を体の外に出してくれる働きをする「カリウム」が含まれています。この２つの栄養素は加熱すると汁に溶け出すので、鍋料理やスープにして、汁ごと食べるのがおすすめです。

　今日は、白菜、大根、小松菜、にんじん、豆腐を材料にした具だくさんのみそ汁にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　

　・　サーモンフライ　タルタルソース

　・　ひじきのにもの　

　・　はくさいとだいこんのみそしる