今日は、大根についてのお話です。

　大根は日本で古くから栽培され、多くの料理に使われています。大根には１００以上の種類があり、大きさ、形もさまざまです。おでんや大根おろし、たくあん、お正月の紅白なますなど、冬に大活躍の大根は、寒くなってくると甘味が増して、おいしくなってきます。

　今日の根菜ごま汁の大根は、飼育栽培委員会のみなさんが、学校農園で栽培してくれたものです。１２月１４日に収穫し、水洗いしてくれました。給食用に３５ｋｇいただき、昨日の海藻サラダ、今日の根菜ごま汁に使いました。

　デザートは、クリスマスいちごプリンです。

今日のメニュー

　・　わかめごはん　　・　牛乳　

　・　もみのきがたハンバーグ　トマトソース

　・　ポパイサラダ　　・　こんさいごまじる

　・　クリスマスいちごプリン

　今日は、冬至についてのお話です。

　今日は冬至です。冬至は、一年中で一番昼が短く、夜が長い日です。昔から冬至の日には「かぼちゃ」を食べ、「ゆず湯」に入る習慣があります。昔は冬にとれる野菜が少なかったので、夏にとれたかぼちゃを冬までとっておき、かぜをひかないようにと、冬至の日に食べていました。冬至にかぼちゃを食べるのは、冬に不足しがちなビタミンの補給をし、風邪にかかりにくくするためです。みなさんもかぼちゃを食べて、この冬を元気に過ごしましょう。

　今日は、かぼちゃシチューにしました。海藻サラダには、飼育栽培委員会で育ててくれた大根を使っています。

今日のメニュー

　・    くろコッペパン　　・　牛乳　

　・    ハニーマスタードチキン

　・    かいそうサラダ

　・　 かぼちゃシチュー

　今日は、みそについてのお話です。

　みそは、奈良時代のころから作られている日本の伝統的な調味料です。大豆にこうじと塩を加えて、たるの中でつくります。地方によって材料や塩かげんが違うので、全国にいろいろな種類のみそがあります。みそは、畑の肉と言われる大豆から作られます。

　給食では、みそ汁や豚汁、マーボー豆腐などに、さくら市産のみそを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　　・　牛乳　

　・　メンチカツ　ソース

　・　ごもくきんぴら

　・　だいこんとあぶらあげのみそしる

　今日は、白菜についてのお話です。

　白菜は冬が旬の野菜です。白菜の葉は１枚の重さが約１００ｇあり、そのほとんどが水分です。白菜の良いところは、煮たり、炒めたりして加熱することで、カサがぐんと減ってたくさん食べることができるところです。今の季節にしっかりととってほしい「ビタミンC」や、摂りすぎた塩分を体の外に出してくれる働きをする「カリウム」が含まれています。この２つの栄養素は加熱すると汁に溶け出すので、鍋料理やスープにして、汁ごと食べるのがおすすめです。

　今日は、みそラーメンにさくら市産の白菜、もやし、ねぎを使っています。

今日のメニュー

　・　みそラーメン（こぶくろめん　スープ）　　

　・　牛乳

　・　こめこいりはるまき

　・　ブロッコリーとじゃこのサラダ

　今日は、わかめについてのお話です。

　わかめは、根っこのように見える部分を岩などに付けて、海の水と太陽の光で成長しています。

　お湯でゆでるときれいな緑色ですが、海の中では茶色い色をしています。わかめには、皮ふやのど、肌を丈夫にしてくれる栄養があります。また、骨を丈夫にし、イライラした気持ちを落ち着かせてくれます。海に囲まれた国で暮らしている日本人は、昔から海藻類をよく食べる習慣があります。

　今日は、わかめをツナやキャベツと一緒にあえものにしました。

今日のメニュー

　・     ごはん　　・　牛乳

　・     あつやきたまご

　・　 ツナとわかめのあえもの

　・　 だいこんのみそに