今日は、にんじん についてのお話です。

　にんじんは、緑黄色野菜の代表で、ほとんど毎日、給食にでています。オレンジ色が料理をおいしそうにみせてくれるためと、カロテンという栄養素を多く含んでいるためです。にんじんのオレンジ色は、このカロテンの色なのです。

　カロテンは体の中に入るとビタミンAに変わり、鼻やのどの粘膜を強くして、病気にかかりにくくしてくれます。また、食物せんいも多く含み、おなかの調子をよくしてくれます。

　今日は、豚汁と、ツナのりずあえに、にんじんを使っています。

　・　ごはん　　・　牛乳　・　かきあげてんどん　てんどんのたれ
　・　ツナのりずあえ　・　とんじる

　給食のエネルギーは、７０６キロカロリーです。