〔今日のメニュー〕

　牛乳、中華丼（発芽玄米ご飯）、えのきの中華和え、レンファンタン（たまごスープ）、グレープフルーツ

※今日は「グレープフルーツ」の話をします。グレープフルーツは、西インド諸島のバルバドスというところで発見されたといわれています。名前はグレープ（ぶどう）の房のように、一つの枝にたくさんの実がなることに由来しています。果肉の色によって3種類に分けられています。今日は「ピンク・マーシュ（ルビー）」という、果肉がピンクがかったものです。輸入されるグレープフルーツの半分がルビーだそうです。

〔今日のメニュー〕

　発芽玄米ご飯、牛乳、豚丼の具、トッポギのはちみつきなこ、野田野菜と卵の汁、オレンジ

※今日は、「発芽玄米ごはん」です。野田市でとれたお米から作った発芽玄米を使います。発芽玄米とは玄米を1～2日間水につけてわずかに発芽させたものです。芽を出すことで栄養素が玄米の時よりも、体に吸収されやすくなります。さらに、ギャバと呼ばれる有効成分が白米の10倍(玄米の3倍)も含むようになり、ストレスをへらしてくれる効果があります。残さず、よくかんで食べましょう。

〔今日のメニュー〕

　ご飯、牛乳、ほっけの柚味噌焼き、ひじきのサラダ、じゃがいものそぼろ煮、バナナ

※今日のじゃがいもは、鹿児島でとれたものです。じゃがいもは長く保存できる野菜ですが、この時期に新しいじゃがいもが収穫できます。関東地方では、6月くらいから新じゃがいもがとれます。一足早く、鹿児島でとれたじゃがいもを味わいましょう。

〔今日のメニュー〕

　コッペパン、牛乳、スパニッシュオムレツ、にんじんサラダ、マルミタコ（スペインのスープ）、ゼリー

※きょうの「マルミタコ」という料理はスペインのバスク地方の伝統料理です。漁師が漁船の上で、魚と野菜などを「マルミタ」という両手鍋で煮て作ることからついた名前だそうです。カツオやマグロをじゃがいもやトマトなどの野菜と一緒に煮込むのが一般的です。給食では、カツオを入れて作りました。

〔今日のメニュー〕

　 発芽玄米わかめご飯、牛乳、キャベツたっぷりメンチカツ、コーンサラダ、大根味噌汁

※今日は人気メニューの「わかめごはん」です。わかめは、みなさんの口に入るときは緑色ですが、海の中では茶色っぽい赤色をしています。採ったわかめをお湯に通すと、わかめに含まれている「クロロフィル」という成分のはたらきによって、きれいな緑色になります。栄養が豊富に含まれています。たくさん食べて元気になりましょう。