＜メニュー＞　コーンピラフ、牛乳、ミラノ風煮込み、コールスローサラダ、サツマイモプリン

Q６　給食で海鮮やお寿司が出ないのはなぜですか？　（今日もクイズ！　答えは下にあります。）

Ａ６　理由は2つあります。

　　　1つめは、海鮮はお値段が高いからです。
　　　2つめは、生で食べる野菜や果物を除き、
安全に食べるために加熱処理をすることが必要だからです。
　　食べ物についている悪い菌の多くは、加熱することで減ります。55℃くらいから悪い菌は減っていくのですが、給食では90℃までしっかり加熱しています。
逆に35℃付近は、悪い菌が一番増える温度帯です。（人の体温と同じくらいの温度です）
　　

＜メニュー＞　ココア揚げパン、牛乳、ミネストローネ、若草ポテト、ゴマ小魚レーズン

今日も皆さんからの質問に答えたいと思います。
Q５　揚げパンをいつでも食べられるようにしてほしいです。（答えは下にあります。）

Ａ５　給食で毎回提供することは難しいので、今日の揚げパンのレシピと、作り方をお伝えします。お家でも作ってみてください。とても熱いので、気を付けてください
　【材料1人分】
・コッペパン1個（40ｇ）・ココアパウダー 5ｇ
・砂糖　8ｇ　・塩　0.02ｇ　・揚げ油　適量
【作り方】
① ココアパウダーと砂糖、塩を混ぜておく
② コッペパンを200℃くらいの油で揚げる（両面で30秒くらい）
③ ②が熱いうちに、①をつける

＜メニュー＞　麦入りご飯、牛乳、尾崎小カレー、３色サラダ、オレンジ

先週に引き続き、皆さんからの質問に答えたいと思います。

Q４　尾崎小カレーの隠し味を教えてください。（答えは下にあります。）

Ａ４　マリナラソース、しょうゆ、りんご、ヨーグルトです。

　・マリナラソース（トマトソースの一種）
　⇒トマトに含まれるグルタミン酸という旨味成分により、さわやかさと奥深いコクがうまれます。

　・しょうゆ　⇒コクと深み

　・りんご　⇒フレッシュな甘みと、辛さをマイルドに

　・ヨーグルト　⇒辛さをマイルドに

　　みなさんのお家のカレーの隠し味はなんですか？？

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、サバの西京焼き、きんぴらレンコン、ニラ玉雑煮汁

先週に引き続き、皆さんからの質問に答えたいと思います。

Q３　1日にどのくらいの量を作っていますか？　答えは下にあります。

Ａ３　１日に約310食を作っています。

具体的に言うと、
汁物は60L　　和え物は約13㎏　　　個数物は1人1つ、または1人2つ　　一番多くて、560匹の小魚を揚げてます。
　
　
　 　

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、３色そぼろ丼の具（卵、鶏、枝豆）、大根とジャコのサラダ、豆腐と油揚げの味噌汁

昨日に引き続き、質問に答えたいと思います。

Q２　1クラス何合（1合＝150ｇ）の米を炊いてますか？
　　（答えは下にあります。）
ちなみに、お米とご飯の違いを知っていますか？
お米は炊く前の米（そのままでは食べられない）、炊いたあとの米をご飯といいます。

Ａ２　学年によって違いますが、
　　　低学年：約8合、中学年：約9.5合、高学年：約10.5合です。（1クラス２０人で計算）

低学年は一人60ｇ、中学年は70ｇ、高学年は80ｇの米で計算しています。