＜メニュー＞　発芽玄米ごはん、牛乳、鯖のカレー焼き、大根サラダ、豆腐の味噌汁

今日は、ツナのお話をします。

日本で作られる水産物の缶詰の中で一番多いのがツナ缶です。水煮や油漬けなど種類はたくさんあります。給食では、きはだまぐろの油漬けを使っています。サラダのほか、さまざまな料理に手軽に使えます。今日の給食では、どこに入っているかわかりますか？ 

フランス皇帝のナポレオンが、軍隊で持ち運びしやすく長持ちする食品を募集して、缶詰が誕生したそうです。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、春巻き、中華和え、キムチとトックのスープ、マスカットゼリー

今日は「春巻き」です。

全校分、約320個を給食室で包んで、揚げました具材は、豚肉・しょうが・にんじん・たけのこ・きくらげ・ねぎ・はるさめです。炒めて砂糖、醤油と塩コショウで味を付けました。よくかんで食べましょう。

今日の野田市産の野菜は、にんじんとほうれんそうです。味わって食べましょう。

＜メニュー＞　わかめごはん、牛乳、大根の旨煮、切り干し大根のゴマ和え、はるか

今日は今が旬、大根をたくさん使用した給食です。

旬の大根には、甘みと水分がしっかりあります。きりぼしとは大根を切って干したものです。日光に当てて干すことにより、生の大根よりカルシウム、ビタミンＢ１，ビタミンＢ２，鉄分がとても多くなっています。（成長期のみなさんに必要な栄養です！）

きょうの柑橘の「はるか」は、見た目は黄色く、レモンのように見えますが、とても甘いです。熊本県でとれました。

＜メニュー＞　ツナそぼろご飯、牛乳、イワシのパン粉焼き、黒糖ビーンズ、みそけんちん汁

今日は「節分」献立です。（今年の節分は2月2日）

節分は立春の前日にあたります。立春は暦の上で春が始まる日のことをいいます。つまり節分は冬の終わりの日です。そのため、新しい季節に幸運を呼び込むために、豆をまいて病気などの悪いものを落とします。（魔を滅する＝豆） 

また、鰯の頭を玄関先に飾る風習もあります。焼いたときのにおいで鬼を遠ざけるそうです。

＜メニュー＞　大豆と昆布のまぜごはん、牛乳、きびなごのカリカリフライ、柚香和え、鶏団子汁

今日の献立は食育ピクトグラム11「和食文化を伝えよう」を考えて作りました。 

地域の郷土料理や伝統料理等の食文化を大切にして、次の世代への継承を図りましょう。

＜メニュー＞　セルフおにぎりごはん、牛乳、鮭の塩焼き、切り干し大根の煮付け、豚汁、防災ビスコ

今日の献立は食育ピクトグラム７「災害に備えよう」を考えて作りました。

いつ起こるかも知れない災害を意識し、非常時のための食料品を備蓄しておきましょう。断水で食器や手が洗えないことを想定し、各自ビニール袋でおにぎりを作ります。ご飯茶碗を汚さないように、上手に作りましょう。

（上の写真が今日の給食です。下の写真は昨日の給食です。）

＜メニュー＞　焼き鳥丼、牛乳、パワフルちゃんこ、サツマイモのレモン煮

今日の献立は食育ピクトグラム3「バランスよく食べよう」を考えて作りました。

 主食・主菜・副菜を組み合わせた食事で、バランスの良い食生活につなげましょう。また、減塩や野菜・果物摂取にも努めましょう。

＜メニュー＞　セサミトースト、牛乳、ブロッコリーとツナのサラダ、ふわふわ卵のトマトスープ、ヨーグルト　

ふわふわ卵のトマトスープは体があたたまるおいしさでした。

今日の献立は食育ピクトグラム2「朝ご飯を食べよう」を考えて作りました。 朝食もしっかりと食べてくださいね。そして生活リズムを整え、健康的な生活習慣につなげましょう。

＜メニュー＞　ごはん SDGs エコふりかけ、牛乳、おからコロッケ、エコアーモンド和え、米粉めんスープ、花みかん

今日の献立は食育ピクトグラム8「食べ残しをなくそう」を考えて作りました。 

SDGsの目標である持続可能な社会を達成するため、環境に配慮した農林水産物・食品を購入したり、食品ロスの削減を進めたりしましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、鯖の味噌煮、野菜のゴマ和え、けんちん汁

今日は「さばの味噌煮」です。

実は毎月、さばを使用した献立を考えています。なぜだかわかりますか？

それは、とても栄養が豊富だからです。　血液をサラサラにする効果のあるDHAやEPAを多く含み、成長期の今にかかせないたんぱく質、鉄、ビタミンDなどを多く含みます。 

鯖は主にノルウェーサバ・マサバ・ゴマサバの3つにわかれています。　給食では、一番脂ののったノルウェーサバを使用しています。

＜メニュー＞　発芽玄米ご飯、牛乳、ひじき入りいわしハンバーグ、千葉野菜のおひたし、せいがくもちのスープ、サツマイモプリン

今日の献立は食育ピクトグラム４「産地を応援しよう」を考えて作りました。地域でとれたものを消費することで、地域経済の活性化、環境負荷の減少につながります。 

今日の野田市、千葉県産食材は米、発芽玄米、牛乳、にんじん、大根、小松菜、さつまいもです。

動画があります。各教室で見てください。

＜メニュー＞　白ごまタンタンうどん、牛乳、くきわかめのきんぴら、なめしおにぎり、フルーツ白玉いちごゼリー

今日の献立は食育ピクトグラム４「太りすぎない やせすぎない」を考えて作りました。

 適正体重の維持や減塩に努めて、生活習慣病を予防しましょう。動画があります。

各教室で見てください。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、豆腐入り春巻き、桜エビとキャベツの和え物、生揚げの味噌汁

今日から給食週間メニューです。

本来の期間は１月２４日～３０日ですが、尾崎小学校では今日から３１日まで、「食育ピクトグラム」に関連した給食を提供します。（２３日と２９日除く）今日の給食に関する動画があります。各教室で流してください。

＜メニュー＞　麦ご飯、牛乳、尾崎小カレー、ゴマサラダ、みかんゼリー

今日はみなさんの大好きな「おさきしょうカレー」です。

尾崎小カレーの美味しさの秘密についてお話します。まずお肉に塩こしょう、そしてローリエというスパイスでしっかりと下味をつけます。そのあと1時間以上お肉を煮ることで、柔らかい食感のお肉になります。あとは玉ねぎやにんじんをよく炒めて、水やルーを入れてしっかりと煮込みます。ルーはバターと小麦粉とスパイス（カレー粉・ターメリック・ガラムマサラ・オールスパイス）を組み合わせてで作っています。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、チンジャオロース、春雨サラダ、ワカメスープ

今日は「チンジャオロース（青椒肉絲）」です。

「青椒」とはピーマンのことであり、「肉絲」とは肉の細切りという意味(いみ)です。つまりチンジャオロースとはピーマンと肉の細切り炒めという意味になります。四川料理の1つで、中国でよく食べられています。ごはんにかけて食べましょう。

 寒い日が続きますが、たくさん食べて、しっかりと力をつけましょう。

＜メニュー＞　フレンチトースト、牛乳、かぼちゃのサラダ、石のスープ（世界一おいしいスープ）、マスカットゼリー

今日は、「せかい いち　おいしいスープ」マーシャ・ブラウン作（こみや ゆう訳）のスープを給食で再現しました。

３人のかしこい兵隊さんが、石から作る魔法のスープです。どんな味がするのでしょうか？？　ぜひ感想を聞かせてください。

このあと図書委員さんが本の紹介をしてくれます。しっかりと聞きましょう。

＜メニュー＞  かぼちゃとブロッコリーのパスタ、牛乳、大豆入り野菜スープ、チーズの蒸しパン

今日は「かぼちゃとブロッコリーのパスタ」です。

ブロッコリーは産地によって、夏と冬と旬が変わります。おいしいブロッコリーの見分け方は、

・蕾が大きく、ぎっしりしている

・蕾が盛り上がっていて濃い緑

・茎が太く、つやがある

・断面に穴が開いていない　　などがあります。

 ブロッコリーは栄養豊富です。「十分な栄養をとりたいけど、カロリーは抑えたい」と考える人にぴったりの食べ物です。ちなみにブロッコリーはキャベツを改良して作られました。

＜メニュー＞　ご飯、牛乳、たらのマヨ味噌焼き、もやしと油揚げのゴマ炒め、にら卵雑煮汁

今日は、冬が旬のさかな「たら」にマヨネーズとみその下味をつけて焼きました。

たらは漢字で書くと、身が雪のように白いことから漢字では雪をつけて「鱈」と書きます。日本では北海道でよくとれるお魚です。ちくわやかまぼこの原料にもなります。 

たくさん食べて、丈夫な体を作りましょう！

＜メニュー＞　肉味噌丼、牛乳、小松菜と白菜の磯和え、かき玉汁、わらび餅

 今日から2025年の給食が始まりました。今年もよろしくお願いします。　

今日は「わらびもち」です。

わらびもちはわらび粉・砂糖・水を火にかけて、冷やし固めた料理です。山菜であるわらびの根からとれるでんぷんを乾燥させて、粉状にしたものがわらび粉で、ちなみにとても貴重です。　そもまま食べても、きなこをかけても、黒蜜をかけて食べてもおいしいです。