給食室からのお知らせ

今日の給食は、「ガーリックライス、千葉ごろごろシチュー、千葉人参ドレッシングサラダ、牛乳』です。

今日の校長先生のイチオシは、人参ドレッシングサラダでした。千葉県産の人参をすりおろして作ったドレッシングは、人参の風味とほどよい酸味、そして大蒜の香りがマッチしてとてもおいしくできました。

３年生の教室をのぞくと、ガーリックライス、シチュー、サラダ、全ての料理におかわりの長い行列ができていましたが、サラダだけは途中で売り切れてしまい、おかわりができなかった人が数人。「なんで、野菜のおかわりないの！！」と、とても残念がっていました。

教頭先生は、シチューを「おいしい！！薩摩芋が甘くておいしい！」と、おかわりしてくださいました。

今日は千葉県産のおいしい野菜を使ってシチューを作りたかったので、事前に農家の方に相談していたら、なんと流山産シルクスイートを納入してくださいました。「焼き芋じゃないの？」とか「お菓子にできるくらい甘いね」と言う児童もいるくらい、本当にとてもとても甘くおいしいさつま芋でした。農家の方に感謝です。

今日もほぼ完食！！とてもよく食べていました。

今日の給食は『ごはん、ししゃも、揚げじゃがきんぴら、おぼろ味噌汁、牛乳』です。

今日の一番のオススメは、揚げじゃがきんぴらです。

じゃが芋を揚げてから、甘じょっぱく炒めたごぼう、人参、さやいんげんなどと合わせて作ります。揚げたじゃが芋を入れることによって、コクがでて食べやすくなります。

とてもよく食べていました。

今日の給食は『きなこ揚げパン、チャプチェ、もやしスープ、牛乳』です。

給食人気メニューの揚げパンは、食べてはおいしいのですが、きなこが舞い散って、後片付けが大変です。けれども、八木南小学校の子供たちは、とても丁寧に片づけをしてくれます。

今日も、きなこをこぼさないように片づけをしてくれることはもちろんの事、揚げパンが入った紙袋も、きれいに揃えて袋に入れてくれたり、かさばらないようにきれいに畳んでくれたり、、とても丁寧に片付けてくれていました♪

揚げパンはもちろん完食！！野菜のたっぷり入ったチャプチェやスープもほぼ完食！！！

明日も、給食室一同、力を合わせて、子供たちに安全でおいしくて栄養満点な給食を作りたいと思います！

今日の給食は『鶏ごぼうごはん、豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのおろしソース、ちゃんこ風お味噌汁、牛乳』です。

今日の流山野菜は、大根、白菜、青葱です。

大根はおろしたものをおしょうゆベースのソースに加えて、豆腐ハンバーグの上にかけました。皮を剥くのにも重くて手が痛くなるような本当に立派な大根を納入してくださいました。

白菜と青葱は、ちゃんこ風お味噌汁に入れましたが、つみれなどの旨味と合わさり、とてもおいしくできました。

今日のようなメニューは、残ってしまいがちですが、びっくりするくらいよく食べていました。

「給食おいしかったよ。」と感想を伝えてきてくれた人に、一番おいしかったのは何かを聞くと「全部！！」と答えてくれました！！

今日の給食は『カレー南蛮、大根の味噌炒め煮、黒蜜きな粉餅、牛乳』です。

今日は、久しぶりに白玉餅を使用しました。

のどにつまらないよう注意喚起を行い、また、担任の先生方の指導のおかげで、どのクラスもきちんとよく噛んで食べていました。

カレーうどんと白玉餅は完食！どのクラスもおかわりの行列ができていました。

子供たちが苦手としがちな野菜の煮物は、残ってしまうのでは？と思いましたが、こちらもほぼ完食！！

今日もよく食べていました。

今日の給食は『麻婆丼、大根のスープ、白菜のコチュジャン和え、牛乳』です。

今日は、白菜、小松菜、大根、長葱が流山産です。

やはり新鮮な野菜を使うと、おいしい料理が出来上がるものだと、しみじみ思いました。

今日は、白菜のコチュジャン和えが足りない！というクラスがあったくらい人気でした。

今日の給食は『ごはん、青葱ふりかけ、肉じゃが、豆腐のお味噌汁、牛乳』です。

今日の青葱ふりかけは、青葱、大根の葉、ちりめんじゃこ、削り節、ゴマが入った栄養満点ふりかけです。このふりかけは、今の５年生が３年生の時に、流山の農産物（特に青葱）について学習し、青葱の良さを皆に知って欲しいと考えてくれたメニューです。実際に給食に出してみると大好評だったので、今では常連のメニューとなっています。

初めて食べる１年生はどうかな？と思い教室をのぞいてみると、「おいしい！！。」と大好評。

流山の農家の中山さんが、今日の給食に登場している青葱と小松菜を作ってくれたと話すと、興味津々の様子でおかわりをしていました。中には、「調理員さんが作ると全部おいしい！！」と言ってくれる人まで♪

今日もとてもよく食べていましたが、特にふりかけの残りは全くありませんでした！！

今日の給食は『カレー味ご飯のメキシカンシチューがけ、チキンヌードルスープ、りんご、牛乳』です。

今日は、たくさんの人に「カレー」と呼ばれていた「メキシカンシチュー」でしたが、とても人気でどのクラスでも、おかわりの長蛇の列ができていました♪

今日は残食はゼロでした。

今日の給食は『ごはん、鯖の味噌煮、白滝のそぼろ煮、みぞれ汁、牛乳』です。

今日も、流山産の新鮮野菜をたっぷり使うことができました。

鯖は、調理員さんが朝からしっかり煮込んでくださったのでたっぷり味が染み込んだ味噌煮が出来上がりました。高学年には臭み消しのため一緒に煮たスライス生姜も配食したのですが、カラッぽになって戻ってきました。

みぞれ汁は、鶏肉からでた良いお出汁に流山大根の甘さが加わりおいしく仕上がりました。

白滝のそぼろ煮は、流山長葱が良い仕事をしたちょっと大人の味の煮物です。

大人好みの献立だったので、少し残ってしまうのでは？？と心配していましたが、とてもよく食べていました。

＜おまけ＞ 

以前にもご紹介しましたが、八木南小は流山市ではとても珍しい構造で、子供たちが通る廊下から給食室がよく見えます。なので、よく廊下を通る子供たちが笑顔で手を振ってくれ、それに応えて調理員さんも作業の手を止めて手を振り返してくれます。

今日も、１年生が給食室から見えるように、ぴょんぴょん飛び跳ねながら一生懸命手を振ってくれました。嬉しい瞬間です♪

今週もまた、子供たちの笑顔にパワーをもらって、給食室皆で力を合わせて頑張ります！

今日の給食は『根菜和風みりんカレー、白菜とベーコンのスープ、りんご、牛乳』です。

今月は、地産地消月間ですので、特に流山でとれた野菜などを多く使うメニューとなっています。

そこで今日は、カレーもいつもと一味違う和風カレーにしてみました。

流山のみりんと、削り節、昆布でとったお出汁を使い、そして野菜はれんこん、ごぼう、流山の大根と小松菜など野菜をとにかくたっぷりと使用しました。

調理員さんもおいしいお出汁をとって、コトコトコトコト煮込んでくださったので、さっぱりおいしく出来上がりました。

とはいえ、いつもはほぼ完食のカレーが、今日は残ってしまうのでは？？と思っていましたたが、結果は予想外によく食べてくれていました♪

ただ、子供たちにとっては、やはり王道カレーの方が良いようです…。

 １１月は地産地消月間です。そこで、今日は、千葉県や流山市で収穫された食材（お米、牛乳の他に、大根、長葱、白菜、さつま芋、小松菜、いわし、のり）を特に多く使用しました。

長ねぎ、白菜、大根を届けてくださる流山の農家の大作さんにお話を伺いましたので、紹介したいと思います。

ニュースでも報道されていますが、今年はいつまでも暑かったため、冬野菜が上手く育たなかったそうです。これから寒くなったら育つのでは？と思ってしまいましたが、そうではないとの事。

特に苗木から作る白菜は、時期が遅くなってしまうと、いくら寒くなっても葉が巻かなくなってしまったり、虫がつきやすくなってしまったりしてしまうのだとか、、、。

残念ながら大作さんの白菜は１１月だけしか使うことができなくなってしまいましたが、大根や長葱は大丈夫との事！！農家の方がとてもとても苦労して作ってくださった採れたての野菜は、本当に新鮮でおいしいです！そんなおいしい野菜を使って作ると、やはり給食もおいしく仕上がります♪

 今日は、農家の方のご苦労を、給食委員さんが、お昼の放送で上手に伝えてくれました。

今日の給食は『シナモンパン、白菜のクリーム煮、ツナとわかめのサラダ、牛乳』です。

１１月の生活目標は「給食の時間のきまりを守ろう」です。給食委員会では「片付け強化月間」として活動しています。

八木南小の子供たちは、普段からきちんと片付けをしてくれていますが、給食委員さんたちの活動の効果からか、より丁寧に片づけをしてくれているようです。今日は、パンくずがついたお盆をそのままカゴに入れてしまうのでなく、食缶にパンくずを丁寧に払い落して、お盆をきれいにしてから、片づけをしていました。

今日もよく食べていました。

今日の給食は『キムチ丼、スープフォー、手作りカフェオレゼリー、牛乳』です。

今日は、初めて登場する手作りカフェオレゼリーです。

大好評でした。

キムチ丼は、給食風にキムチの他に、キャベツ、玉ねぎ、ごぼう、ニラなどの野菜がたっぷりと入っていましたが、残りはほとんどありませんでした。

今日もよく食べていました。

今日の給食は『さつま芋ご飯、つくねと野菜の煮物、豆腐と卵のお味噌汁、牛乳』です。

今日は、王道和食メニューの日です。

八百屋さんが、おいしいさつま芋を届けてくださったので、とてもおいしいさつま芋ご飯が出来上がりましたし、立派な大根は、調理員さんが丁寧に調理をしてくださったので、絶妙においしい煮物ができました♪

いつもは残ってしまいがちなメニューですが、とてもよく食べていました。

今日の給食は『ごはん、イカメンチカツ、茎わかめのきんぴら、味噌つみれ汁、牛乳』です。

１１月８日の１１８の語呂合わせで、今日は「いい歯の日」です。そこで、今日の給食には、歯ごたえのあるイカゲソのメンチカツ、茎わかめ、ごぼうなどの食材を使用しました。

きんぴらもつみれ汁も、比較的残食の多い料理ですが、今日は残りも少なくよく食べていました。

今日の給食は『ツナおろしパスタ、肉団子スープ、スイートポテトホイップクリーム添え、牛乳』です。

１５０周年記念給食としての特別感を出すために、給食では登場したことのないホイップクリームをスイートポテトの上にのせたらおいしいのではないかと、給食委員さんがこの料理を考えてくれました。

今回、衛生面を第一優先するため、市販のホイップクリームを使用し、教室でスイートポテトの上にホイップクリームをのせて配膳してもらうことにしました。ホイップクリームを少しでも安全にベストな状態で届けるために、調理員さん方はいろいろ話し合い、給食のワゴンとは別便で、各クラスに届けてくださいました。おかげで、溶けることなく冷たい状態で食べてもらえることができました！！

 大好評で、あるクラスでは、先生もおかわりじゃんけんに参加して、楽しく食べてくれたとか♪

１５０周年記念料理コンペの日は、その料理だけでなく、その日の給食全てほぼ完食状態です。楽しみながら、苦手な野菜にも挑戦してくれているようです。

今日の給食は『おみくじ焼きカレーパン、ミネストローネ、ゴマサラダ、豆乳デザート、牛乳』です。

今日は１５０周年記念給食コンペ料理第２弾！！給食委員さんが考えてくれた料理が登場しました。

クラスに１つだけカレーパンの中に”にんじんみなみんが入っている＝大吉”ということで、おみくじカレーパンです♪

カレーパンを給食室で作るのは初めてだったので、調理員さんと念入りに打合せをしたり、他の学校の調理員さんもにお手伝いにきていただいたりと、万全の態勢で臨みましたが、大忙しの一日でした

カレーパンの作り方を紹介します。

①カレーを作ります。

②冷凍のパン生地をのばします。

③パン生地の上にカレーをのせて包みます。

④少しだけ油をコーティングさせたパン粉をパンの上にのせて焼きます。

カレーパンの中にみなみんが隠れているということで、探すのが大変そうでしたが、スプーンを使ったり手で割ってみたりと、給食委員さんが思い描いてくれたようにみんなが楽しそうに食べてくれていました

１５０周年記念給食第二弾も大成功でした！！  

１年生の教室をのぞくと、４月の初めには「野菜が苦手」とサラダを残していた人が、「見てみて！キャベツの芯だよ。」と太いキャベツの芯を口に入れて食べてみせてくれました。すると、「私はサラダが苦手だけど、おかわりをしたよ。」とおかわりをしたお皿を見せてくれる人まで、、。何よりもうれしい瞬間です。

 今日の給食は「なめし、おでん、キャベツの胡麻和え、みかん、牛乳』です。

今日は今年初めてのおでんでした。

おでんは残ってしまいがちな料理のひとつですが、今日はほぼ完食♪とてもよく食べていました。

今日の給食は『切り昆布ごはん、大根と鶏肉の春雨煮、豚汁、牛乳』です。

給食では、手間のかかる混ぜご飯より、白飯やシンプルなわかめご飯が人気で、手の込んだ混ぜご飯は残ってしまいがちです。

今日は、切り昆布のうまみたっぷり、栄養満点の混ぜご飯です。職員室では大好評でしたが、残念ながら今年度一番の残食率でした。

いろいろな食材を食べ慣れてもらう機会となる事を願って、組み合わせや、具材などを工夫しながら、また登場させたいと思います。

今日の給食『ご飯、かつおの薬味ソースがけ、五目豆、切干大根のお味噌汁、牛乳』です。

今日は、子供たちが苦手としがちなメニューです。

調理員さん方は、少しでも食べてもらいたいと、にんじんもごぼうも丁寧に丁寧にきれいなさいの目切りにしてくださいました。その甲斐あってか、いつもより残りは少なかったです。