今日は、４・５・６年生の授業参観がありました。

　午前中は雨が降っていましたが参観の時間には雨雲がなくなり、たくさんの保護者の方に来ていただくことができました。ありがとうございます。

　授業は、体育や習字・筆算の仕方・直方体の体積の求め方など様々で、緊張した様子も見られましたが、真剣に授業取り組んでいました。

｢ごはん、あじの薬味ソースかけ、ごまあえ、豚汁、牛乳｣

今日は｢あじの薬味ソースかけ｣です。でん粉をまぶしたあじを油で揚げて、ねぎ、にんにく、しょうが、一味、調味料で作った薬味ソースをかけました。給食時間に、１年生の教室で、骨を飲み込まないようよくかんで食べるよう指導しました。また、「あじ」と「さんま」の写真を見せ、どちらが「あじ」かクイズを出しました。ほとんどの子が正解でした。薬味ソースで食べやすく、魚が苦手な子もがんばって食べていました。

｢ごまあえ｣には、流山産の小松菜を約３０㎏使用しました。農家の中山さんが朝早く届けて下さいます。小松菜、にんじん、キャベツ、もやしはゆでて、真空冷却器で一気に温度を下げます。すりごまは、低温のオーブンで焼き、香りよく仕上げました。

｢豚汁｣は、豚肉や根菜が入った具だくさんのみそ汁です。みそは、赤みそと白みそを合わせて使用しました。