献立紹介

　今日のご飯は、色鮮やかな三色丼！肉そぼろには、だしがしみこんでいてご飯によく合います。枝豆が入ることで、彩りも豊かになっていました。

　みそ汁は、大きめのジャガイモが入っていてボーリュームもありながら、お味噌の風味が豊かな優しい味でした。

　脇役と思われがちな、磯香あえ！これがまたおいしい☆ほうれん草やにんじん、もやしやキャベツなどの野菜に、風味豊かなのりがふんだんにあえてあり、ほどよい塩加減でご飯や汁のおいしさを引き立てていました。

　今日はみんな大好き、カレーライス！しっかりとスパイスが効いていながら、濃厚マイルドなカレールーが食欲をそそりました。

　海藻サラダは、具だくさんで、コリコリシャキシャキの食感が楽しめました♪

　今日のすまし汁は、具だくさん。いろいろな具材のうまみがすまし汁によって引き立てられています。キノコもしめじとえのきの２種類が入っており、健康への配慮もうれしいメニューです。

　さばの香味みそは、ごまの風味が魚とよくマッチして、ごはんがよくすすみました。

　ねぎ塩豚丼は、お肉はもちろんのこと、ネギ、キャベツ、にんじん、もやしなど多くの野菜が入っており、具だくさんでとてもおいしかったです。

　スープフォーは、鶏ガラの優しい味が、ツルンとした食感のフォーによく絡んでいました。ご飯との相性も抜群でした。

　今日は「みそワンタンスープ」について紹介します。ワンタンは、中華料理の一つで、本来は肉や魚介類、野菜などをまぜた具を、薄くのばした小麦粉の皮で包んで作る料理です。いったんゆでてからスープに入れる食べ方が一般的です。現在、主に日本で使われている漢字でワンタンは「雲」を「呑む」と書きます。元々のワンタンは、もっと難しい漢字を書き、中国語の発音で「フントゥン」という読み方をします。 
　水餃子とよく似ているワンタンですが、主に水餃子は皮が厚め、具も色々なものを使っているため、「具の食感」を楽しむことが多い料理であることに対し、ワンタンは薄くてつるっとした「皮の食感」を味わう料理ともいわれているそうです。 
　今日のワンタンスープは、みそを加え、コクがある味に仕上げています。皮のつるっとした食感を味わいましょう。