2021年4月の記事一覧

【献立】牛乳　高菜チャーハン　アスパラハムチーズ春巻き　タンタン春雨スープ　ひとくちみかんゼリー

　旬のアスパラガスを味わってもらおうと、春巻きを作りました。半分に切ったハムとスライスチーズを春巻きの皮にのせ、2cmほどの長さに切った生のアスパラガスを５本巻いて、油でカリッと揚げました。

　春巻きの皮を外すのに１時間、皮で包む作業に２時間かかりました。調理員さんのスピーディな連携作業により、余裕を持って仕上げることができました。さすがです！

　手間をかけた甲斐があり、春巻きはとてもよく食べられていました。ハムとチーズの塩気で、調味料なしでも美味しく食べられます。ご家庭でもいかがでしょう。