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令和5年6月8日(木)の給食 投稿日時 : 2023/06/08 職員 カテゴリ: 【献立】牛乳 大豆入りチリドック かぶの米粉シチュー 甘夏 引き割り大豆入りのミートソースをパンにはさんでいただきます。 シチューは小麦アレルギーに配慮して、米粉でとろみをつけました。チーズやバターも入れることで、コクが出て美味しく仕上がりました。 甘夏は、熊本県の「雪中貯蔵甘夏」でした。冬に収穫した甘夏を、雪室という自然の冷蔵庫の中で保管することで、熟成し美味しさが増すのだそうです。1年生分は食べやすいよう、皮に切れ目を入れました。 今日はとてもよく食べられていました。