2025年6月の記事一覧

『牛乳　ご飯　鰯の蒲焼き　いんげんのおかか和え　千葉の恵み彩り汁』　　

【鰯を油でカリッと揚げ、特製蒲焼きのタレをたっぷり付けてから配缶していますご飯との相性バツグン】

　６月１５日は「千葉県民の日」です。明治６年、今から約１５０年前の６月１５日に木更津県(きさらづけん)と印旛県(いんばけん)が合併して、千葉県が誕生したことを記念して制定されました。今日は「千葉県民の日」にちなんで、「鰯」を使った「鰯の蒲焼き」です千葉県は、太平洋に面しているので、鰯の漁獲量が、全国で第３位を占めています。梅雨の時季の鰯は、特に「入梅いわし」とも呼ばれ、一年で最も脂がのった一番おいしい時期になります！給食室特製の蒲焼きのタレをたっぷりからめているので、ご飯との相性がバツグンご飯と一緒に鰯の蒲焼きをよくかんで、味わって食べましょう。　

　「いんげんのおかか和え」は千葉県産さやいんげんと千葉県産キャベツを使っています。旬のさやいんげんなので、とてもやわらかく美味しいです緑黄色野菜の仲間なのでβ(べーた)‐カロテンが多く、免疫力アップに効果があります！千葉県産野菜をもりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう！

『牛乳　かやくおこわ　鯖の文化干し　ごま和え　なめこの味噌汁　ゆで空豆』

【中学1年生とけやきこぶし学級の皆さんがむいてくれた新鮮なそら豆なので美味しくできあがりました】

　今日は、もち米を使った「おこわ」小豆を入れて炊いたお赤飯は、代表的なおこわになります。給食では、鶏肉や油揚げなど６種類の食材を加えた「かやくおこわ」です。かやくは､漢字で書くと「加える」に「薬」と書きます｢かやくおこわ｣は、甘辛く味付けをした色々な食材を加え、よりおいしく、栄養価を高めた料理になっていますもちもちっとした食感とおいしく煮た加薬をよくかんで味わって食べましょう

　今が旬の「そら豆」は、昨日、1年生とけやきこぶし学級のみなさんでそら豆のさやむきにチャレンジしてくれました！全部で４６kg、ＨＲの短時間でむきました新鮮なそら豆は、さわやかな初夏の香りと甘み、ホクホク食感が味わえます！そら豆一粒にたんぱく質やビタミンB群、ビタミンCがバランスよく含まれているので体に大変良いです皮ごとでも、薄皮をむいて食べても大丈夫です

おいしく調理してくださった調理員さんや一生懸命むいてくれた1年生、けやきこぶし学級のみなさんに感謝しながら、味わって食べましょう

『牛乳　ご飯　かむふりかけ　竹輪の磯辺揚げ　炒り鶏　豆腐ともずくの味噌汁』 

　今日はご飯を中心におかずをそろえた「和食」「和食」に欠かせられないお米の歴史はとても古く、弥生時代にまでさかのぼり、約３０００年も前に稲作が始りました

給食のお米は、千葉県産「ふさこがね」を使用しています今､お米が不足していますが､みなさんのためにお米を届けていただいているので、ぜひ味わって食べましょう

　「竹輪の磯辺揚げ」は、竹輪に磯風味の青のりと米粉をまぶし、油でカリッと揚げました竹輪は白身魚のすり身から作られているので、たんぱく質が多く含まれていますあっさり味の竹輪に、磯風味の青のりとカリッとした食感が、とてもおいしいです噛み応えがあるので、しっかりかんで、食感を楽しみながら食べましょう

　昨日から関東地方も梅雨入りしました。気温と湿度が高くなりますが給食をしっかり食べて、疲れを吹きとばしましょう

『牛乳　ジャージャー麺　鶏肉とカシューナッツの揚げ煮　冷凍の黄桃』　

　今日は、のど越しの良い「中華めん」に具だくさんの栄養バツグンのソースをたっぷりかけて食べる「ジャージャー麺」麺は、生の中華めんを給食室でゆでてから水で急冷しています栄養バツグンのソースは、豚ひき肉だけではなく、細かく刻んだ大豆も加え、ヘルシーかつたんぱく質を強化しています味付けは、中華料理に欠かせられない甜麵醬（テンメンジャン）と豆板醬（トウバンジャン）を加え、コクと甘み、辛みがバランスよく味わえます中華めんとソースをからめながら食べましょう

　「鶏肉とカシューナッツの揚げ煮」は５種類の食材を油でカラッと揚げてから特製の甘辛のタレをからめています千葉県産さつま芋や大豆、鶏肉、カシューナッツの食感が違うので、よくかんで、それぞれの味や風味を楽しみながら食べましょう

　西日本は、梅雨入りの発表がありました雨が続き、暑さと湿気が高いので、疲れがたまりやすいです給食をしっかり食べて、疲れを吹きとばしましょう

『牛乳　チキンピラフ　和風ポトフ　白身魚のバターレモン醤油かけ　プリン』

【タラをしっかり焼き上げたあと、特製のバターレモン醤油をかけました】

　今日は香辛料のきいた「チキンピラフ」鶏肉や玉ねぎ、人参、コーンなど、いろいろな食材を使いました食材を炒める時に香辛料のガラムマサラやガーリックを加えて、炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせました

ガラムマサラは、インドで使われているミックススパイスのことで、辛さというよりは、香りが強いですスパイスは、食欲を増進させる働きがあるので、チキンピラフの風味を味わいながら、食べましょう

　「白身魚のバター醤油かけ」は、タラというさっぱりした味のお魚をオーブンで焼きあげ､特製のレモンバター醤油をかけましたさっぱり味のレモンとコクのあるバター､香ばしいしょう油の風味が、白身魚と相性がよく、とても食べやすくなっています

　もうすぐ、梅雨の季節になります。暑さと湿気で疲れが出やすいですが、給食をもりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう