今日の給食

［ 千産千消デー献立 ］

牛乳　ごはん　鶏のみそ焼き　ひじきの和え物　性学もち入りすまし汁

１１月は「地産地消月間」（千葉県では「千」の字をとって「千産千消」ともしています）です。その中でも、今日は「千産千消デー」として、特に地場産物を多く使った給食にしました。和え物に入れたひじきは、食べやすいように甘辛く下煮しています。汁物には、「性学もち」という少し変わったおもち入りです。「性学もち」は、江戸時代末期に活躍した農民指導者の大原幽学が考案した、千葉県の郷土料理のひとつです。高価だったもち米を食べられなかった農民でも食べられるように、蒸したうるち米をついて作られます。もち米で作るおもちと比べて、汁物に入れても溶けにくく、粘り気が少なめ、食感が柔らかいのが特徴です。

★ 千葉県産：牛乳・米・鶏肉（ハーブ鶏）・ひじき・大根・性学もち

★ 流山市産：小松菜・白菜