令和7年度の給食

・牛乳　・ポークカレーライス

・じゃこサラダ　・りんご

今日の給食は子どもたちに大人気のカレーライス

カレーライスは野菜をやわらかく煮込み、野菜と豚肉の旨味がしっかりでていました

じゃこサラダは手作りドレッシングがさっぱりしていて食欲が進みました

りんごは青森県産の【サンふじ】

甘味が強く、蜜がたっぷり入っている品種です

おかわりをしている子どもたちが多く見られました

「全部食べたよ！」ときれいなお皿をみせてくれる子どもたちが多かったです

・牛乳　・ピザトースト

・マカロニサラダ　・スコッチブロス

今日の給食は世界の料理献立

スコッチブロスは【スコットランド】の料理です

スコッチはスコットランド、ブロスはスープという意味で、「スコットランドのスープ」という名前です。

スコットランドは寒い気候なので、寒い場所で育ちやすい押し麦や根菜がはいっているのが特徴のスープです。

ピザトーストは釜で具を作り、パンにのせていきます

パン全体に具をひろげていきます

上にチーズとバジルをかけて、オーブンへ

チーズが溶けてきました

チーズが溶けて、きれいな焼き色がつきました

子どもたちから人気のマカロニサラダ

昨日から楽しみにしている子どもたちもいました

・牛乳　・鶏ごぼうごはん　・ししゃもの磯辺揚げ

・大根の味噌汁　・おかか和え

今日の給食は和食献立でした

鶏ごぼうごはんは醤油ベースのしっかりとした味付けで、鶏肉やごぼうなどの旨味がしっかりでていて食欲が進む味付けでした

ししゃもの磯辺揚げは子どもたちに人気の魚料理です

大根の味噌汁は千葉県産の大根とねぎをたくさん使っています

子どもたちからは「もう少し食べたかった！」「今日の料理全部好き」などなどたくさん報告してくれました

・牛乳　・きつねうどん

・味噌ポテト　・即席漬け

今日の給食は、埼玉県秩父地方の郷土料理《味噌ポテト》

《味噌ポテト》は埼玉県秩父地方の郷土料理・B級グルメです。

B級グルメといっても歴史は古く、昔から食べられていたので、郷土料理ともいわれています。

秩父地方では農作業の合間や小腹がすいたときに食べる料理の一つとして食べられてきた料理です。

蒸したじゃがいもを小麦粉と水で作ったドロをからめて油で揚げました

味噌だれは醤油・味噌・水・砂糖で作った甘辛い味付けになっています。

子どもたちからは「このメニューまた出して！」「うどんおいしい！」「味噌ポテトおいしかった！」など嬉しい声がたくさん聞けました

・牛乳　・高菜チャーハン　・焼きぎょうざ

・豆腐とわかめとかまぼこのスープ

１２月最初の給食は中華料理

今年もあと１７回の給食で終わりになります

高菜チャーハンは彩りもよく、ちりめんじゃこと高菜漬けの程よい塩味が食欲をそそりました

焼きぎょうざは久しぶりの登場です

おかわりじゃんけんが盛り上がっているクラスが多数みられました

豆腐とわかめとかまぼこのスープはかまぼこと鶏肉から旨味がでていました

子どもたちからは「３回おかわりしたよ」「スープおいしい」といった声が多数聞けました

・牛乳　・小松菜とベーコンのスパゲッティー

・フレンチサラダ　・さつまいも蒸しパン

今月4回目の千産千消献立＆月に1度の手作りパンの日

今月のパンは『さつまいも蒸しパン』

千葉県産の牛乳、流山市産の小松菜、富里市産の人参、香取市産のさつまいもを使用しています

さつまいもはシルクスイートという品種です

さつまいもと粉、牛乳を混ぜて生地を作っていきます

カップに一つ一つ生地を入れていきます

全て入れ終わったら、オーブンで蒸していきます

ふっくらと膨らんでできあがり

 ・牛乳　・カラフルピラフ

・チーバくんシチュー　・小松菜サラダ

今日の給食は今月3回目の千産千消献立

チーバくんシチューはピーマン・赤パプリカ・黄パプリカをチーバくんの形に型を抜いて

各クラスのシチューの食缶の中に各色1枚ずつ隠しました

各クラスに給食メモを配布して、探してもらいました

宝探し感のある給食で、子どもたちに楽しんでもらえたかなと思いました

シチューには富里市産の人参と香取市産のさつまいもを使用しています

 カラフルピラフにはターメリックを使用し、少しスパイシーな味つけでした

小松菜サラダは流山産の小松菜をたくさん使用しています

千葉県の恵みを味わえる献立でした

・牛乳　・麻婆丼　・ワンタン入りスープ

・切り干し大根のサラダ　・オレンジ

今日の給食は中華料理でした

マーボー丼は辛さを抑え、豆腐と野菜の旨味を生かした、子どもたちに食べやすい味付けにしています

マーボー丼は子どもたちからも「おいしかった」という声がたくさん聞けました

ワンタンスープにはツルッとした食感のワンタンと、野菜の甘味が溶け込んだ優しい味のスープです

あたたかい汁物は、寒い季節の体を温めてくれます

切り干し大根のサラダは、食物繊維が豊富で噛み応えがよいので、満足感も得ることが出来ます

オレンジは甘味が強い【ネーブルオレンジ】です

今日の給食では、富里市の人参、流山市の小松菜を使用しています

・牛乳　・白みりんトースト

・パスタ入りミネストローネ　・ベーコン風味のサラダ

今日の給食は今月2回目の千産千消献立

（千葉県では「地元の千葉でとれたものを地元の千葉で消費する」という意味で、地産地消を千葉県の「千」にかけて「千産千消」と呼んでいます。）

流山市の本みりんをたっぷり使ったトーストです

マーガリン・みりん・白ごまを使ったシンプルなトーストですが、みりんの優しい甘さとごまの香ばしさが感じられた一品でした

初登場の『白みりんトースト』は子どもたちからも好評でした

おかわりじゃんけんが盛り上がっているクラスも多数みられました

パスタ入りミネストローネには富里市産の人参と柏市産のかぶを使用しています

千葉県の食材を味わえる献立でした

・牛乳　・ハヤシライス

・レモンドレッシングサラダ　・花みかん

今日の給食は久しぶりの登場のハヤシライス

玉ねぎの甘みと豚肉の旨味がじっくり溶け込み、深いコクのある味わいに仕上がりました

ご飯が進む、寒い日にぴったりのメニューでした

子どもたちも、たくさん食べてくれていました

レモンドレッシングサラダは、さっぱりとした酸味が口の中をさわやかにしてくれます

みかんは柑橘王国の愛媛県宇和島市産

甘みと程よい酸味があり、ビタミンCが豊富に含まれいるので、風邪予防にも役立ちます

・牛乳　・流山みりんのあっぱれごはん

・さつまいもの味噌汁　・みりんシロップのみつ豆

今日の給食は千産千消献立

（千葉県では「地元の千葉でとれたものを地元の千葉で消費する」という意味で、地産地消を千葉県の「千」にかけて「千産千消」と呼んでいます。）

流山市は『白みりんの発祥の地』です現在の流山みりんは「万丈みりん」のブランドで販売されていますが、江戸時代の後期には「天晴（あっぱれ）」と「万丈（まんじょう）」の２つのブランドがありました。

今日の給食では、ごはんとみつ豆に白みりんを使用し、みりんが盛りだくさんの献立でした

「白みりん」を使ったごはんと、みりんの優しい甘みの甘味は大人気で、

カレーと同じくらい残菜が少なく、大人気でした。

あっぱれごはんには、白みりんだけではなく流山市のわけねぎも使用しています

さつまいもの味噌汁の香取市産のさつまいも

さつまいもの甘味が感じられる味噌汁でした

子どもたちからも好評なメニューでした

「ごはん、まただして！」「全部おいしかった」「味噌汁おいしい」などなど嬉しい声が

ご家庭でも千産千消や流山市の白みりん・わけねぎなどについて話題にしていただけると嬉しいです

・牛乳　・ごはん　・鮭のムニエル

・ぐだくさん味噌汁　・ひじきの味噌ドレッシング和え

今日の給食は和食

魚の旨みをしっかり味わえるムニエルにしました

鮭は良質なタンパク質に加えらDHAやEPAなどの脂肪酸を含み、成長期の子どもたちの脳や体づくりに役立つ食材です

ほんのり香るガーリックが、食欲をそそりました

子どもたちからも「お魚おいしかった」という声がきけました

ひじきの味噌ドレッシング和えは鉄分・食物繊維が豊富なひじきと野菜を、手作りの味噌ベースのドレッシングで食べやすくしました

ぐだくさん味噌汁には人参・大根・筍・椎茸・じゃがいも・油揚げなどの具材を入れ、野菜の自然な甘みと出汁のうま味を感じられる、体が温まる味噌汁でした

・牛乳　・パッタイ風焼きそば

・味噌ワンタンスープ　・ラ・フランスゼリー

今日の給食は世界の料理献立で『タイ』の『パッタイ風焼きそば』

パッタイはタイの代表的な麺料理で、米粉の麺を炒めて作る、【タイ風焼きそば】

甘味・酸味・うま味が合わさったバランスのよい味付けが特徴で、本場タイでは屋台料理として親しまれています

タイ語で「パッ」は炒める、「タイ」はタイ王国を意味します

本場タイのパッタイはえびや卵、ナンプラーを使用していますが、給食では子どもたちが食べやすいように、ナンプラーを使用せず、ケチャップ・オイスターソース・醤油・砂糖を使用して味付けをしました

味噌ワンタンスープには松戸市産のほうれん草を使用しています

子どもたちからは「おかわりもっとほしい」「3回おかわりしたよ」など嬉しい声が聞けました

・牛乳　・ごはん　・鶏肉の唐揚げ

・かきたま味噌汁　・納豆和え

今日の給食は子どもたちに大人気の『鶏肉の唐揚げ』

４年生のリクエスト給食のアンケートでも上位のメニューでした

唐揚げには片栗粉だけではなく、上新粉を使っています

上新粉を使うことで、カリッと軽い食感になり、油の吸収を抑えることが出来ます

今日の納豆和えには、これまで使用していたほうれん草・人参・ねぎ・もやしの他に、旬の白菜を追加しました

納豆はひきわり納豆を使用しています

納豆はタンパク質や食物繊維、骨を作るビタミンＫが摂取できる食材です

冬が旬の野菜を多く使用しているので、ビタミンや食物繊維がとれて、体調を整えてくれます

かきたま味噌汁は、具だくさんで体が温まる一品です

卵のタンパク質、海藻のミネラル、野菜のビタミンが一度に摂取できます

納豆和えは好き嫌いがわかれますが、「納豆和えおかわりする！」など嬉しい声が聞けました

鶏肉の唐揚げはおかわりじゃんけんが盛り上がっているクラスがみられました

今日の給食では千葉県産の米・牛乳・ほうれん草を使用しています。

・牛乳　・ナシゴレン

・スープフォー　・ヨーグルト

今日は世界の料理献立で『インドネシア』の『ナシゴレン』

ナシゴレンはインドネシアで食べられている焼きめしです

インドネシア語で「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒める・揚げるという意味です

給食では鶏肉や野菜を炒め、ケチャップで日本人にも食べやすい味に仕上げています

「フォー」が米粉の麺でつるつるとのどごしがよいのが特徴です

お肉のだしに野菜の旨味を合わせ、仕上がりました仕上がりました

子どもたちからは「ごはんもう少し食べたかった」といった声が上がりました

・牛乳　・セルフカツサンド（パン　とんかつ　キャベツ）

・長ねぎの米粉スープ

今日の給食は自分でパンにキャベツととんかつを挟むセルフカツサンド

大きな口を開けて、一生懸命に食べている姿が見られました

スープは寒い季節にぴったり

長ねぎの甘みと香りを生かし、米粉でとろみをつけているので優しい口当たりで体もぽかぽか温まります

長ねぎにはビタミンCやアリシンという成分が含まれており、風邪予防や疲労回復に役立ちます

また、スープには流山市産の小松菜を使用しました

・牛乳　・ごはん　・鯖の塩焼き

・すき焼き　・即席漬け

今月から市野谷小学校の図書室にある絵本に登場するメニューを給食の献立に取り入れる、

〔おはなし給食〕をはじめました

第一回目のおはなし給食は『いろいろやさいとこやさん』に登場する「すき焼き」です

この絵本は、野菜の見た目をきれいに整えてくれるとこやさんのお話です。

おねぎさんをきれいに整えるために「とんとん」していくと…元気たっぷりすきやきのできあがりです。

すき焼き以外にも色々な野菜がおいしい料理に大変身していきます

ぜひこの絵本を読んでみてください！

次のおはなし給食もお楽しみに！

すき焼きには流山市産の小松菜を、即席漬けには東葛地区のかぶを使用しています

子どもたちからも「野菜おいしかった」「すき焼きおいしい」などなど嬉しい声が

鯖の塩焼きも、どのクラスもよく食べてくれていました

『いろいろやさい とこやさん』

　作：山岡ひかる

　出版社：くもん出版

・牛乳　・抹茶ミルク揚げパン

・白菜とベーコンのスープ　・マカロニサラダ

今日の給食は子どもたちからのリクエストで多くの声があがっていた『抹茶ミルクあげパン』

砂糖とスキムミルクが抹茶の苦みを抑え、抹茶が苦手な子どもたちからは「抹茶味苦手だけど、これは食べれた！」と言う声が聞けました

スキムミルクを使用したことで、牛乳だけではなく、揚げパンからもカルシウムが摂取できます

冬が旬の白菜はビタミンCや食物繊維が含まれており、風邪予防やお腹の調子を整える働きがあります。

白菜の甘みとベーコンの旨味がよくあい、寒い日にぴったりのスープでした

マカロニサラダはさっぱりとした手作りドレッシングが食欲を進めてくれました

子どもたちからは「野菜もう少したべたかった」と言う声がたくさん聞けました

・牛乳　・チキンカレーライス

・ワンタンのパリパリサラダ　・フルーツポンチ

今年度第3回目のリクエスト給食は『４年生』

 カレーライスはどの学年でも大人気

鶏肉と野菜をじっくり煮込んで作ったカレーは旨味がギュッと詰まっていました

食感が楽しめるパリパリサラダ

野菜にさっぱりした手作りドレッシングを和え、揚げたワンタンの皮を上から振りかけました

デザートも大人気のフルーツポンチ

おかわりの行列が出来ているクラスが多く見られました

今日の給食では千葉県産の米・牛乳と長生村のキャベツを使用しました

子どもたちからも「みてお皿空っぽ」「おかわりしたよ」など、教室を回っていると嬉しい声をかけてくれました

来月は３年生のリクエスト給食です

・牛乳　・黒糖パン　・ポテトのミートグラタン

・キャベツとウインナーのスープ　・コールスローサラダ

今日の給食は寒い日にぴったりの洋風メニュー

釜でミートソースを作り、じゃがいもと一緒に煮込んで具を作り、グラタン皿に詰めていきます

チーズとパン粉、パセリを上から振りかけます

全ての具材をのせたら、オーブンへ

チーズに焼き色がついてきました

きれいに焼けました

「今日は好きなメニューがいっぱいだったよ」「全部おいしかった」「サラダもう少し食べたかった」など子どもたちからは嬉しい声がたくさん聞けました

 ・・・給食メモ（お昼の放送で流しました）・・・

11月は千葉県産の旬の食材がたくさん出回ることから「ちばの恵みでまんてん笑顔」をキャッチフレーズに「ちばを食べよう！ちばの食育月間」となっています。     

地産地消とは地元で採れた食材を地元で食べるということです。

千葉県では「地」を千葉県の「千」に変えて、「千産千消」とよんでいます。

地産地消は新鮮でおいしいだけでなく、作ってくれた農家の人を応援できたり、運ぶ距離が短いので、地球にも優しいとよいことばっかりです

千葉県では「千産千消デー」として、県内の学校給食で「地場産物」を活用する取り組みがあります。

給食でも季節の地元食材をできるだけ取り入れています

今日の給食では、千葉県産の牛乳と柏市のほうれん草、長生村のキャベツを使用しています

ご家庭でも話題にしていただけると嬉しいです

・牛乳　・焼肉チャーハン

・しゃりしゃり大豆　・四川豆腐のスープ

焼肉チャーハンは、豚肉と野菜を炒めて香ばしく仕上げました

豚肉にはビタミンB1が多く含まれており、疲れを取る働きがあります

しゃりしゃり大豆は煎ったいりこと大豆をみたらしダレとからめました

大豆は「畑の肉」と呼ばれるほどタンパク質が豊富です

また、いりこと大豆にはカルシウムが多く含まれており、骨や歯を強くしてくれる働きがあります

四川豆腐のスープは豆腐・春雨・豚肉・野菜がたくさん入っていて、豆板醤で少しピリッとしているスープでした

・牛乳 　・大豆入りひじきごはん　・ししゃもの南蛮漬け

・大根と豆腐の味噌汁　・切り干し大根の煮物

１１月が始まりました

１１月最初の献立は2年生の道徳で学習する『かむかむメニュー』に登場する献立でした

大豆入りひじきごはんは鉄分・カルシウム・食物繊維がたっぷりのひじきとタンパク質が豊富な大豆・鶏肉を使った体に優しいごはんです

ししゃもの南蛮漬けはししゃもをカラッと揚げ、玉葱と人参で炒めて作った甘酢ダレをかけました

大根と豆腐の味噌汁は優しい味わいで体を温めてくれました

鎌ケ谷市産の大根を使用しました

切り干し大根の煮物は太陽の光で乾燥させた大根を使っています。大根は乾燥させることでカルシウムや鉄分がギュッと濃縮されます

子どもたちから好評だったのは大根と豆腐の味噌汁で全クラス完食でした

・・・『かむかむメニュー』のあらすじ・・・

給食を食べるのが速いかずくんが先生からかむことの大切さのお話を聞いても、よく噛まずに給食を食べます。

その夜、かずくんはよくかまずに食べた食べ物がどんどんたまっておなかが「よくかんでない。はれつする」とさわいでいる夢をみます。

次の日から、かずくんは給食をよくかんで食べ、先生からほめられるというお話です。

 2年生の道徳の授業では、たくさんある噛むとよいことのなかで、６つのよく噛むとよいことを伝えました

よく噛むとよいこと

①消化・吸収がよくなる

②食べ過ぎを防ぐ

③虫歯になりにくい

④脳の働きがよくなる

⑤歯並びがよくなる

⑥味がよくわかる

千葉県産の食材・・・米、牛乳、大根、みりん

・牛乳 　・胚芽ロール　・鶏のオレンジ焼き　・パンプキンポタージュ

・ハニーマスタードドレッシングサラダ　・ハロウィンデザート

Happy　Halloween

１０月最後の給食は『ハロウィン』

給食でもハロウィン気分を味わってもらえたらということで、パンプキンポタージュとハロウィンデザートでした

鶏肉のオレンジ焼きは生姜、醤油、マーマレードジャムで１時間以上漬け込みました

マーマレードの甘みがしっかり鶏肉に染みこみ、お肉がやわらかく食べやすい味付けでした

ハニーマスタードドレッシングサラダははちみつと粒マスタードを使った手作りドレッシングで味付けしました

パンプキンポタージュは南瓜の甘みを生かしたスープ

南瓜には免疫力を高めるビタミンA（βカロテン）がたっぷり含まれています

寒くなってきたこの時期にぴったりのスープでした

ハロウィンデザートは前日から、「明日のデザートはゼリーだよ」「南瓜プリンじゃないのかな」と予想している児童がたくさんいました

今年のハロウィンデザートは〔南瓜プリン〕でした

ハロウィンはヨーロッパをはじめとする民族行事です。

秋の収穫に感謝してお祝いをし、ご先祖様が帰ってくる日とされていて、日本のお盆のような行事です。そして、悪い霊を追い出そうというお祭りです。

元々、ヨーロッパでは「かぶ」をくりぬいて魔除けのランタンを作っていました。ハロウィンがアメリカに伝わり、アメリカでは身近にあった「かぼちゃ」を使って、魔除けの「ジャック　オー　ランタン」を作るようになったそうです。

日本で出回っている南瓜は「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の３種類です

・日本かぼちゃ・・・ねっとりして水分が多く、甘みが少ないかぼちゃです。

・西洋かぼちゃ・・・ほくほくしていて、甘みがある。今日のポタージュに使っているかぼちゃです。

・ペポかぼちゃ・・・「ズッキーニ」や「そうめんかぼちゃ」、ハロウィンで使う「飾りかぼちゃ」のこと

・牛乳　・鶏五目おこわ

・鰹の甘辛生姜ソース　・沢煮椀

鶏五目おこわは鶏肉、人参、ごぼう、こんにゃく、油揚げなど旨味のある具材を混ぜ合わせました

噛めば噛むほど素材の味が口の中に広がります

沢煮椀は豚肉や野菜の旨味が溶け込んでいて、体がほっとする味付けです

流山産の小松菜、千葉県産の長ねぎを使用しています

生姜には体を温めたり、食欲を増進させる働きのある《ショウガオール》という栄養素が含まれています。

気温が下がってくるこの時期にぴったりの食材です

鰹は春と秋の年に2回旬を迎える魚です

春は『初がつお』と呼ばれ、さっぱりとした味わいが特徴です。

秋は『戻りがつお』と呼ばれ、脂がのっていてコクがあるのが特徴です。

今日は生姜を効かせた甘辛ソースで味付けしました

今日の給食では鶏五目おこわが子どもたちから好評でした

・牛乳 　・ごはん　・ハンバーグ　トマトソース

・ABCスープ　・コールスローサラダ

今日の給食は子どもたちに大好評のメニュー

ハンバーグのソースはトマト・玉葱・ケチャップ・ウスターソース・砂糖・ワインを煮込んで作り、トマトの酸味が残りつつ、ほんのり甘めのソースになっています

コールスローサラダは彩りが豊かで、さっぱりした手作りドレッシングが食欲をそそりました

ABCスープは子どもたちに一番人気のスープ

野菜たっぷりでしたが、子どもたちはよく食べてくれていました

「この献立まただして」「もう少し食べたかった」「スープがおいしかった」「食缶みて、空っぽだよ」と嬉しい報告がたくさんもらえました

・牛乳 　・味噌ラーメン

・ツナと小松菜のサラダ　・じゃがまるくん

今日の給食は体が温まる味噌ラーメン

スープには野菜の旨味がたっぷりでていて、味噌が食欲をそそりました

じゃがまるくんはじゃがいもにホットケーキミックス・卵・牛乳を混ぜた液をつけ油で揚げました

中はホクホク、外はカリッと揚がっていて食感も楽しめる一品でした

ツナと小松菜のサラダには流山産の小松菜を使用し、甘めの手作りドレッシングで味付けしました

「おいしかった」という声をたくさん聞け、子どもたちからは好評のメニューでした

・牛乳　・ビビンバ

・坦々春雨スープ　・オレンジ

今日の給食はお隣の国『韓国』の『ビビンバ』

韓国語で「ビビン」は混ぜる、「バ」がごはんという意味で、ぜんまいとひき肉を炒めて作った肉みそと、ほうれん草やにんじん、もやしなどの野菜を使ったナムルをご飯に混ぜてコチュジャンなどの辛い調味料と混ぜて食べます

本場の韓国では、混ぜれば混ぜるほどおいしくなると言われているそうです

坦々春雨スープはごまの風味が食欲をそそりました

オレンジはビタミンCたっぷりの『ネーブルオレンジ』

ほどよい甘みが食後の口の中をすっきりさせてくれました

子どもたちからは「スープの春雨好き」や「ビビンバ好き」などと言う声が聞けました

・牛乳　・ペンネミートソース

・チョコクロワッサン　・フレンチサラダ

 今日は月に１度の『てづくりパンの日』

１０月は４月以来の登場の『チョコクロワッサン』です

クロワッサン生地をのばしていきます

 チョコチップを生地にのせていきます

一つ一つ丁寧にクルクルと包んでいきます

天板に並べてオーブンへ

きれいな焼き色がつきました

ペンネミートソースは豚肉だけでなく、みじん切りした大豆を使用しています

大豆を使用することで脂質を抑えつつ、食物繊維やタンパク質がしっかりとれます

フレンチサラダはさっぱりした手作りドレッシングと和えました

子どもたちからは「スパゲッテイとクロワッサンおいしかった」という報告をたくさんもらいました

本日は、試食会でした

お越しいただいた保護者の皆様ありがとうございました

アンケートのご協力をお願いいたします

いただいたご意見はよりよい学校給食にむけて反映させていただきます

・牛乳　・ごはん　・鯖の塩焼き

・肉じゃが　・かんぴょうのごま酢和え

今日の給食は和食献立でした

鯖は脂がしっかりのっていました

鯖には血液をサラサラにするEPAや、脳の働きを助けるDHAが多く含まれています

肉じゃがは釜でしっかり煮込み、食材にしっかり味が染みこんでいました

かんぴょうのごま酢和えは甘いごま酢ドレッシングで人参・流山産の小松菜・かんぴょうを和えました

・牛乳 　・ルーローハン

・中華コーンスープ　・海藻さらだ

今日の給食は世界の料理の『台湾』の『ルーローハン』

ルーローハンは豚バラの角切りを香辛料と共に甘く煮込み、ごはんにかける料理です

豚の脂とタレがごはんに絡んで食欲が進む味付けでした

ルーローハンには八角、シナモン、山椒をミックスした五香粉（ウーシャンフェン）というスパイスを使用しました

中華コーンスープはコーンの甘みがしっかりでていました

子どもたちからは「ルーローハンの具が少なかったからもう少し欲しかった」「このスープ好き」などの声があがりました

子どもたちの意見を反映してよりよい給食を作っていきたいなと改めて思いました

・牛乳　・キャロットライスチキンクリームがけ

・レタスとトマトのスープ　・ラ・フランスゼリー

ごはんは細かく切った人参を混ぜて炊き込んだキャロットライス

人参を細かくして一緒に炊き込み、見た目も明るく、野菜が自然にとれるよう工夫をしています

チキンクリームは手作りの濃厚なホワイトソースを使っています

手作りならではのやわらかなとろみと、素材の旨味が感じられたと思います

カルシウムやタンパク質がしっかりとれ、体を温めてくれるメニューです

スープのトマトは湯むきをし、小さく切ってトマトが苦手な子でも食べやすくしました

子どもたちからは「チキンクリームソースおいしい」「スープおいしかった」と報告してくれる子がたくさんいました

寒くなってきた今日の気温にぴったりな、体があたたまる洋風の献立でした

・牛乳 　・ごはん　・たくあんとじゃこ炒め

・角揚げとじゃがいものそぼろ煮　・大根の味噌汁

ごはんには手作りのたくあんとじゃこ炒めのふりかけをかけました

たくあんの歯ごたえとじゃこの旨味がよくあい、食欲をそそりました

味付けには流山産の白みりんを使い、お酒・ごま油・ごま・鰹節で風味ゆたかに仕上げました

みりんの自然な甘みで、子どもたちも食べやすかったかなと思います。

「またふりかけだして」と伝えにきてくれた子や、きれいに完食したお皿を見せてくれた子もいました

角揚げとじゃがいものそぼろ煮は時間をかけて煮込んだことで、角揚げとじゃがいもにしっかり味が染みこんでいました

・牛乳　・ごはん　・鶏肉の唐揚げ

・ポテトサラダ　・ナタデココフルーツポンチ

今年度第２回目のリクエストは『５年生』

唐揚げは２時間以上漬け込み、味がよく染みこんでいました

ポテトサラダは今年度から給食に登場しました

じゃがいもをカットして、蒸していきます

じゃがいもを潰していき

他の野菜とマヨネーズ・塩・こしょうと混ぜ合わせてできあがり

５年生のリクエスト給食は他の学年にも大好評

おかわりじゃんけんが盛り上がっているクラスが多くみられました

また、「おいしかった」という声がたくさん聞けました

・牛乳　・麻婆丼

・水餃子　・ヨーグルト

今日の給食の献立は『中華』です

麻婆丼はごはんとよくあう少しピリ辛の味付けで、食欲がわく味付けでした

豆腐や豚肉からはタンパク質が、ねぎやにんにくからは体を元気にしてくれるアリシンという栄養素が含まれています

千葉県産の長ねぎを麻婆豆腐にたくさん使用しています

水餃子は肉と野菜の旨味がつまっていて、優しい味付けでした

寒くなってきた季節に体をあたためてくれる献立でした

・牛乳　・黒糖パン　・鱈のハーブ焼き

・トマトクリームペンネ　・ミートボールと野菜のスープ

子どもたちに人気の黒糖パン

黒糖にはカルシウムやカリウムなどのミネラルが多く含まれており、成長期の体作りを助けてくれます

鱈のハーブ焼きにはマヨネーズを使用しています。マヨネーズの油分が魚のパサつきを押さえ、カルシウムの吸収を助ける働きをしています

トマトクリームペンネには人参をペースト状にしています。人参の自然な甘みで、トマトの酸味をやわらげ、見た目も鮮やかに仕上げました

ミートボールのスープには千葉県産のかぶ、流山市産の小松菜を使用しています

子どもたちからは「おいしかった」という声をたくさん聞けました

・牛乳　・わかめごはん　・焼売

・さつま汁　・磯香和え

わかめごはんは子どもたちに大人気のメニュー

５年生のリクエスト給食のアンケートにも上がっていました

磯香和えのほうれん草、さつま汁の薩摩芋と長ねぎは千葉県産です

さつま汁は具だくさんで食べ応えがありました

・牛乳　・ソース焼きそば

・味噌ワンタンスープ　・ブルーベリータルト

今日は『目の愛護デー』です

目は毎日の生活を楽しむために、とても大切な役割をしています

目の健康に役立つ食べ物ので今日は【人参とブルーベリー】を使用しました

人参にふくまれるビタミンAは目や皮膚の健康にかかせない栄養素で、目の乾燥や風邪の予防に役立ちます

ブルーベリーは目の疲れや、暗い場所で目が物を見やすくしてくれます

人参は焼きそばとスープに使用しました

子どもたちからはどのメニューも好評でよく食べてくれていました

・牛乳　・かやくごはん　

・なまあげのピリからみそいため　・えびだんごスープ

 今日の給食から新米です

「新米」とは、秋に収穫されてからおよそ2か月以内に精米されたお米のことをいいます

水分を多く含んでいるため、炊き上がるとふっくらつやつや。

かむほどにやさしい甘みが広がり、香りも豊かです

生揚げのピリ辛味噌炒めはご飯がすすむ味付けでした

えびだんごスープは子どもたちから好評で、「ぷりっぷりでおいしい〜！」「だんごにえびが入ってる！うれしい！」という声がたくさん出ていました

・牛乳　・ジャンバラヤ

・わかめスープ　・じゃこサラダ

今日の給食は『アメリカのジャンバラヤ』

ジャンバラヤとは、アメリカ南部のルイジアナ州の料理で、米や肉、野菜などを使ったご飯料理の一つです

ジャンバラヤの起源は、スペイン料理のパエリアといわれています

パエリアは貝や魚といった魚介類がメインですが、ジャンバラヤは肉や野菜がメインで、チリパウダーなどの香辛料をきかせたスパイシーな味付けになっています

給食では、カレー粉、チリパウダー、ケチャップなどを使って、食べやすく味付けをしました

わかめスープは野菜に旨味がしっかりでていて、優しい味付けになっています

・牛乳　・ココア揚げパン

・チリコンカン　・洋風かきたまスープ

今日の給食は今年度初登場のココア揚げパン

ココアたっぷりで、少し苦いかなと心配でしたが、「おいしかった」「苦かったけど食べたらおいしかった」

「ココア好きだから嬉しい」といった声を聞くことができ安心できました

口の周りにココアがついて、ひげをはやしている子どもたちがたくさんいました

チリコンカンは豆と挽肉、トマトを煮込んでいるので、タンパク質や食物繊維がたっぷりです

洋風かきたまスープは鶏肉や野菜の旨味がスープに溶け込んでいて優しい味つけのスープでした

洋風かきたまスープには千葉県産のほうれん草を使用しています

・牛乳　・さつまいもごはん　・鰺フライ

・お月見汁　・即席漬け　・お月見ゼリー

今日は十五夜ということで、お月見献立

旬のさつまいもを使ったさつまいもごはん

千葉県産のさつまいもを使用しています 

昔から、秋は１年のうちで最も月がきれいに見える季節とされ、旧暦で秋の真ん中にあたる８月15日の十五夜の月を「中秋の名月」と呼んで、月を観賞するお月見の行事が行われてきました。

ちょうど、里芋が収穫される時期で、里芋をお供えしたり、「きぬかつぎ（里芋を皮付きで茹でたり、蒸したりしたもの）」などの里芋料理を食べたりする風習もあり、『芋名月』ともいわれています。

また、十五夜からひと月ほど後の十三夜にもお月見をする風習があり、両方合わせてお月見をすると縁起がよいといわれています。十三夜は１１月２日です

ご家庭でお月見について話題にしていただけると嬉しいです

・牛乳　・ねぎ塩豚丼

・わかめと豆腐のスープ　・根菜と大豆のカリカリ揚げ

食欲の秋とういことで・・・

『根菜と大豆のカリカリ揚げ』には秋になるとおいしくなる野菜【南瓜・蓮根・さつまいも】使っています。

南瓜はほくほくしていて、体に元気をくれるビタミンがたっぷりはいっています

蓮根はシャキシャキの食感がたのしめる野菜です。切ると丸いあながあいているので、先の見通しがよくなるとえんぎのいい食べ物といわれています。食物繊維がたっぷりで、おなかの調子をととのえてくれます

さつまいもは甘くて食べやすく、蓮根とおなじく、食物繊維がたっぷりで、おなかの調子をととのえてくれます

根菜と大豆のカリカリ揚げは野菜は素揚げにし、大豆は片栗粉をつけて揚げ、塩でまぶしました

・牛乳　・ガーリックフランス

・ポークシチュー　・レモンドレッシングサラダ

今日の給食は初登場のガーリックフランス

ソフトフランスパンにバター・ガーリックパウダー・パセリ・オリーブオイル・塩をからめて鉄板に並べオーブンへ

きれいな焼き色がつきました

パンは油がしっかり染みこんでいて、ガーリックの香りが食欲をそそりました

サラダは手作りのレモンドレッシングが酸味もありつつ、さっぱりしていました

にんにく（アリシン）やレモン（クエン酸）、豚肉（ビタミンB群）には疲労回復効果があるので、熱い中、外で頑張って発表した疲れを少しは給食で回復できていたら嬉しいです

ガーリックフランスとポークシチューは子どもたちから好評でした

「まただして」「おかわりした」など嬉しい報告を聞けたり、おかわりじゃんけんが盛り上がっているクラスも多く見られました

・牛乳　・チキンカツカレーライス

・やわらか杏仁豆腐

１０月が始まりました

今日は『スポーツフェスティバル応援献立』

でしたが、朝から雨ということで・・・

明日の発表に向けて給食で応援できたらなと思い、いつも以上に心をこめて作りました

今日のカレーは普段と違い、ひよこ豆とカレー粉が入っていたので少しスパイシーで、

チキンカツものっていたりと、ボリュームがありました

デザートは喉を通りやすい杏仁豆腐に疲労回復効果のあるみかんやパイナップルなどの果物を入れ栄養も彩りもよくしました

子どもたちから「辛かったけどおいしかった」「いつものカレーと違う」「カツがのっている」など様々な声を聞けました

明日の発表も頑張れるようにしっかり食べてエネルギーチャージをしてもらえたかなと思います

・牛乳　・ごはん　ヤンニョムチキン

・ナムル　・トックのスープ

９月最後の給食は【韓国料理】

ヤンニョムチキンは唐揚げを甘辛いタレにからめた韓国で人気の料理

トックのスープに入っているトックはお正月などのお祝いの時に韓国で食べられている平たいおもちです

どのメニューもよく食べてくれていました

・牛乳 　・スパイシータコス丼

・ミートボールとやさいのスープ　・ヨーグルト

スパイシータコス丼は豚肉をひよこ豆とみじん切りにしたピーマン・パプリカ・人参・玉葱を一緒に炒め、スパイスを効かせたミートソースをごはんの上にかけ、油で揚げたワンタンの皮を振りかけました

ミートボールと野菜のスープには流山市産の小松菜を使用しています。

スパイシータコス丼は辛いかなと心配していましたが、「おいしい」「全部食べたよ」「もう少し食べたかった」など子どもたちから嬉しい報告を聞けました

・牛乳　・ごはん　・揚げ棒ぎょうざ

・四川風卵のスープ　・バンサンスー

今日の給食は中華料理

バンサンスーの『バン』は「和える」、『サン』は数字の「３」、『スー』は「糸のように細く千切りする」という意味で、「３種類の食材を糸のように細く千切りにした和え物」のことを言います

揚げ棒ぎょうざとバンサンスーは子どもたちから「おいしかった」「おかわり２回目だよ」「もっと食べたかった」といった嬉しい声があがり好評でした

・牛乳 　・コーン茶飯　・鶏肉のBBQ焼き

・じゃがいものそぼろ汁　・ツナとわかめのサラダ

今年度初登場のコーン茶飯

どの学年もたくさん食べてくれていました

鶏肉のBBQ焼きはりんごと醤油と砂糖で甘めに味付けしました

・牛乳　・セルフチキンカツサンド

・クラムチャウダー　・オレンジ

今日の給食は子どもたち自身が千切りキャベツとチキンカツを挟むセルフチキンカツサンド

大きな口を開けて一生懸命食べている姿が多く見られました

オレンジは甘みが強く、酸味が控えめで食べやすい『ネーブルオレンジ』

子どもたちからも「おいしかった」という声をたくさん聞けました

・牛乳 　・秋刀魚のひつまぶしごはん

・けんちん汁　・きゅうりの塩昆布和え

旬の秋刀魚を使ったさんまのひつまぶしごはん

秋刀魚に片栗粉をまぶして揚げ、甘口のタレを絡め、ごはんに混ぜ込みました

けんちん汁は神奈川県の郷土料理

鎌倉の建長寺で作られた「建長汁」がいつしか「けんちん汁」と呼ばれるようになったそうです

けんちん汁は大根、人参、ごぼう、豆腐、里芋などたくさんの具材が入っていて、

野菜の旨味がしっかりと感じられる汁物です

子どもたちからは「ごはんおいしかった」「汁おかわりしたよ」と嬉しい報告が聞けました

・牛乳　・ごはん　・鶏肉の唐揚げ　・切り干し大根のサラダ

・ABCスープ　・はちみつレモンゼリー

今年度から新しい取り組みとして各学年のリクエストが多いメニューを組み合わせたリクエスト給食を始めました

今年度第１回目は『６年生のリクエスト給食』

唐揚げは1時間以上漬け込み、しっかりとした味付けになっています

片栗粉だけではなく、上新粉も混ぜており、外はもっちりとした食感になっています

今日のABCスープにも流山市産の小松菜を使用しています

ABCスープとはちみつレモンゼリーは6年生の中で特にリクエストの多いメニューでした

「唐揚げおいしい」という声をたくさん聞けました

・牛乳　・小松菜とベーコンのスパゲッテイ

・こんにゃくサラダ　・てづくりごまあんぱん

今日は月に１度の『てづくりパンの日』

９月は今年度初登場の『ごまあんぱん』です

一つ一つ丁寧にあんこを包みます

 天板に並べて、卵を塗り、ごまをふりかけオーブンへ

きれいな焼き色がついてきました

 先ほどより、焼き色がしっかりつき、できあがりました

子どもたちから「あんぱんおいしかったよ」という嬉しい声をたくさん聞けました

小松菜とベーコンのスパゲッテイは流山市産の小松菜を使用しています

・牛乳　・ホイコーロ丼

・もずくとたまごのスープ　・ポップビーンズ

ホイコーロ丼にはキャベツや豚肉に加え、生揚げが入っています

タンパク質・カルシウムがたっぷりとれる丼でした

食物繊維がたっぷり含まれているもずくのスープはふんわりとした卵と合わさり、

彩りもよく優しい味になっています

子どもたちに大人気の『ポップビーンズ』

片栗粉をまぶして揚げた大豆に青のりと塩を振りかけました

おかわりの行列が出来ているクラスが多くみられました

・牛乳　・ごはん　・鯖の味噌煮

・すまし汁　・かんぴょうのごま酢和え

食物繊維たっぷりで、噛み応えのあるかんぴょうと人参、流山市産の小松菜を手作りの甘口のごま酢ドレッシングと和えました

鯖の味噌煮は生臭さをとる効果のある生姜・長ねぎを一緒に釜にいれ、1時間以上煮込みました

しっかりと味が染みこんでいました

子どもたちからも「今日の食缶空っぽだよ」「魚をごはんにのせるとおいしい」「おかわりしたよ」

と嬉しい報告が聞けました

・牛乳　・上海焼きそば

・チキンチキンごぼう　・海藻スープ　・ぶどうゼリー

子どもたちからも大人気の『チキンチキンごぼう』

ある家庭料理を参考に山口県の学校給食で取り入れたことが始まりで、山口県の郷土料理になっています

米粉と片栗粉をごぼうとお肉にまぶし、甘辛いタレに絡め、枝豆で彩りをプラスしました

「おいしかった」「おかわりもっと欲しい」と嬉しい報告をしてくれる子が多かったです

・牛乳　・ごはん　・鮭の味噌マヨネーズ焼き

・豆腐とわかめの味噌汁　・五目金平

旬の秋鮭を使った鮭の味噌マヨネーズ焼き

臭みや脂のりが少ない秋鮭をマヨネーズ・味噌・醤油・レモン汁・砂糖で作った

味噌マヨネーズソースを絡めて焼きました

きれいな焼き色がつきました

子どもたちからも「お魚おいしかった」という声を多く聞けました

五目金平はごぼうやこんにゃく、蓮根がたっぷり入っていたので噛み応えがありました

・牛乳　・そぼろごはん

・沢煮椀　・豚肉と春雨の炒め

 そぼろごはんは、お肉と細かくした大豆、野菜を甘辛く煮て混ぜごはんにしました

沢煮椀は、愛知県の郷土料理

沢煮椀の「沢」には「たくさんの」という意味があります。

豚肉やたけのこ、ごぼう、にんじんなどを細く切って煮こむのが特徴で、あっさりとしながらも、食材のうま味がしっかりと感じられる料理です

・牛乳　・焼肉チャーハン

・春巻き　・にらと卵のスープ　・梨

焼肉チャーハンは、スタミナがつき、風邪予防にもなる「生姜とにんにく」でお肉と野菜を香ばしく炒めました

にらと卵のスープにもスタミナ食材の「にら」をたくさん使用しました

秋が旬の梨が登場しました今日は千葉県白井市産の『秋月』です

梨には喉を潤したり、お腹の調子を整える働きがあります

今日の梨はみずみずしく、甘みが強く、子どもたちからは「また食べたい」と言う声が多くきかれ、大好評でした

ご家庭でも話題にしていただけると嬉しいです 

・牛乳　・セルフチリドッグ（コッペパン　チリコンカン）

・青梗菜のスープ　・じゃこサラダ

セルフチリドッグはコッペパンに豆と挽肉、トマトを煮込んだメキシコ料理が由来のアメリカの郷土料理『チリコンカン』を子どもたちが自分で好きな量を挟んでたべました

ガブッとパンにかぶりついて、おいしそうに食べている姿がたくさん見られました

じゃこサラダにはちりめんじゃこと歯ごたえのあるくきわかめが入っています。

カルシウムがたっぷりのじゃこサラダは流山の本みりんを使用したさっぱりとした手作りドレッシングで味付けをしました

・牛乳　・わかめごはん　・ししゃもの磯辺揚げ

・青菜の味噌汁　・ひじきの味噌ドレッシング和え　

子どもたちに大人気のわかめごはんおかわりをしている子が多くみられました

卵がたっぷり入った子持ちししゃもに青のりをまぶしてカラッと揚げました

青菜の味噌汁は流山市産の小松菜を使用しました

ひじきの味噌ドレッシング和えは鉄分と食物繊維がたっぷり

手作りの甘口の味噌ドレッシングで味付けしました

子どもたちからは「おかわりしたよ」「ごはんと和え物を一緒に食べるとおいしいよ」「嫌いなものだけど食べた」など今日も嬉しい報告が聞けました

・牛乳　・きなこ揚げパン

・ひよこ豆のスープ　・マカロニサラダ

６年生のリクエスト給食のアンケートでも上位のメニューで、子どもたちに大人気の揚げパン。

今日はきな粉味です！

パクッとかぶりついて口の周りにきな粉をつけながらおいしそうに食べている子が多く見られました。

ひよこ豆のスープにはひよこ豆と野菜がたっぷり入れ、じっくり煮込み、やさしい味つけになっています。

マカロニサラダはつるんと食べやすいマカロニ・野菜・ツナと手作りの玉ねぎドレッシングで味付けをしました。

子どもたちからは「もう少し食べたかった」「全部おいしかった。」「全部食べたよ。」と嬉しい報告が聞けました。

・牛乳　・ごはん　・和風ハンバーグ　おろしソース

・さつま汁　・納豆和え

やわらかいハンバーグに、さっぱりとした大根おろしのソースが暑さの残る時期にも食べやすい味つけになっています
さつま汁には、さつまいもや野菜がたっぷり入っていて、体がほっと温まるやさしい味です
納豆和えは、納豆のねばねばパワーで元気もアップ

栄養バランスばっちりのメニューでした
ご家庭でも話題にしていただけるとうれしいです

・牛乳　・チキンカレーライス　

・コールスローサラダ　・しゅわしゅわフルーツポンチ

2学期の給食が始まりました！

2学期最初の給食は子どもたちに大人気のカレーライスとフルーツポンチです

前日から楽しみにしている児童も多かったです

 
調理員さんたちも暑い中、美味しく作ってくれました

 
「全部おいしかった！」「残さず食べた！」「おかわりした！」と報告してくれる子もたくさんいました

子どもたちからの嬉しい声が、給食室のエネルギーになっています

 
2学期からは各学年のリクエスト給食や世界の料理などいろいろな料理が登場します！

味わって食べてもらえると嬉しいです

まだまだ暑い日が続きますが、しっかり食事をとり、毎日元気に過ごしましょう！

今学期もよろしくお願いします