１０月２０日の給食

・牛乳 　・ごはん　・たくあんとじゃこ炒め

・角揚げとじゃがいものそぼろ煮　・大根の味噌汁

ごはんには手作りのたくあんとじゃこ炒めのふりかけをかけました

たくあんの歯ごたえとじゃこの旨味がよくあい、食欲をそそりました

味付けには流山産の白みりんを使い、お酒・ごま油・ごま・鰹節で風味ゆたかに仕上げました

みりんの自然な甘みで、子どもたちも食べやすかったかなと思います。

「またふりかけだして」と伝えにきてくれた子や、きれいに完食したお皿を見せてくれた子もいました

角揚げとじゃがいものそぼろ煮は時間をかけて煮込んだことで、角揚げとじゃがいもにしっかり味が染みこんでいました